Как да приготвите Турция в плик за най-сочните резултати
Печенето на пуйка за Деня на благодарността може да бъде трудна задача. Гответе го твърде дълго и ще получите сухо месо, твърде кратко и рискувате да сервирате недостатъчно сготвена пуйка. Премахнете част от догадките от процеса, като сготвите пуйката си в торба за фурна. Този метод помага да се осигури напълно сготвено, сочно месо, без да е необходимо да гледате птицата. Нашето ръководство за печене на пуйка в торба на фурна ще ви преведе през процеса от началото до края, така че да имате повече време да се съсредоточите върху останалата част от храната.
Колко дълго да готвите пуйка от всякакъв размер за сочни резултати
Защо да готвите Турция в плик?
Има няколко причини да изпечете пуйката си в торба този Деня на благодарността. От една страна, торбичката помага за улавяне на влагата, което води до изключително сочно месо. Готвенето на пуйка в торба на фурна също ускорява времето за готвене чрез задържане на топлина. Ако готвите пуйка за първи път, горещо ви препоръчваме да изпробвате метода с торбичка на фурна, защото е доста устойчив.
Какъв вид торба за фурна ви трябва?
За печене на пуйка на фурна ще ви трябва специална торбичка. Потърсете безопасни за фурна торбички за пуешко месо в отделението за найлоново фолио и алуминиево фолио в местния магазин за хранителни стоки. Не използвайте торбичка за саламура или голям гръб с цип, тъй като те могат да се стопят при високи температури. За да сте сигурни, уверете се, че етикетът е означен като безопасен за фурна. За тази рецепта за пуйка в плик не забравяйте да вземете пликове за фурна с размер на пуйка. За тази рецепта все още ще ви е необходим тиган за печене, за да помогнете за улавянето на сокове.
Как да сготвим Турция в плик
Има няколко неща, които ще трябва да направите, когато подготвяте пуйката си за печене в торба на фурна.
-
1 супена лъжица универсално брашно
-
1/3 чаша масло, омекна
-
2 до 3 супени лъжицинарязани пресни смесени билки като напрмагданоз, мащерка, градински чай и розмарин
-
112 до 14-паунд пуйка, размразени
-
1малъклук, нарязани на патрони
-
1 лимон, нарязани на четвъртинки
-
Добавете брашно към торбата за печене на фурна с размер на пуйка. Дръжте торбата затворена и разклатете, за да разпределите брашното. Поставете торбата в тава за печене; заделени.
-
В малка купа смесете масло и нарязани билки; заделени.
-
Загрейте фурната до 325°F. Отстранете врата и вътрешностите от пуйката; резервирайте за друга употреба или изхвърлете. Подсушете пуешката кожа с хартиени кърпи. Разхлабете кожата на гърдите и бедрата, като използвате ръцете си, достигайки между кожата и месото. Намажете обилно маслената смес под кожата на пуйката и в кухината. Разпределете останалата смес върху кожата. Поставете лука и лимона в кухината на пуйката.
-
Рейчъл Марк
Пъхнете краищата на бутчетата под кожата през опашката, ако има такава, или завържете бутчетата здраво за опашката с помощта на 100% памучен кухненски конец. Завъртете върховете на крилата под гърба. Добавете пуйката към торбата. Затворете чантата с найлоновата връзка. Нарежете 6 (1/2-инчови) прореза в горната част на чантата. Поставете термометър за месо през прореза на торбата в най-дебелата част на месото, като се уверите, че термометърът не докосва костта.
-
Рейчъл Марк
Печете пуйка за 2 3/4 до 3 1/2 часа или докато термометър, поставен в бедрото, регистрира 175°F. Извадете пуйката от фурната. Оставете да престои 15 минути. Извадете пуйката от плика и я поставете върху тава за печене 15x10x1 инча. (Тавата е за улавяне на допълнителния сок от пуйка.) Внимателно изсипете течността от плика за готвене в стъклена мярка за 4 чаши. Използвайте бульон и капки, за да направите сос.
Колко време се готви Турция в плик
Пуйка от 12-14 паунда трябва да бъде напълно приготвена за около 3-4 часа, като се използва методът на торбата. Бъди сигурен за използвайте термометър за месо за да сте сигурни, че пуйката е напълно сготвена.
Как да сервирате Турция от торба
Пуйката, приготвена в плик, обикновено се разпада, след като излезе от фурната. Оставете го да почине поне 15 минути, преди да издълбаете. Нашето ръководство за издълбаване на пуйка ще ви преведе през процеса. Запазете капките от пуйка, за да направите домашен сос.
съставки
Упътвания
Хранителна информация(на порция)
| 1289 | Калории |
| 53гр | Дебел |
| 10гр | Въглехидрати |
| 182гр | Протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Порции по рецепта 10 | |
| Калории 1289 | |
| % дневна стойност * | |
| Общо мазнини53.3g | 68% |
| Наситените мазнини17.6g | 88% |
| Холестерол708,3 мг | 236% |
| Натрий704,7 мг | 31% |
| Общ брой на въглехидратите10.4g | 4% |
| Диетични фибри2.4g | 8% |
| Общо захари3.6g | |
| Протеин182.4g | 365% |
| Витамин D2,5 мкг | 13% |
| Витамин Ц44,7 мг | петдесет% |
| калций113,8 мг | 9% |
| Желязо7,5 мг | 42% |
| калий1665,8 мг | 35% |
| Мастни киселини, общ транс0.9g | |
| Витамин D95.3IU | |
| Аланин10гр | |
| Аргинин10.4g | |
| Пепел8 гр | |
| Аспарагинова киселина14.2g | |
| Кофеин0 мг | |
| Каротин, алфа1,5 мкг | |
| Холин, общо561,6 мг | |
| Мед, Cu0,6 мг | |
| Цистин1.7g | |
| Енергия5387.8kJ | |
| Флуорид, F0.7mcg | |
| Фолат, общо71.8mcg | |
| Глутаминова киселина24.1g | |
| Глицин9.1g | |
| Хистидин4.8g | |
| Изолевцин5.1g | |
| левцин12.2g | |
| Лизин14.5g | |
| Метионин4.6g | |
| Магнезий, Mg199,9 мг | |
| Манган, Mn0,2 мг | |
| Ниацин61 мг | |
| Фосфор, П1435,8 мг | |
| Пантотенова киселина6,2 мг | |
| Фенилаланин5.8g | |
| Фитостероли2,3 мг | |
| Пролин10.4g | |
| ретинол126,5 мкг | |
| Селен, Se189.9mcg | |
| серин7.1g | |
| нишесте0.2g | |
| Теобромин0 мг | |
| Треонин6.4g | |
| Витамин Е (алфа-токоферол)0,8 мг | |
| Триптофан1.9g | |
| Тирозин5.2g | |
| Валин5.7g | |
| Витамин А, IU555.2IU | |
| Витамин А, RAE133.4mcg | |
| Витамин B-126.5mcg | |
| Витамин B-64 мг | |
| Витамин К (филохинон)21.3mcg | |
| вода484.2g | |
| Цинк, Zn15,8 мг |
*% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети за хранене.
