10 най-високо оценени едномалцови уискита, които не са скоч
Миналата седмица, Световни награди за напитки обяви победителите от своя 2023 Световни награди за уиски категория. Сред победителите се откроиха чифт сингъл малцове. Първата беше бутилка, наречена World’s Best Single Malt, M&H Elements Sherry Cask, израелско уиски, известно с отлежаването на спиртните си напитки на ниска надморска височина, което създава интензивен, дървесен вкус. Втората, обявена за най-добра в света едномалцова малка бъчва, беше JJ Corry The Flintlock No. 3, ан Ирландско уиски .
Докато родното уиски на Шотландия се откупи с победа за категорията „Най-добро в света за единично малцово уиски“ – Glen Scotia First Fill Bourbon Cask No. 372— това са две от три отличия за единичен малц, който не е шотландски.
Неочакваната история зад първия американски сингъл малц
Пуристите може да са шокирани. В края на краищата общоприетото схващане е, че „single malt“ е синоним на „Scotch“. Но все повече любителите на уискито знаят, че това не винаги е вярно. Единичен малц – дефиниран като уиски, направено от малцов ечемик, произхождащо от една дестилерия – се произвежда по целия свят, включително процъфтяващата Американски сингъл малц категория. Тези глобални единични малцове включват много поразителни драми, които си струва да се налеят.
„Коренът на всички добри уискита, откъдето и да се правят по света, е, че те празнуват културата и мястото, където са направени, както и съставките“, казва Дейвид Витале, основател на Starward Australian Whisky, който включва сингъл малцове сред портфолиото си.
Имайки това предвид, ето колекция от единични малцове от цял свят, всички с оценка 90+ от Винен ентусиаст — и нито един скоч сред тях. (P.S. Не можете ли да се разделите с едномалцово уиски? Всичко е наред, имаме те .)
10 глобални единични малца, които да опитате точно сега
Австралия: Starward Nova Single Malt
92 точки Винен ентусиаст
Това едномалцово уиски отлежава две години в бъчви, в които преди това е имало червено вино. Крайният резултат е ярък оттенък на топаз и относително сладък, леко плодов аромат. Вкусът се отваря дъбово и изсъхващо, показвайки закръглена черешова нотка в средата на небцето и завършващ с меки четки от ванилия и подправки за печене. Добавянето на вода извежда неочаквана нотка на еспресо. — Работата на Нюман
$50,99 Общо вино и ощеАнглия: Едномалцово уиски Cotswolds
93 точки Винен ентусиаст
Този английски сингъл малц отлежава в бъчви, подправени със сухо олоросо и сладки PX шери. Резултатът е аромат на кафява захар и марципан. Вкусът само мимолетно отеква тази сладост, водеща до сандалово дърво и кедър, завършвайки с пикантен лимон и джинджифил и топлина от кайен. Смесете с пеницилини, имате преднина тук. Топ 100 на спиртните напитки за 2022 г —К.Н.
$57,99 бъчвиФранция: Bastille 1789 едномалцово уиски
91 точки Винен ентусиаст
Този златен сингъл малц е завършен във френски дъбови бъчви, които преди са съдържали Сотерн, червено Бургунди и Шери. Ароматът предизвиква мед и лек дим. Вкусът се отваря със звън от кора на лимон и грейпфрут, преминаващ в мед и дим. Дълга и апетитна пиперлива нотка бележи финала. —К.Н.
$41,99 бъчвиИндия: Индийско едномалцово уиски Rampur Asāva
94 точки Винен ентусиаст
Отлежал в бъчви от бивш бърбън и завършен в бъчви от индийски каберне совиньон, този единичен малц предлага топазов нюанс и смели вкусове на сушени плодове. Сушена фурма, смокиня и джинджифилов сладкиш се извиват в мока среден вкус и дълъг финал, подплатен със сандалово дърво, кардамон и бахар. Топ 100 на спиртните напитки за 2022 г —К.Н.
$109,99 Общо вино и ощеИрландия: Limavady Single Malt Whisky Single Barrel № 0040
96 точки Винен ентусиаст
Мекият, тревист аромат има оттенък на зелена ябълка. Междувременно небцето води с кафява захар и карамел. Плисък вода издърпва дълбоко препечена зърнена нотка напред, завършваща с горчиво еспресо плюс топлина от кардамон и черен пипер. Малко ябълкова свежест се връща при сложното издишване. —К.Н.
47,49 долара Общо вино и ощеИталия: Уиски Puni Vina Marsala Edition
90 точки Винен ентусиаст
Това италианско уиски отлежава пет години, включително в бъчви, в които преди е имало Марсала, италианското подсилено вино. Крайният резултат е кехлибарен оттенък и аромат на стафиди и глътка, която мимолетно насочва друга италианска основна храна: череши Luxardo. Особено с вода, сушени череши, сиропирани сини сливи и лепкав мармалад се плъзгат в дълго какао и сушени смокини. Смесете се в Манхатънс. —К.Н.
$ Варира Търсач на виноЯпония: Едномалцово уиски Akkeshi
95 точки Винен ентусиаст
От дестилерията Akkeshi на Hokkaido, това леко торфено уиски има златист оттенък и меки, препечени аромати на бадем и ванилия. Огненото небце се отваря с цитрусов звън и облаче дим, изчезващо в дълго еспресо и ванилия. Добавянето на вода привлича повече дим и ванилия напред и омекотява топлината на алкохола. —К.Н.
$99,99 Общо вино и ощеШвеция: Едномалцово уиски High Coast River
95 точки Винен ентусиаст
Търсете бледо сламен оттенък и свежи цветни и цитрусови аромати. Вкусът се отваря плодово и меко, с лека, слабо ефервесцентна текстура. Лимонов мус и сладост от ананас са наслоени с нотки на кестен и ванилия. —К.Н.
62,76 долара Борсата за уискиХоландия: Millstone Peated PX холандско едномалцово уиски
91 точки Винен ентусиаст
Отлежава 4 години в бъчви, в които преди е имало шери Pedro Ximenez. Ванилия и полъх на торфен дим парфюмират носа. Вкусът се отваря с ванилия и скромна вълна сладък дим, излизащ дълго и апетитно с нотки на анасон, черен женско биле, тъмен шоколад и черен пипер, плюс нотка на лимон. —К.Н.
$ Варира Търсач на виноСАЩ: Cedar Ridge American Single Malt Whiskey Типичният фирмен бленд
95 точки Винен ентусиаст
Търсете светъл златист оттенък и ярки, примамливи аромати на ананас, круша и ванилия. Вкусът отразява онези плодови тонове, обвити в воал от торфен дим, завършващ апетитен, жив и ярък. Този американски сингъл малц е завършен в различни бъчви от шери, бренди, ром и вино, „щателно съчетани и отлежали“, казва производителят. Топ 100 на спиртните напитки за 2022 г —К.Н.
$54,99 Общо вино и още Ние Препоръчвам:
