Може да познавате ярко зеления, с вкус на пъпеш Midori като новост на щастливите часове. Но днес барманите по целия свят са преоткрили ликьор разказ. И докато възраждането му за пръв път изглеждаше отминаваща, носталгична тенденция, всеки от тези миксолози сега ще ви каже, че този анахроничен алкохол има повече, отколкото изглежда на пръв поглед.

Неговият ренесанс е започнал през 2012 г., когато Beam Suntory, компанията майка на Midori, актуализира рецептата. Предлага се в щатите на следващата година, подобрената версия свали захарта и се подложи на естествени аромати за изкуствени съставки. Наситени, напоени с Midori напитки бавно започнаха да се появяват в асортимент от менюта за напитки и точно така зеленото отново беше добро.

Сега пъпешният ликьор е все по-често срещан компонент за коктейли както в ежедневните, така и в сложните напитки. Стана популярно допълнение към пина колада например в цялото Мексико. В Италия Марио Фарула, бар мениджър в Рим Uproar , стана известен със своята интригуваща годна за консумация гарнирана напитка от оризова хартия, съчетаваща Midori и водка, която се влива с пилешки мозък.

По-близо до дома, Хаим Дауерман, бар мениджър в Нагоре и нагоре в Ню Йорк, беше ранен шампион на възраждането на Мидори. Той продължава да дава нов живот на OG поръчката с превъзходното Insanely Good Midori Sour, което добавя джин, яйчен белтък и домашно приготвена вар.

Mydori Sour

В същия град, бутилка лимон от пъпеш седи на ново и на видно място Осамил . Reyangelo “Gelo” Honrade, директорът за напитки, го използва за създаване на експерименти като Midori Ur Mind, разделена база на Midori и мескал , който се разбърква с екстракт от пандан, кокосов ликьор и кокосов сос, гарниран с дехидратирана вар.

Още доказателство за запазващата се сила: Midori също така разпространи местата си в САЩ. В Hank’s Oyster Bar Местоположението на Стария град в Александрия, Вирджиния, мениджърът на бара Алекс Тейлър разтърсва сложен и горчив оттенък на кисел риф с джин, тиквен ликьор и горчиви целина. Междувременно в Денвър, Голяма беда на гара Цепелин сервира широкоформатен коктейл Ruinart Champagne и Midori, създаден от експерт миксолог Лана Гайлани.

С творчески приложения, които продължават да се покачват, ликьорът с аромат на пъпеш официално пристигна.

Все още не сте готови да се върнете в Мидори? Опитайте тези вкусове.

Купа пъпеш ликьор
Ликьор от зелен пъпеш Giffard
Ликьор от пъпеш Dekuyper
Ликьор от пъпеш Hiram Walker
Ликьор от пъпеш Gaetano