Какъв е вкусът на личи и откъде идва? Белият, почти прозрачен плод с твърда червена черупка е основен продукт в азиатската кухня. Напоследък започна да се появява все повече в американските менюта, особено в коктейли и десерти. Може да сте виждали мартини с личи в менюто на любимия ви местен суши ресторант. Пригответе се да научите всичко, което трябва да знаете за този сладък плод в нашето ръководство за прекрасното личи.

Какво представлява плодът Yuzu и как се използва?

kwanchaichaiudom/Гети изображения

Какво е личи?

Личи (Litchi chinensis) е плод, който принадлежи към семейството на сапунените боровинки, Sapindaceae, и е роден в провинциите Kwangtung и Fukien в Южен Китай. А дърво личи расте между 30-100 фута и произвежда гроздове от 2-20 плода. Екстериорът на личи е червен, с овална форма и около 1-2 инча широк. Под кожата се крие дебелата, полупрозрачно-бяла част от плода личи, покриваща семето. Изберете пресен плод личи, който е червеникаво-розов (въпреки че по-кафявите кори също са напълно подходящи за ядене).

Сезон на личи

Тъй като се нуждаят от тропически климат, за да растат, личи често се внасят (с изключение на Хаваите и някои райони на Флорида). Пиковите сезони варират в зависимост от страната, от която идват, но най-вече се появяват в Съединените щати от май до септември. Ако се докопате до пресни личи, съхранявайте ги до една седмица, увити в хартиена кърпа в дишаща или перфорирана торбичка за съхранение.

Червени, бели и сини парфета

Ползи от личи

Личи съдържа прилично количество витамин С и е чудесен вариант за посрещане на вашите ежедневна порция плодове . Има също проучвания, които показват, че пресните плодове личи могат да съдържат антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.

Личи срещу. Рамбутан

Среща се предимно в Малайзия и Тайланд, рамбутанът е много подобен на личи по вкус и текстура, но външният вид ще ви накара да хвърлите втори поглед поради неговата „космата“ външност. (Терминът „рамбут“ означава коса на малайски.) Рамбутанът също е по-малко кисел от личи, с вкусов профил, подобен на този на ягода.

Как да ядем гуава, според готвачи

Как да ядем личи

Не позволявайте на тази здрава външност да ви плаши. Първо, отворете личи точно под стъблото. Оттам кожената червена кора лесно се обелва (или изскача чрез изстискване от противоположния край), за да се разкрие плодът, който се усеща като грозде без кората. Яжте плода личи точно както бихте яли череша, като изхвърлите семето. За най-добър вкус, личи не трябва да се бели преди да се изяде или сервира.

Сладки и солени азиатски вкусове, които си струва да добавите към килера си

Какъв е вкусът на личи?

Най-важният въпрос: Какъв е вкусът на личи? Ароматното личи е сладко, с леко флорални и киселинни нотки. При отхапване ще получите сочен изблик на вкус с вкус, подобен на ягода или круша с нотка на цитрус. Някои също сравняват флоралния вкус с розовия.

Сега, след като научихте всичко за личи, внимавайте за тях на местния азиатски или международен пазар. Ако нямате пресни личи на склад, изберете консервиран личи (който е вкусен замразен или сервиран върху лед). Ново или консервирано, насладете се на обикновен личи, в коктейл или дори в пикантна салса.

Как да ядете драконов плод и защо трябва да го опитате Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други ИзпратетеИзточнициBetter Homes & Gardens се ангажира да използва висококачествени, уважавани източници - включително рецензирани проучвания - в подкрепа на фактите в нашите статии. Прочетете за нашите

Йошигай, Еми и др. Противовъзпалителните ефекти на богатия на флаванол екстракт от плод личи в хепатоцитите на плъхове .' PLoS One, том. 9, бр. 4, 2014 г., doi: 10.1371/journal.pone.0093818

Liu, Yu и др. ' Идентифициране на проантоцианидини от целулоза на личи (Litchi chinensis Sonn.) чрез LC-ESI-Q-TOF-MS и тяхната антиоксидантна активност .' PLoS One, об. 10, бр. 3, 2015 г., doi: 10.1371/journal.pone.0120480