По подразбиране е лесно да се изпробва Шампанско когато пазарувате за мехурчета, но какво, ако търсите нещо ново? Нещо различно? Нещо малко неочаквано?

Шампанското все още е на почит и с добра причина. Но превъзходно пенливо вино сега е направено по целия свят, като се използват редица сортове грозде и производствени техники, за да се създаде великолепен набор от стилове.

От Стария свят до Новите, традиционни лозаро-винарски райони до процъфтяващите, ние се гмурнахме в мехурчетата, за да създадем задължителна мамята за всички ваши нужди от пенливо вино. Ние също така включихме перфектна наливност във всяка ценова точка, гарантирайки ви сериозно успешен и изключително удовлетворяващ празничен сезон.

Съединени щати

Домашни искрящи възрасти

Калифорния е имал дълга любовна връзка с производството на пенливи вина.

Изби за шампанско Korbel , в крайбрежните гори край Сонома Coast, е произвел широка гама от бенгальми от края на 1800-те. Включват се и други домашни производители Железен кон и J Лозя и винарна , и двете прибрани в охладителите на Руската долина на реката .

Джак и Джейми Дейвис обаче бяха първите, които направиха голям ход в модерната ера. Те поеха забравеното Лозя Шрамсберг в Калистога през 1965 г., за да направи опит за шрамсберг кюве с помощта на съсед Питър Мондави . Пенливо вино Schramsberg скоро намери световна слава и дори си проправи път в Белия дом. Към 1972 г. Калифорния проявява широк интерес към своите традиционно оформени пенливи вина.

Вашето ръководство за ставане на експерт по пенливите вина

В Мендочино , известният производител на шоколад Джон Шарфенбергер е създаден Изби на Scharffenberger в Андерсън Вали през 80-те години. Сега е собственост на Марки и домейни Къщи , американското крило на Шампанско Луис Родерер .

Днес идеалните условия за отглеждане на Калифорния са Пино Ноар и Шардоне продължават да съблазняват Стария свят. Французите са създали значителни застави на Новия свят през Напа с Домейн Карнерос , Domaine Chandon и Долината Мум Напа , а в Мендочино с Roederer Estate . Междувременно испанското семейство отзад Freixenet прави впечатляващи вина в Овни -въз основа Пещери и лозя на Глория Ферер .

В централното крайбрежие и в планината Санта Круз има и джобове с производство на пенливо вино, включително Санта Мария , Аройо Гранде и Рит Хилс . Все по-голям брой производители и производители вярват, че тези райони имат идеален климат за пенливи вина.

Извън Калифорния помислете за нарастващата репутация на искрящо ориентирани производители от цяла САЩ, произхождащи от Орегон , Ню Йорк и отвъд.

Отляво надясно Schramsberg 2009 J. Schram (Северно крайбрежие), Domaine Carneros 2011 Le Rêve (Carneros), Gloria Ferrer 2015 Late Disgorged Brut Rosé (Carneros), Pashey 2014 Cuvée Extra Brut Méthode Champenoise Estate Grown (Willamette Valley), Iron Horse 2010 Brut LD (Green Valley) и Sparkling Pointe 2008 Brut Séduction (North Fork of Long Island) / Снимка Аштън Уортингтън

Schramsberg 2009 J. Schram (Северно крайбрежие) $ 127, 97 точки . Примамливите аромати на препечен бадемов и крушови тарт водят до също толкова съблазнително и сложно небце, което е сухо, но богато на усещане. Той има сложността и наслояването на вино, отлежало дълго върху дрождите, и показва отлична концентрация, която води до дълъг, дълготраен завършек.Това е първокласното вино на Шармсберг на базата на Шардоне и определено отговаря на фактурирането му в тази реколта. Най-добре след 2023 година. Избор на изба . —Джим Гордън

Domaine Carneros 2011 Le Rêve (Carneros) $ 115, 95 точки . Изработен изцяло от отгледано в имоти шардоне, този блан дьо блан е опияняващ и интензивен с обилен мус и тяло. Вкусът на Jolly Rancher със зелена ябълка отговаря на стоманена киселинност, която придобива тон на мокър камък и фокусирана структура, с трайно впечатление от ананас обърната надолу торта и крем брюле. —Виржиния Буун

Pashey 2014 Cuvée Extra Brut Method Champenoise Estate Grown (Willamette Valley) $ 65, 94 точки . Отглежданите в имението плодове - основно Пино Ноар с 8% Шардоне - влизат в това впечатляващо сложно пенливо вино от Trisaetum. Той е богат и дълбок, показва както сила, така и финес. Фино мънисто и леки детайли от какао, кокос и сметана внасят изключителна сложност. Избор на редакторите . -Пол Грегът

Gloria Ferrer 2015 Late Disgorged Brut Rosé (Carneros) $ 50, 93 точки . Изработено от 90% Пино Ноар и 10% Шардоне, това е с цвят на червена боровинка и аромат, с богат, плътен мус. Деликатно текстуриран, той има задни нотки на портокал и ягода, ярка, свежа, устойчива киселинност и сложна дълготрайна черупка. —V.B.

Iron Horse 2010 Brut LD (Зелена долина) $ 110, 93 точки . Изработено от равни части Пино Ноар и Шардоне и късно деформирано след седем години на живот, това е най-добрият мехур на винарната и това показва. Разкошните вълни от прасковена кожа дразнят носа, преди да изсъхнат слоести компоненти от лимонова кора, бяло цвете и ябълкова кожа върху небцето, потопени в силна минерална ивица от натрошен камък. —V.B.

Sparkling Pointe 2008 Brut Séduction (North Fork of Long Island) $ 68, 92 точки . Това първокласно вино от пенливата къща Long Island показва чудесно развит нос от препечен бадем, цитрусов крем и бриош. Меки мехурчета с малки топчета се търкалят по небцето, носейки концентриран поток от цитрусови и солени аромати на ядки, които се задържат с дни на финала. Този метод Champenoise е смес от 45% Шардоне, 40% Пино Ноар и 15% Пино Мьоние и е бил на възраст осем години в утайката. Избор на редакторите . -Александър Пиъртри

Още най-високо оценени американски балончета

Roederer Estate 2011 L’Ermitage Brut (Андерсън Вали). $ 48, 95 точки . Сухо и приятно зряло, това сложно вино винаги е сред най-добрите мехурчета в Калифорния. Той съчетава страхотен баланс, миниатюрни мехурчета и някои много интересни вкусове, които го правят толкова привлекателен, колкото добре избиран бял Бургундия в своя връх. Нотките на препечен хляб, масло и бадем изпълват аромата, докато лимон, хрупкава ябълка и подправки за печене изпълват небцето. Има жизнена киселинност, която се смекчава от доброто усещане за тяло. Избор на редакторите . —J.G.

Flaunt NV Brut (окръг Сонома). $ 85, 94 точки . Това е дебютното пенливо вино на винопроизводителя Dianna Novy Lee, което смесва 56% шардоне и 44% пино ноар и след това отлежава виното върху утайката в продължение на три години преди пускането му. Впечатлява от първа глътка, показвайки задвижвана от киселина хрипота и сърцевина от аромати на зелена ябълка, лайм и бисквити, които се задържат. Той ще ви послужи като вкусен аперитив или подходящ спътник за масата. Избор на редакторите . —V.B.

Roco 2015 RMS Brut (долина Willamette). $ 65, 93 точки . Сместа е 70% Пино Ноар и 30% Шардоне, на разстояние от плюене от кювето 2014. Произведено в традиционния метод Champenoise, това е мъдра, секси бутилка с мехурчета. Леко захаросани плодови аромати на портокалова кора, ананас и поширана круша проникват дълбоко в небцето, с фино топче и избухване на препечен хляб. —P.G.

Кози балони 2015 Blanc de Noirs Bien Nacido Лозе (долина Санта Мария). $ 60,93 точки . Прясно смачканите лимонови аромати се срещат с мая и закваска на носа на това отлично мехурчесто бутилиране. Мехурчетата на небцето са меки и привлекателни, с вкус на юзу, пресен хляб и най-малките нотки на дим и пепел. —Мат Кетман

Mumm Napa 2011 DVX (долина Напа). $ 70, 93 точки . Смес от 50-50 пино ноар и шардоне, като се има предвид времето за стареене, това показва слоеве богатство, които могат да бъдат спечелени само с течение на времето. Заоблената еластична киселинност поддържа широки сложни слоеве зелена ябълка, лимон Майер и праскова. Завършва свеж и сух. - V.B.

Thacher 2013 Ranch Hastings Vineyard Blanc de Blanc Viognier (област Аделаида). $ 60, 92 точки . Рядко искрящ Viognier излиза на пазара и е съмнително, че някой може да бъде толкова добър, колкото това бутилиране от бираря, превърнат в винопроизводител Шерман Тачър. Изключително ефервесцентни мехурчета излъчват аромати на азиатска круша, лимонова кора, гардения и най-тънкия намек за тропичност на гуава. Мехурчетата са меки на глътка, носещи медена роса и остри аромати на вар. Избор на редакторите . —М.К.

Scharffenberger NV Традиционен метод на Brut Excellence (окръг Мендосино). $ 18,91 точки . Това примамливо и еластично вино започва с аромати на тесто за хляб и препечени бадеми. Небцето носи вкусове както на прясна, така и на печена ябълка в плюшена, нежно искряща текстура. —J.G.

J Vineyards & Winery NV Cuvée 20 Sparkling (Russian River Valley) $ 38, 91 точки . Широко дефинирано в орлови нокти, праскова, бриош и умерена киселинност, това е приятно за тълпата и изключително приятно пенливо вино. Финалът се задържа на дълбок, орехов тон. - V.B.

Elk Cove 2015 La Bohème Estate Grown Brut Rosé (Yamhill-Carlton). $ 50, 91 точки . Произведен от най-старите лозя на лозето La Bohème на имението, този буен искрящ е направен от 100% Пино Ноар. Неговият красив ягодов нюанс отговаря на ароматите и вкусовете. С изключителна концентрация и елегантност, той привидно събира сили чрез дългия си ароматен завършек. - P.G.

Уникален резерват на имението Уилям 2015 Brut Rosé (Външна крайбрежна равнина). $ 40, 89 точки . Ароматите на кроасан и златна малина са нежни по носа. Ярките, богати вкусове на череша и папая на небцето са оцветени с грейпфрутова киселинност и подложка на бисквитено тесто. Донякъде пенливи мехурчета са устойчиви, но леки, докато на финала се появява аромат на ягода. - Фиона Адамс

Франция

Помислете отвъд шампанското

Дори в Франция , Шампанското не е балончетата 'всичко за край'.

Кремант е името, възприето от много френски винарски региони, за да опише вина, направени по същия начин като Шампанско, с втората ферментация в бутилката. То - и други стилове пенливо вино - може да се намери навсякъде, където се произвежда вино във Франция. Те обикновено се продават за някъде между 15–35 долара, което е половината от цената на повечето шампанско. По стил те са почти всички груби или сухи, докато по вкус разнообразието е огромно.

Креманти от Елзас, произведени от Пино Блан и Шардоне , а понякога и от Пино Ноар, особено превзеха Съединените щати поради отличната им стойност и нарастващото качество.

Бургундия кремантите, направени от същото грозде (Шардоне и Пино Ноар) като Шампанското, могат да бъдат впечатляващи със своя стил и богатство. Докато пресича долината на Саона от Бургундия, Юра използва същото грозде, за да произведе своя Crémant de Jura. И в Лоара , има набор от стилове и имена. Vouvray’s Ченин Блан прави пенливо вино, отлежало във варовикови пещери под лозята. Сомюр използва смеси от Ченин Блан и Шардоне за по-разнообразните си предложения. Има и наименование за Лоара, Crémant de Loire , която произвежда едни от най-добрите пенливи вина в долината.

The Лангедок регионът също има богата история на производството на пенливи вина, датираща от 1531 г. Ранните пенливи вина се произвеждат предимно от Mauzac, местно грозде, и се нарича Blanquette de Limoux. Днес, докато Blanquette все още се произвежда, производството се разширява, за да включи Crémant de Limoux, искрящо базирано на Шардоне с включен по-малък процент Mauzac.

Отляво надясно Лусиен Албрехт Н.В. Étoile Rosé (Crémant de Limoux), Celene NV Jade Ballarin Collection Précieuse Blanc de Blancs Brut (Crémant de Bordeaux) и Domaine Vigneau-Chevreau NV Pétillant Brut (Vouvray) / Снимка: Ashton Worthington

Lucien Albrecht NV Brut (Crémant d’Alsace) $ 17, 91 точки . Докосванията на лайм и лимонова кора примамват срамежливия, но освежаващ нос. Небцето добавя мека нотка на зряла ябълка, подпомогната от кремообразен мус. Дългото покритие е равномерно и сухо. Вина от семейство Фоли. Избор на редакторите . —Ane Krebiehl, MW

J. Laurens 2016 Clos des Demoiselles Tête de Cuvée Brut (Crémant de Limoux) $ 22, 91 точки . Деликатни аромати на натрошен бял божур, лимонова вербена, тебешир и месо от ябълка танцуват в букета на това атрактивно пенливо вино, докато ароматите на зелена ябълка, жълта слива и лимонова кора са директни и апетитни. Небцето е свежо и цип, с оживен мус и ярка киселинност, които водят до средно дълъг, но сериозно освежаващ завършек. Vigneron Imports. Избор на редакторите . - Лорън Бузео

Domaine Vigneau-Chevreau NV Sparkling Brut (Vouvray) $ 23, 90 точки . Ядко и плодово едновременно, това вино с вкус на круша с нотка на мед е сухо и същевременно меко. Той предлага интригуващ баланс между закръгленост и сухота, освежаващ стил, който ще направи фин аперитив. Michael Corso Selections. -Роджър Вос

Bailly-Lapierre NV Brut Pinot Noir (Crémant de Bourgogne) $ 25, 90 точки . Плътно и богато с червени плодове и свежа киселинност, това вино, направено от 100% Пино Ноар, показва зрял характер и твърда текстура. Ярките му плодове и плътна текстура ще се отворят, за да предложат прекрасно вино за краткосрочна наслада. Regal Wine Imports Inc. —R.V.

Gérard Bertrand NV Балерина Brut Étoile Rosé (Crémant de Limoux) $ 50, 90 точки . В носа и устата на това пенливо вино има прекрасна горна нотка ягоди и сметана, с допълнителни проблясъци зрял жълт пъпеш и клементин. Небцето е свежо и оживено, с тънка текстура, която е балансирана от ярка киселинност и бързи червени касис и черешови тонове, които се разгръщат на финала. САЩ Wine West. —L.B.

Celene NV Jade Ballarin Precious Collection Blanc de Blancs Brut (Crémant de Bordeaux) $ 15, 89 точки . Тази привлекателна, свежа смес от Sémillon, Muscadelle и Sauvignon Blanc е лека, жива и пълна с плодове. Отлежало в продължение на 18 месеца в бутилка преди пускане, виното вече има известна зрялост и нотка на препечен хляб, както и свежи плодове. Пийте сега. Внос на частни каси. —R.V.

Още най-високо оценени френски bubblies

Henriot 2006 Millésime Brut (Шампанско) $ 99, 96 точки . Вече зряло, това вино е богато и стилно. Докато узрява, той е развил зрял дрожден и препечен характер, заедно с красива патина от интензивна подправка и минералност, както и голяма сложност. Виното е напълно готово, страхотно изживяване за пиене сега. Maisons and Domaines Henriot. - R.V.

Krug NV Grande Cuvée 166eme Edition (шампанско) $ 175, 95 точки . Това е последното въплъщение на Grande Cuvée, вече в 166-то издание. Вкусните аромати сигнализират за примамливо зряло вино, богато с интензивни вторични вкусове. Той запазва прекрасното богатство и стила на този продуцент. Виното е готово за пиене сега, но също така ще бъде приятно още много години. Moët Hennessy САЩ. Избор на изба . —R.V.

Besserat de Bellefon 2013 Triple B от Besserat Brut Nature (Шампанско) $ 95,94 точки . Произведено от органично отгледано грозде, това е впечатляващо богато вино. Щедростта му се дължи на узрялото грозде и интензивната плодовитост, която балансира общата сухота на виното. Пийте от 2020 г. Winesellers, Ltd. Избор на редакторите . —R.V.

H. Blin NV Rosé de Saignée Limited Edition Extra-Brut (шампанско) $ 96, 94 точки . Цветът на тази лимитирана продукция е по-тъмен от много розе, продукт на контакт с кожата, вместо добавяне на червено вино. Цветът също така предвещава богатството на виното, с няколко години отлежаване на бутилката. Тостът идва през червените плодове и добре балансираната киселинност. Пийте сега. Избор на Soilair. Избор на редакторите . —R.V.

Монтодон 2011 Millesimé Brut (Шампанско) $ 65, 93 точки Това младо вино се нуждае от изобилие от бутилка. В същото време богатият му потенциал се състои от зрели плодове, аромати на ябълки и праскови и плътна киселинност. По-ниска доза, отколкото за невинтажните вина от този производител, позволява на плодовете да пеят. Пийте от 2020 г. Total Wine & More. —R.V.

Jean-Baptiste Adam NV Brut (Crémant d’Alsace) $ 23, 92 точки . Богатата подправка от кленов сироп се появява мимолетно върху пресния нос, задвижван от ябълки. Небцето се разпенва с най-финия мус от кремообразни мехурчета и изглажда цялата лимонова и ябълкова свежест в радостно единство. Това е свежо, задвижвано с ябълки, лимонено и много освежаващо. Финалът е сух и напълно апетитен. Таблицата за сортиране. —А.К.

Kuentz-Bas NV Tradition Brut (Crémant d’Alsace) $ 24, 91 точки . Ярка нотка на зряла ябълка се слива с подправена бисквитка и остри тонове на кората на грейпфрута на носа. Небцето показва голяма хармония между тези богати, но оживени, зрели, но свежи, щедри, но тънки елементи. Резултатът е много кремообразно, закръглено, но задвижвано от ябълки за всички случаи. Търговец на вино Kermit Lynch. —А.К.

Domaine du Petit Clocher NV Brut (Crémant de Loire) $ 25, 90 точки . Това вино, както много в Лоара, отлежаваше в пещерите с креда около град Сомюр. Елегантна комбинация от Шардоне и Пино Ноар, тя предава хладно усещане заедно с ярка киселинност и кремообразен, ябълков послевкус. Пийте сега. Кинсън Бъдещето на виното. —R.V.

Викторин дьо Шастенай 2013 Brut Millésimé (Crémant de Bourgogne) $ 30, 89 точки . С известна възраст в бутилката, това вино показва изискана зрялост, като същевременно запазва изобилие от плодове. Хрупкав, но кремообразен, предлага богата текстура и е готов за пиене. AWDirect (Портфолиото на винените дървета). —R.V.

Monmousseau NV Vigneau Brut (Crémant de Loire) $ 20, 88 точки . Смес от Chenin Blanc и Chardonnay, това меко и кремообразно вино е пълно с вкусни вкусове на ябълка и сметана. Има орехов ръб, небцето, изпълнено от топлото Шардоне. Пийте това вино сега. Внос на вино от САЩ. —R.V.

Италия

Качество от север на юг

Веднъж запазени за няколко избрани области от северната част Италия , производството на качествени пенливи вина сега процъфтява в цялата страна.

Просеко , свежият и неформален искър, който нарасна популярността си в световен мащаб, е направен в Венето регион от родното грозде Глера . Производителите обикновено правят виното в стоманени резервоари, въпреки че няколко имения се връщат към традиционния метод за завършване на ферментацията в бутилката, който оставя фин остатък на дъното, който добавя вкус и дълбочина.

По-на север, Тренто е един от най-етажните райони в Италия, когато става въпрос за пенливи вина, които са посочени в бутилка, a k a класически метод . Голямата надморска височина, която придава прясна киселинност на международното грозде, е от ключово значение за финес на бутилките Trentodoc.

Franciacorta произвежда прясна и солена методо класика от предимно Шардоне и Пино Ноар . Благодарение на оптималните условия за отглеждане тук, много производители могат да доливат изхвърлените бутилки с вино или да пропуснат дозата изцяло, което води до все по-популярни не се дозира или дозировка / зеро дозиране (без дозировка).

В Пиемонт , Alta Langa показва потенциал с международно грозде, докато някои производители в Бароло и Барбареско правят грациозни искри от Неббиоло . И Москато д'Асти , сладкото искрящо средство, което стимулира имитатори по целия свят, доставя тропически плодов аромат със свежест и стил.

Пенлив, щадящ храната Ламбруско е кралят на пенливите вина около Емилия-Романя. Най-добрите от тези червени искри са от деноминациите Grasparossa di Castelvetro, Lambrusco di Sorbara и Lambrusco Salamino di Santa Croce.

В Кампания , Гръцки и Аглианико дават живи, рафинирани балончета. Игрищата се появяват навсякъде в Сицилия, но тези, направени от Nerello Mascalese отглеждани по склоновете на Етна доставят финес, вкус и структура.

Отляво надясно Ca 'del Bosco 2013 Vintage Collection Dosage Zéro (Franciacorta), Dubl NV Brut Rosé Classic Method Aglianico (Пенливо вино), Ferrari 2012 Riserva Perlé Rosé (Trento), Rotari NV 40 Years Special Limited Edition (Trento), Ca 'dei Zago 2015 Класически метод с нулево дозиране (Prosecco di Valdobbiadene) и Paltrinieri 2017 Radice (Lambrusco di Sorbara) / Снимка от Ashton Worthington

Ca 'del Bosco 2013 Vintage Collection Zero Dosage (Franciacorta) $ 75, 95 точки . Този зашеметяващ искрич е свързан с прецизност, финес и чистота. Отваря се с примамливи аромати на бяло пролетно цвете, натрошен камък, лимоново тесто и лешник. Ароматите се пренасят върху издълбаното небце заедно с кремаво жълта ябълка, мандаринова кора, бриош и минерални нотки, заедно с елегантен перлаж. Живата киселинност му придава баланс и структура. Санта Маргерита САЩ. - Керин О'Кийф

Paltrinieri 2017 Radice (Lambrusco di Sorbara) $ 20, 93 точки . Едно от вината, които връщат Lambrusco на картата, това жизнено, линейно вино може да се похвали с аромати на горска ягода, виолетка, червена череша и грейпфрут. Ароматите преминават към леко искрящото, пикантно небце заедно с канела и бели пиперки. Хрупкава киселинност повдига пикантното покритие. Lyra Wine. Избор на редакторите . —К.О.

Ca 'dei Zago 2015 Класически метод на нулево дозиране (Prosecco di Valdobbiadene) $ 25, 93 точки . Този елегантен, солен искрящ отвор се отваря с привлекателни аромати на изсушено диво цвете, зрели овощни плодове и дрожден аромат на тесто за хляб. Върху кремообразното небце мек мус придружава жълта ябълка, бяла праскова и цитрусова кора заедно с акценти от суха билка и нотка на джинджифил. Вина Етика. Избор на редакторите . —К.О.

Ферари 2012 Riserva Perlé Rosé (Тренто) $ 60, 93 точки . Деликатни аромати на полско цвете, топла кора на хляб и полъх на овощна градина се събират в този елегантен искрящ искър. Яркото, копринено небце предлага вишнева, крушова и мандаринова кора заедно с остра киселинност и жив, изискан перлаж. Семейни селекции на Taub. —К.О.

Rotari NV 40 Anni Special Limited Edition (Trento) $ 40, 92 точки . Опакован в празнична бутилка, опакована в злато в чест на 40-годишнината на фирмата, това 100% Шардоне се отваря с деликатни аромати на бели костилкови плодове, кора от хляб и нотка на препечен хляб. Елегантното небце предлага жълта ябълка, круша, цитрусова кора и лешник, заедно със свежа киселинност и изискан перлаж. Prestige Wine Imports Corp. Избор на редакторите . —К.О.

Dubl NV Brut Rosé Metodo Classico Aglianico (Пенливо вино) $ 50, 91 точки . В този южноиталиански искрящ ще намерите привлекателни аромати на кора от хляб, овощна градина и средиземноморска четка. Кремообразното небце разделя бяла череша, ягода, захаросана цитрусова кора и нектарин, заедно с пенещ се мус и ярка киселинност. Domaine Select Wine & Spirits. —К.О.

Още италиански топчета с най-висок рейтинг

Berlucchi 2010 ’61 Nature (Franciacorta) $ 70, 95 точки . Балансиран и ароматен, този впечатляващ искряч предлага примамливи аромати на жълти костилкови плодове и привлекателен полъх на бриош. Смес от 80% Шардоне и 20% Пино Неро, той е елегантно структуриран и фокусиран, доставящ вкусове на жълта ябълка, бяла праскова, кора от хляб и натрошен камък в рамка с ярка киселинност и елегантен перлаж. Ванилова нотка се задържа върху сухата кост. Той е изключително добре балансиран и изискан. Terlato Wine International. —К.О.

Maso Martis 2014 Dosaggio Zero Riserva (Trento) $ 67, 94 точки . Елегантен и копринен, този прекрасен искрящ аромат се отваря с аромати на диви цветя, смачкана билка, овощна градина и дрожден намек за тесто за хляб. Изработено от 70% пино неро и 30% шардоне, жизненото кремообразно небце показва червена череша, ябълка Гала, бяла праскова и мандарина, заедно с ярка киселинност и ултрафина перлаж. Минерална нотка се задържа върху сухото, сочно покритие. Noble Harvest, LLC. —К.О.

Colombo NV Silvì Method Classico Riserva Rosé (Alta Langa) $ 40, 93 точки . Ягодите, черешите, подправките, хлебната кора, цитрусовите и джинджифиловите аромати следват свежото, кремообразно небце. Мекият, копринен мус придава елегантност. Панебянко. —К.О.

Moser 2013 Extra Brut Rosé (Тренто) $ 40, 93 точки . Елегантен и пикантен, този прекрасен искрич удря всички правилни бутони, започвайки с примамлив аромат, който напомня на горски плодове, алпийска билка, кора от хляб и нотка на подправка за печене. Върху кремообразното, безтегловно небце, ярка киселинност повдига ягодов компот, зряла ябълка Rennet, цитрусова кора и джинджифилова нотка, докато копринения перладж придава финес. Кремена минерална нотка енергизира финала. Divino International Wine & Spirit, LLC. Избор на редакторите . —К.О.

Saracco 2017 Moscato d’Asti $ 18, 92 точки . Този ароматен, пенлив искрящ аромат може да се похвали с опияняващи аромати на жълти костилкови плодове и смачкана билка. Отразявайки носа, пикантното вкусово небце отделя сочна кайсия, зряла жълта праскова и градински чай. Свежата киселинност и кремообразният мус осигуряват свежест и финес. WinesU. Избор на редакторите . —К.О.

Medici Ermete NV Ancestral Method (Lambrusco di Modena) $ 27, 90 точки . Диво зрънце, сушена роза, теменужка и необичаен, но интригуващ дъх на гаррига се вдигат от чашата. На пикантното, газирано небце, жизнената киселинност поддържа сочна червена череша, бяла праскова, ягода, лимонова кора и тесто за хляб. Това е забавно и лесно пиене, но също така заредено с личност. Кобранд. —К.О.

Nicosia 2015 Sosta Tre Santi Classic Method Carricante (Сицилия) $ 25, 90 точки . Зрелите аромати на жълта ябълка и хляб се пренасят в оживеното небце, заедно с горчив орех и ванилова нотка. Свежата киселинност и елегантен мус осигуряват рамката. Избор на FX Magner. —К.О.

Villa Sandi 2017 Vigna La Rivetta Brut (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) $ 42, 90 точки . Орлови нокти, аромати на зряла зелена ябълка и банан следват към кремообразното небце заедно с нотка сладкарски крем. Копринен мус осигурява неустоимо мека текстура. Folio Fine Wine Partners. —К.О.

Banfi 2014 Cuvée Aurora Rosé (Alta Langa) $ 30, 90 точки . Ароматите на цветя от лайка, червени горски плодове и тесто се издигат от стъклото. Пикантното небце предлага вишна, сирене, ябълка и дрожден намек за хляб, заедно с кисела киселина и оживен перлаж. Банфи Винтърс. —К.О.

Bisol 2017 Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) $ 40, 90 точки . Деликатни аромати на банан, орлови нокти и тропически плодове водят носа на това пенливо вино. Изсушеното небце предлага зряла бяла праскова, ананас и купчина ванилов сладкарски крем заедно с копринен мус. Уилсън Даниелс. —К.О.

Испания

Повече от изгодното кошче

Докато всички обичат пазарлък, Испански Изкопаване е клас вино, което е оковано от популярността на неговия ценови клас. За добро или лошо, виното, направено в класическия стил на шампанско, е процъфтявало най-вече заради достъпността си.

Потребителите се обърнаха към океан от евтини Cavas, за да напълнят чашите си за аперитив и да направят Mimosas в продължение на десетилетия.

Какво са танините, наистина?

Но ако имате вкус към висококачествено мехурче, Cava - което до голяма степен разчита на местното трио от бяло грозде от Ксарело , Парелада и Макавеи (a k a Viura), и може също да включва Шардоне, Пино Ноар, Трепат или дори Монастрел —Заслужава вашето внимание.

По-свежа с аромати и по-лека от Шампанско, Cava се произвежда предимно в североизточна Испания, в провинция Каталуния (въпреки че по закон тя може да дойде от всяка точка на страната). The Пенедес , разположен точно отвън Барселона , е столицата на нейното производство, като градът Сант Садурни д’Анойя функционира като сърцето на страната Кава.

В региона се произвеждат много стилове с пенливи вина, така че ето едно напречно сечение, вариращо от по-сладки фрешове до стоманени фрешове за удоволствие.

Llopart 2011 Leopardi Gran Reserva Brut Nature (Cava) (отдолу), Agustí Torelló Mata 2012 Gran Reserva Brut Nature (Cava) (отгоре) и Gramona 2005 Celler Batlle Gran Reserva Brut (Cava) (вдясно) / Снимка от Ashton Worthington

Agustí Torelló Mata 2012 Gran Reserva Brut Nature (Cava) $ 35, 92 точки . Богатите, зрели аромати на бриош отразяват автолиза. Пълното небце с достатъчно кисела свежест е слоесто и сложно, а подправените ябълкови вкусове са дрожди. Мека нотка на препечени филийки с нотка на масло и бриош върху продължителното покритие. Както Gran Reserva Cava върви, това е победител. Hidalgo Imports, LLC. —Майкъл Шахнер

Llopart 2011 Leopardi Gran Reserva Brut Nature (Cava) $ 40, 91 точки . Ароматите на заквасена мая са свежи и зрели едновременно. Пълното небце с интегрирана киселинност предлага фин баланс, докато тази сурова натура смесва аромат на бяла праскова с мека стягаща нотка преди завършек, който е сух, стабилен и ефирен. Пийте до 2021 г. Хорхе Ордониес Селекции. -Г-ЦА.

Gramona 2005 Celler Batlle Gran Reserva Brut (Cava) $ 105, 91 точки . Издълбаните аромати на минерали, черупка от стриди, кора от мандарина и лимонов лайм са фин олово в вкусното небце със скромна текстурна сложност. Дрождистите вкусове на белите костилкови плодове са зрели и орехови, докато тази горна част на Cava е гладка на финала. Пийте до 2022 г. Европейски изби . -Г-ЦА.

Още най-високо оценени испански балончета

Pere Ventura 2012 Gran Vintage Gran Reserva Brut (Cava) $ 53, 91 точки . Дрождисти, хрупкави аромати на солен нектарин показват автолиза на ранно начало. Това brut brut е пълна и закръглена, но с малко енергия и мъниста. Ароматите на суха папая и пъпеш включват нотка на бриош, докато това е стабилно, хладно, зряло и готово на финала. Пийте сега. Палм Бей Интернешънъл. -Г-ЦА.

Raventós I Blanc 2014 De La Finca Conca del Riu Anoia (Penedès) $ 40, 91 точки . Raventós I Blanc е един от най-добрите производители на пенливи вина в Испания, въпреки че техните вече не са класифицирани като Cava. Това има аромати на солена ябълка и дрожди ванилия, създаващи каменисто небце със стесняваща се киселинност. Вкусовете на лимонова и портокалова кора са от училището по природа brut. Усеща се кредаво и цитрусово на постно, дълго покритие. Skurnik Wines, Inc. -Г-ЦА.

Специален резерват Covides NV Comte de Foix (Cava) $ 18, 90 точки . Богат нос е съставен от хрупкава ябълка и дрожди. Плътното сочно небце се основава на лимонова киселинност, докато този брют има вкус на едва узрели костилкови плодове и цитрусови плодове. На финала това е толкова гладко, че изглежда като неподвижно трапезно вино, колкото Cava. Lobert Imports LLC. -Г-ЦА.

Juvé & Camps 2013 Gran Reserva Brut (Cava) $ 50, 90 точки . Свежи минерални аромати на мокър камък и нектарин се подават в зряло небце, което не е прекалено активно или мехурчесто. Вкусовете на ябълка, целина, бял пипер и зелена билка са класически за brut Cava, докато това се чувства добре при мек завършек. Пийте сега. MundoVino - The Winebow Group. -Г-ЦА.

Marqués de la Concordia 2012 MM Reserva de la Familia Brut Nature (Cava) $ 15, 89 точки . Върху носа са съставени аромати на ябълка и бриош. Напълнено, леко окислено небце предлага меки плодови тонове, но показва добре дошъл изстрел от цитрусови плодове на финала. Компанията Haciendas. -Г-ЦА.

Parxet 2015 Brut Reserva (Cava) $ 22, 88 точки . Ароматите на прясна круша, ябълка и черупки образуват добре дошли в този реколта брют. Устойчивото небце е малко пенещо и нерафинирано. Вкусовете на ванилия, плодове от бяло дърво и дрожден хляб са леко сложни пред равномерното покритие. Вино и спиртни напитки Biagio Cru. -Г-ЦА.

Германия и Австрия

Мек, съблазнителен Sekt

Ако изглежда, че качественото пенливо вино от Германия , познат като Немски секта , рядко стига до Съединените щати, има една проста причина: Твърде голяма част от нея е изгубена у дома.

Колкото и рядко да изглеждат тези мехурчета в държавата, със сигурност си струва да ги потърсите. Често флорален и плодов на носа, немският сект с традиционен метод е изключително сложен по своя вкусов профил, с настръхнала киселинност и деликатен, танцуващ усет за уста. Направен е от масив грозде, като например Ризлинг , Пино Гри (Граубургундер), Пино Блан (Weissburgunder) или Pinot Noir (Spätburgunder) и предлага уникална алтернатива на шампанското, често на по-ниска цена.

Същото важи и за Австрийски сект. Ако страната има една ключова предпоставка за приготвяне на пенливо вино, това е киселинността, придадена на базовите вина от хладните нощи на континенталния й климат. Дългият вегетационен сезон, обикновено надарен със зашеметяващо слънчеви есени, дава богати плодови вкусове. Най-добрите бенгальмари са идеална комбинация от двете, обогатени със закръглена текстура на дрожди и вкус, придаден от традиционната ферментация в бутилки.

От горе до долу Von Buhl 2015 Ризлинг Brut Sekt (Pfalz), Bründlmayer NV Extra Brut (Австрийски Sekt) и Dr. Разхлабете 2011 Brut Rosé (Mosel) / Снимка Аштън Уортингтън

От Buhl 2015 Riesling Brut Sekt (Pfalz) $ 45, 94 точки . Деликатна бисквита и бриош акцент концентрирана жълта ябълка и круша в този ослепителен ризлинг сект. Изработена по традиционния метод, петилантът му е фин и устойчив, изпълвайки небцето с богат, но добив мус. Racy лайм и лимонова киселинност води пиърсинг. Финалът е изключително дълъг, с копринено медено прилепване. Най-добрият избор на Руди. Избор на редакторите . —A.I.

Bründlmayer NV Extra Brut (Österreichischer Sekt) $ 55, 93 точки . Кремообразните, ароматни и свежи нотки на фина, зряла жълта ябълка и сладкиши по носа водят до свежо, ярко и също толкова кремообразно небце, където ивица лимонова свежест осигурява структура и посока. Това е сложно със своите нотки на кремък и къса кора с лимонови петна. Мусът е фин и детайлен, стилът е тънък и елегантен, но богат. Много елегантен искрящ, който също ще се развие. Пийте сега – 2025. Тери Тейс Селекции. Избор на редакторите . —А.К.

Dr. Loosen 2011 Brut Rosé (Mosel) $ 35, 92 точки . Цветовете и плодовете изобилстват от този жив композиран искрящ пино ноар. Той е свеж и плодов, като същевременно е нюансиран от нотки на карамел и натрошени камъни. Мус с пищна текстура и фини, устойчиви мехурчета удължават елегантния завършек. Loosen Bros. САЩ. Избор на редакторите . —A.I.

По-високо оценени немски и австрийски bubblies

Антон Бауер 2014 Vintage Brut Reserve Rosé (Wagram) $ 45, 93 точки . Финият нос дава проблясъци на пъпеш и зрели костилкови плодове. На небцето това се смекчава както от газирана лимонова свежест, така и от кремообразен, дрожден, богат фон на автолиза. Това е най-бледото розово шипене досега, но богатството на плодовете прозира и придава много вещество и дълбочина, дотолкова, че това изисква храна. Изумителна дължина. Прекрасно сега, но ще се развие. Пийте сега – 2025. KWSelection.com. —А.К.

Maximin Grünhäuser 2014 Sekt Brut Riesling (Mosel) $ 38, 93 точки . Примамливи дъхчета от бриош, бисквити, лимон и лайм представят този прекрасен бляскав блясък. Той е свеж, но прелива от сочни аромати на мандарина и жълта праскова. Филигран по структура и с перфектна, упорита петилация, това е убедителен аргумент за любителите на шампанското да пият повече секти, особено като се има предвид цената му. Loosen Bros. САЩ. Избор на редакторите . —A.I.

Raumland 2008 Cuvée Marie-Luise Brut Blanc de Noirs (Германия) $ 50, 93 точки . Живите малина и касис са засенчени от нотки на цвят, пушени ядки и бриош в този ослепителен искрящ пино ноар. Направен по традиционния метод, той е нервен и пикантен с малки мехурчета за пълнене на уста и богат мус за пълнене на уста, който е елегантен, но експанзивен. На възраст поне осем години в утайката, това е сложен, безпроблемно интегриран искрящ елемент. Най-добрият избор на Руди. Избор на редакторите . —A.I.

Hager Matthias 2017 Pét-Nat Grüner Veltliner (австрийско пенливо вино) $ 28,92 точки . Нежни нотки на зряла жълта ябълка и жълти костилкови плодове играят сред нотки на сладкиши. Небцето е закръглено с повече нотки на ябълка, сметана и къса кора, обединени от централен шев от лимони, ярка и интегрирана свежест. Има нещо напълно честно, обезоръжаващо и свежо лице в този дрожден, мазен и плодов пет-нат. Volker Wine Co. —А.К.

Jurtschitsch NV Brut Rosé (австрийско пенливо вино) $ 29,91 точки . Фините ягоди и лимон на носа стават много по-изразени на небцето. Пяната е фина, а върху стройно, линейно тяло има опъната линия свежест. Това се отклонява в строгата, но също така прокламира неговата чиста, трайна свежест. Много елегантен, пораснал физ. Вино Дейвид Боулър. —А.К.

Salomon-Undhof 2016 Cloud For Two (австрийско пенливо вино) $ 36.90 точки . Естествено облачен оттенък и някои фънки, все още редуцирани дрожди нотки създават много честно впечатление за зряло грозде. Небцето е леко и сухо, леко искрящо и остър, с истинска, всеобхватна свежест. Прекрасен, честен пет-нат, базиран на Ризлинг. Fruit of the Vines, Inc.

Австралия и Нова Зеландия

Бълбукане нагоре долу

Земята долу може да не е първото място, което ви идва на ум, когато мислите балонче, но и двете Австралия и Нова Зеландия предлагат гама от често приятелски настроени към портфейла и направо вкусни искри.

Всъщност газираното вино е най-бързо развиващата се категория за износ в Австралия. Балон с традиционен метод се прави в най-готините кътчета на страната, от южната Австралия Аделаид Хилс до долината на Виктория Яра.

Това е Тасмания който обаче се вее най-високо. Разнообразието на лозарските зони в района е едва разбрано, но всички признаци сочат към светло и мехурчево бъдеще, а настоящите версии показват силата и потенциала на региона.

Moscato d'Asti е узрял за стареене

Искрящо Шираз , таниновият и често изсъхнал червен балон, който е уникално австралийски, намира своя дом в повечето региони на Южна Австралия. Или можете да опитате по-плодово, ферментирало в резервоари искрящо вещество. Макар и по-трудно да се намери щат, домашни любимци също са навсякъде в Австралия.

Климатът на Нова Зеландия го прави отлично място и за първокласни пенливи. В крайна сметка там, където процъфтява Пино Ноар, също правете балончета. За съжаление, популярността на по-евтините за производство Совиньон Блан означава, че много винарни са се отказали от този трудоемък винен стил. Но съществуват примерни бутилиращи бутилки, тъй като производителите в Нова Зеландия правят пенливи вина, за да се конкурират с най-добрите в света.

От горе до долу Peregrine NV Methode Traditionelle (Централен Отаго), Ninth Island NV Sparkling Rosé (Тасмания) и Delinquente 2017 Tuff Nutt Bianco D’Alessano (Riverland) / Снимка от Ashton Worthington

Peregrine NV Methode Traditionelle (Централен Отаго) $ 45, 92 точки . Това е традиционен метод Шампанско смес от Пино Ноар и Шардоне. Предлага купища аромати на дрожди, смесени с ярка ябълка и нотки на препечен хляб и мед. Балончетата са ярки и устойчиви, балансирани от хлъзгава текстура и дълъг, плодов, остър завършек. Марки за лозя. Избор на редакторите . -Кристина Пикард

Ninth Island NV Sparkling Rosé (Тасмания) $ 25, 91 точки . Ninth Island е вторият етикет на уважавания Piper’s Brook, а неговото шипене е направено от Натали Фраяр, винопроизводителят зад Jansz. Този розов искряч е направен от Пино Ноар, Шардоне и Пино Мьоние. Деликатните нотки на дрожди, зелена ябълка, ягода и диня са вплетени в небце, което е с кремообразна текстура, но подплатено от ярка линия на киселинност и оживени мехурчета. Малкият паун внос. Избор на редакторите . —C.P.

Delinquent 2017 Tuff Nutt Bianco D’Alessano (Riverland) $ 22, 90 точки . Този облачен, нефилтриран пет-нат е направен от пулийския сорт Bianco d’Alessano. Той се променя бързо в стъклото, преминавайки от тропически плодове и флорални аромати до ябълкови кожи и зелени билки. Той е слаб и леко кремообразен на небцето, балансиран от освежаващ цинг на киселинност и плодов, билков пунш до края. Веранда се изсипва през цялото време, особено като се има предвид, че тя идва само с 10% abv. Винени брокери Хъдсън. Избор на редакторите . —C.P.

По-високо оценени австралийски и новозеландски балони

Quartz Reef NV Brut Традиционен метод (Централен Отаго) $ 30, 92 точки . Тази биодинамична смес от Пино Ноар и Шардоне от Бендиго ви привлича с атрактивни нотки на зряла червена ябълка, пресовани жълти цветя, масло и медна стотинка. Той ви закача за небцето с варовита текстура, мрачна киселинност и дълго, дълготрайно покритие. Комплекс и съобразен с храната, но изключително ултра за пиене. WineDogs Imports LLC. Избор на редакторите . —C.P.

Sidewood NV Sparkling (Adelaide Hills) $ 30, 90 точки с . Това е богато пенливо за тези, които харесват балоните си с пълна газ. Привличащи нотки на натъртени червени ябълки, кайсии, смокини и медени ядки преминават през виното. Усещането за уста е кремообразно, носено от фини мехурчета. По-малко медено от носа, небцето носи по-земни вкусове на мокро сено и ягодови листа. САЩ Wine West. —C.P.

The Lane NV Lois Blanc de Blancs (Adelaide Hills) $ 20, 90 точки . Този деликатен искрящ искър е комбинация от три различни клонинга на Шардоне. Сортът показва многобройните си цветове с фини нотки смокиня, бяла подправка и тропически плодове. Небцето е кремообразно, но балансирано от фини мехурчета и свежа киселинност. Тихоокеанско шосе Вино и спиртни напитки. —C.P.

Sophora NV Cuvée (Нова Зеландия) $ 16, 88 точки . Това е богат, ефектен стил на пенливо вино. Нотките на мед, бриош, фурми и джинджифил водят до богата, кръгла текстура и енергичен мус. Финалът е малко сладък и сладък, но има много, които ще изкопаят този богат стил, особено след като видят достъпната цена. Уважаеми лозя и винени партньори. —C.P.

Fowles Wine NV Игра ли? Искрящо (Виктория) $ 20, 88 точки . Интересна комбинация от Верментино и Арнейс, този мехурче има плодов нос от ябълка, лимон-лайм и ягодов лист с дрожди. Има нежно привкус на небцето, но той е добре балансиран с много киселинност и оживени мехурчета. Фаулс Уайн ООД —C.P.

Allan Scott NV Cecilia Brut (Marlborough) $ 28, 87 точки . Нотките на круша, хрупкава червена ябълка и нотка на препечен хляб са придружени от восъчна текстура и малко богатство на небцето. Малко опростена и едноизмерна, но въпреки това солидна балонче. Craft + Estate - The Winebow Group.

Южна Африка и Южна Америка

Южното полукълбо искри

Южна Африка произвежда разнообразие от пенливи вина, от ферментирали в бутилки до селекции Charmat. Примерите с най-високо качество са с етикет Méthode Cap Classique (MCC), пенливи вина, които се произвеждат по традиционния метод на шампанското, с отлежаване минимум 12 месеца. Регулиран термин от 1992 г., MCC могат да се произвеждат от типични сортове шампанско, като Шардоне, Пино Ноар и Пино Мьоние , но също и сортове като Ченин Блан, Совиньон Блан или Пинотаж . От пресни и плодови до зрели и сложни, има нос искра (Cape sparkle) за всяко небце и портфейл.

Пенливи вина от Южна Америка обикновено са местни продукти, които местните жители използват, за да отпразнуват специални поводи. Въпреки че малко от него се изнася за САЩ, все още има няколко, които си струва да се проверят.

Бразилия е номиналният лидер в категорията в Южна Америка. Бразилските пенливи са базирани най-вече на Шардоне и Пино Ноар, въпреки че има и много пенливи Москато . Най-добрите примери са свежи, с преобладаваща свежест и ярки аромати на цитрусови плодове.

От горе на долу Simonsig 2017 Kaapse Vonkel Method Cap Classique Brut Rosé (Западен нос), Chakana NV Ayni Nature Sparkling Rosé (Paraje Altamira) и Krone 2017 Twee Jonge Gezellen Vintage Rosé Cuvée Brut Method Cap Classique (Западен нос) / Photo by Ashton Worthington

Krone 2017 Twee Jonge Gezellen Vintage Vintage Rosé Cuvée Brut Method Cap Classique (Западен нос) $ 20, 90 точки . Изработено от 85% Пино Ноар и 15% Шардоне, това брилянтно розово розе предлага ярки и бързи аромати на червено френско грозде, ягодов корпус и прясно нарязана ябълка. Небцето предлага повече от същото, тръпчивите вкусове и мусът за пълнене с уста, нарязани от цитрусова киселинност и нервно напрежение. Пийте сега – 2022. Винена група Indigo. Избор на редакторите . —L.B.

Simonsig 2017 Cape Sparkling Method Cap Classic Brut Rosé (Западен нос) $ 20, 90 точки . Изработен от 72% пино ноар, 27% пинотаж и 1% пино мение, този искрящ богат цвят се отличава с превъзходни аромати на бял пъпеш, твърда гуава и червена череша, които се поддържат от красива флорална нотка на пресен божур. Той е директен и фокусиран върху небцето, с жизнена киселинност и оживени аромати на червено френско грозде и нар, които придават свежест през средно дългия затваряне. Типични вина. Избор на редакторите . —L.B.

Chakana NV Ayni Nature Sparkling Rosé (район Алтамира) $ 33, 88 точки . Цвят на сьомга и аромати на портокалова кора и каучук образуват отвора на този искрящ розе. Пенливият усет за уста се отрязва и закалява от струйка лимонена киселина, докато на вкус е сладък и наподобява цитрусови кори. Kysela Père et Fils. -Г-ЦА.

Още най-високо оценени южноамерикански и южноафрикански балончета

Van Loveren NV Christina Метод с ограничено освобождаване Cap Classique Brut (Робъртсън) $ 25, 90 точки . Това вино е хубаво, прясно и препечено наведнъж. Той се отваря с аромати на лешник, крехка, препечена хала и червена ябълка на скара, всички от които преминават към небцето със средно тегло заедно с допълнителни вкусове на кора от пай и праскова. Чудесен като усещане, богатите тонове са балансирани със средна карбонизация и ярко оранжева и варовита киселина. Cape Starz Wines LLC. —L.B.

Метод за класически капак на Black Elephant NV (Franschhoek) $ 50, 89 точки . Произведено от 75% Шардоне и 25% Пино Ноар, това прекарва 12 месеца върху утайките си и след това 16 месеца в бутилка преди пускането. Това е изненадващо бодър и прецизен характер, с лазерни лъчеви нотки от лайм и зелена ябълка, съчетани с по-богати тонове на розови листенца и праскова. Небцето е цип, с пълен, но агресивен мус, висока киселинност и апетитен завършек. Meridian Prime Inc. —L.B.

Casa Perini NV Moscatel (Vale Trentino) $ 25, 88 точки . Атрактивните аромати на гардения, лимонено-варната сода и плодовете на личи създават пълно пенообразно обогатено със захар небце с киселинен разрез. Бързите лесни вкусове на зелен пъпеш и личи са трайни на финала. Ако обичате да искрите Moscato, това е вашият вид вино. Типични вина. -Г-ЦА.

Undurraga NV Titillum Blanc de Noirs (Leyda Valley) $ 30, 88 точки . Ароматите от костилкови плодове с пищял започват плътно и свежо, но губят яснота и чистота, докато това се затопля в чашата. Постното, свежо небце съдържа аромати на едва узрели костилкови плодове и сушени кайсии, които продължават дълго върху финал с горчиви нотки на гроздови кожи. Колектив за морска търговия с вино. -Г-ЦА.

Casa Valduga NV 130 Brut (Бразилия) $ 33, 88 точки . Сладките аромати на костилкови плодове са подсладени от нотки на ябълков цвят. Пълното, леко разпенено небце е оживено, но грубо, докато това има вкус на дрожди от праскова и кайсия пред леко горчив завършек. Наследствени връзки Марки. -Г-ЦА.

Cruzat NV Brut Традиционен метод (Luján de Cuyo) $ 15, 87 точки . Ароматите на бриош и бели плодове се борят със свежестта, но успяват като цяло. Правото небце е твърдо, докато този блут има вкус на зряла ябълка и круша. Мекото покритие показва умерена дълбочина и намек за сложност. Винена група Еликсир. -Г-ЦА.