Независимо дали е първата ви година, когато печете пуйката за Деня на благодарността, или искате да знаете как да избегнете преваряването, ще искате да знаете при каква температура е готова пуйката. Познаването на правилната вътрешна температура на сготвената пуйка е от решаващо значение, за да се гарантира, че основното ястие няма да стане супер сухо от твърде дълъг престой във фурната или недостатъчно изпечено (и небезопасно за ядене).

Следвайте нашия метод, за да сте сигурни, че готвите пуйката си правилно. Ние ще предоставим подробности за точно отчитане на вътрешната температура, включително къде на птицата да се провери. Бъдете сигурни, ще разберете кога вашата печена пуйка е безопасна и готова за нарязване на празничната трапеза.

Как да приготвите Турция в електрически печка, за да освободите място във фурната

BHG / Кристал Хюз

Изтеглете нашата безплатна таблица за печене на домашни птици

При каква температура се приготвя Турция?

Без значение от размер на вашата пуйка , то е безопасно за ядене, след като вътрешната му температура достигне 165°F, което можете да прецените с помощта на термометър за месо . Кога печене на пуйка , ето температурите, които трябва да следвате:

Цяла пуйка:На вашия термометър за месо цяла сготвена пуйка трябва да достигне вътрешна температура от 165°F в гърдите и 175°F в бедрото. Цяла пуйка, пълнена:Центърът на плънката трябва да достигне 165°F. Пуешки гърди, обезкостени:Най-дебелата част от пуешките гърди трябва да достигне 165°F. Пуешки гърди, без кост:Най-дебелата част от пуешките гърди трябва да регистрира 170°F.

Как да използвате термометър за месо за изключително крехки резултати

Къде да проверите температурата в Турция

Проверяването на вътрешната температура на пуйката на правилното място е от съществено значение за безопасно хранене. Можете да използвате термометър за фурна, като го поставите в центъра на вътрешния мускул на бедрото, като внимавате да не докоснете костта. Ако използвате термометър с незабавно отчитане, поставете и него в центъра на вътрешния бедрен мускул, като проверявате температурата на няколко места.

Времето е важно при печене на пуйка. Използвайте нашия ръководство за това колко дълго се пече пуйка така че времето да съответства на размера на вашата птица. Ако е замръзнало, не забравяйте размразете пуйката си достатъчно време, преди да бъдат изпечени за празника. Ако не сте сигурни откъде да започнете, когато става въпрос за избор на пуйка, използвайте това задълбочено ръководство, за да научите как да навигирате с лекота във всички етикети на хранителни магазини.

Как да си направим говеждо печено на фурна, без да го изсушаваме

Какво да правим с остатъците от Турция

Можете да направите много повече от това просто да направите сандвичи с пуешко месо с вашите остатъци, след като яденето приключи.

• Направете богат и вкусен пуешки бульон, след като извадите месото от трупа.
• Пригответе виетнамско Pho за топла и ароматна супа, която да сгреете в зимен ден.
• Кажете оле с мексикански вдъхновени пуешки моле енчилада за нещо сладко пикантно.
• За по-леко ястие, запазете малко бекон от вашия неделен брънч за Деня на благодарността през уикенда и добавете хрупкавост към пуешка салата с бекон.
• Ако искате да замразите някои от остатъци от пуйка , поставете го в торба за фризер и затворете плътно. За допълнителна влага и вкус добавете малко сос към плика. Може да остане замразен за три до четири месеца .

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете