Всички представени продукти са независимо избрани от нашия редакционен екип или сътрудници. Wine Enthusiast не приема заплащане за извършване на какъвто и да е преглед на продукта, въпреки че може да спечелим комисионна за покупки, направени чрез връзки на този сайт. Цените бяха точни към момента на публикуване.

Снегът е тук, за да остане! Поне така изглежда от гледна точка на десерта - особено ако искате да добавите машина за бръснене с лед към вашите кухненски инструменти.

Тези машини са експерти в приготвянето на уоу-достоен десерт. Те ви позволяват да изследвате всички видове ястия във вашата кухня като азиатските ледени десерти kakigōri, bingsu, halo halo и baobing. Всички те споделят фина снежна текстура и театрално представяне. САЩ също имат свои собствени версии на тези десерти под формата на хавайски лед за бръснене и Снежни топки в Ню Орлиънс , като и двете имат фина текстура, по-близка до сняг, отколкото до снежен конус.

Тези машини могат също така да надхвърлят десерта и могат да ви помогнат да спестите износването на вашия блендер, докато правите кишави коктейли. Просто напълнете чашите си с настърган лед, за да творите замразени маргарити или идеалното като джулепи . Можете дори да използвате ледена снежна топка вместо лед за напитка, която ще се възползва от увеличеното разреждане, като това Яйчен кногин .

Днес бръсненето с лед у дома никога не е било толкова лесно — или достъпно — с машини, които засрамват някогашните трошачки за лед. Ето някои от любимите ни най-добри машини за бръснене с лед.

Най-добрите машини за бръснене с лед

1. Най-добър като цяло: Hawaiian Shaved Ice S900A Shaved Ice and Snow Cone Machine

Благодарение на включените форми, тази популярна машина прави пухкав настърган лед, както и по-груб снежен лед в стил конус (може да се използват кубчета лед, но те няма да създадат снежна текстура). Опитайте да използвате половин мляко и половина вода във формите за особено копринена текстура, която е предпочитана за корейски бингсу.

$49,99 Amazon

2. Най-добрата машина за бръснене с лед за сняг (напр. Kakigōri и Hawaiian Shave Ice) : Hawaiian Shaved Ice S777 HomePro

Тази опция е елегантна луксозна версия на предишната машина от същия производител, но върши цялата работа вместо вас (другата машина разчита на ръчен натиск). Той е бърз, прост и има копче за регулиране на острието за приготвяне на най-фин лед, вместо да използвате отвертка за регулиране на острието.

$99,99 Amazon

3. Най-добрата (и единствена) машина за бръснене с лед Прикачен файл KitchenAid: Приставка KitchenAid Shave Ice

Тази приставка е безпроблемна, особено ако вашият KitchenAid вече е на плота. Заема малко място и поставя настърган лед на една ръка разстояние, без да теглите отделна машина. Приставката се предлага с фини и груби остриета, а машината върши бърза и прецизна работа, когато използва включените форми.

92,10 долара Amazon

4. Най-добрата машина за бръснене с лед за замразени коктейли и коктейли: Cuisinart SCM-10P1 машина за правене на снежни конуси

Ще харесате тази сериозна машина с весел външен вид, който може да ви напомни на миниатюрен производител на пуканки в киното. В някои отношения това е по-добро от блендер за кишави коктейли, защото можете да позволите на всеки човек да персонализира напитката си. Освен това е страхотно за парти, тъй като може да направи поне четири порции на минута. Той дори идва с лъжичка, която прави атрактивни куполовидни върхове. Имайте предвид, че това прави само лед със снежен конус, така че тази машина не е идеална за азиатски десерти с бръснат лед.

$79,95 Amazon

5. Най-добрата машина за бръснене с лед за снежни конуси: Електрическа трошачка за лед с две остриета Vevor

Тази самобръсначка има страхотен външен вид, който прилича на изстисквачка за цитрусови плодове и се предлага в жълто, оранжево или сиво. Той е тежък, бърз и може да се справи с много лед, без да се уморява. Регулируемото острие никога не достига до снежна текстура, но е фантастична машина за снежен конус, особено за цената.

$62 Amazon

6. Най-добра ръчна машина за бръснене на лед: MANBA самобръсначка за лед и машина за снежен конус

Ръчните самобръсначки често могат да свършат по-добра работа от някои машини, защото ви позволяват да намалите натиска и скоростта за най-добър резултат. Тази малка мощност е страхотна, когато имате нужда само от една или две порции настърган лед или искате натрошен лед за напитка, без да вадите блендера.

22,98 долара Amazon

7. Най-добър бюджет: Чугунена самобръсначка за лед Victoria

Понякога наричани raspador de hielo или raspahielo, може да сте ги виждали в Мексико или Пуерто Рико, където се използват съответно за направата на замразени десерти raspados и piraguas. Този старомоден стил отнема малко мускули, но е много задоволителен за използване. Замразете собствения си блок лед в дълъг плитък съд (колкото по-дълго, толкова по-добре, за да можете да правите метене със самобръсначката). Лесен е за използване, почистване и съхранение.

20,13 долара Amazon

ЧЗВ

Каква е разликата между снежен конус и настърган лед?

Най-общо казано, снежните конуси се правят със ситно натрошен лед (помислете за кубчета лед, прекарани през особено фина месомелачка), докато настърганият лед като какигори, бингсу и хавайският лед за бръснене се прави чрез буквално бръснене на изключително тънки слоеве лед за подобна текстура към прясно паднал сняг. Повечето домашни машини са по-скоро самобръсначки, отколкото мелници, но тъй като нямат прецизността на търговските самобръсначки с блок лед (които могат да струват няколко хиляди долара), може да се окажете с текстура някъде между снежен конус и истински сняг.

Как да направите бръснатия лед пухкав?

Машините, които използват лед от включени форми, бръснат по-фино от леда на кубчета, което има тенденция да създава ледени парченца, а не равномерно бръснене. Истински хавайски лед , доставчик на търговски машини и консумативи, го сравнява с косене на трева.

„Зоните, където тревата среща конструкции или бетон, или хълмистите зони без равномерни размери стават много по-трудни за косене“, гласи уебсайт . „Същото важи и за леда... По-лесно е за машина за лед с бръснач да получи гладко и чисто бръснене на лед с голям блок, отколкото с няколко кубчета.“

Освен това машините, които използват формован лед, се доставят с форми, които пасват идеално.

Как да предпазите леда от топене?

Най-добрият начин да предпазите леда от топене е да работите бързо и да го сервирате веднага. Но можете да спечелите време, като държите съдовете си за сервиране във фризера и ако правите няколко порции, съберете леда, докато се бръснете в купа, потопена в лед.

Кои са най-добрите гарнитури за бръснат лед?

Няма ограничение за топингите за настърган лед и всяка страна има свои уникални фаворити въз основа на местните обичаи и наличност. Мислете за това като за мелба, която приветства по-леките вкусове. Има много сиропи, които се предлагат в търговската мрежа, но можете да направите свои собствени пюрета от пресни плодове лесно с блендер (преминете през цедка, за да премахнете пулпа, ако желаете). Кондензираното мляко е идеална основа, тъй като вече е подсладено (за разлика от изпареното мляко) със сиропирана текстура и богат вкус. Опитайте да го овкусите, като разбиете еспресо, фъстъчено масло, шоколадов сос, сметана от кокос или матча на прах на вкус.