Традиционно, Бароло е направен чрез смесване Неббиоло от различни лозя и от повече от едно от 11-те села. Въпреки че този подход все още е гръбнакът на деноминацията, много производители също правят Barolos с едно наименование от 170 официално обособени обекта за кръстосване или лозя (технически известни като Допълнителни географски споменавания или определения), разпространени сред селата.

От 11-те села само Barolo, Castiglione Falletto и Serralunga d’Alba се намират изцяло в деноминацията. Ла Мора и Монфорте д’Алба също са ключови градове. Заедно тези пет общности съставляват основните села на Бароло. Novello и Verduno печелят престиж, докато Grinzane Cavour, Diano d’Alba, Cherasco и Roddi, с малкия си произход, съставляват по-малко известните села.

Наскоро освободен 2016 реколта произведени едни от най-великите Баролоси някога, благодарение на почти перфектните условия за непостоянен Небиоло.

За разлика от 2015 г., която беше изключително топла и суха или изключително хладната, мокра 2014 г., сезон 2016 предлагаше класическа, късно узряваща реколта. Тези вина се отличават с типичните аромати на Barolo на червени горски плодове, роза, шубрак и камфор. Повечето са свежи и вкусни, тъй като показват архетипни вкусове на череша, малина, подправка и тютюн. Най-добрата комбинация от структура, баланс, финес и голям потенциал за стареене.

Въпреки че 2016 г. като цяло беше изключителна в 11-те селища на деноминацията, Serralunga d’Alba, Castiglione Falletto и Verduno се представиха особено добре. Вариациите между различните села, макар и по-очевидни при по-малко щастливите реколти, играят решаваща роля за това колко добре Nebbiolo узрява. Това се дължи на различни почви, надморска височина и експозиция.

Barolo / Shutterstock

Бароло

Перфектното за картина село Бароло, доминирано от средновековния си замък, е родното място и съименник на деноминацията. Тук, през 1830-те, Маркизи на Бароло , Tancredi и Giulia Falletti, съсредоточени върху приготвянето на достойно за ползване червено вино от Nebbiolo.

Разположени на високо плато, заобиколено от покрити с лози хълмове, почвите в Бароло са предимно сиво-сини мергели, произхождащи от тортоновата епоха, известни като мергели Sant’Agata Fossili. Те са ключов елемент в аромата, елегантността и дълбочината, открити във вината на селото.

Вината от Barolo стареят изключително добре, но като цяло са достъпни по-рано от по-строгите, танинови вина от Serralunga и Monforte. Последните, образувани през епохата на Серавал, имат почви от пясъчник, които съдържат повече варовик.

Село Бароло може да се похвали с един от най-известните лозарски обекти в деноминацията, Cannubi. Въпреки че използването на това историческо име е разширено през годините, за да включва съседни области, сърцето на легендарния хълм Cannubi отдавна се слави с качеството на гроздето си.

Освен изложението на югоизток, историческото място Cannubi има уникални почви, където синкави сиви мергели се сливат с пясък и пясъчник, за да дадат вина с изискани парфюми, финес и дълголетие. Други важни лозови зони в града включват Brunate, Cannubi Boschis и San Lorenzo.

В селото се намират и някои от най-красивите и емблематични изби, включително Cantina Bartolo Mascarello, Giuseppe Rinaldi, Полъх и Маркизи на Бароло .

Вина, които да опитате:

Sandrone 2016 Le Vigne $ 155, 98 точки . Ароматно, плътно и с великолепен финес, това вкусно Barolo удря всички правилни бутони. Той се отваря с примамливи аромати на горски плодове, роза, камфор, ботаническа билка и екзотични подправки, докато елегантно структурираното небце разпръсква сочна червена череша, смачкана малина, женско биле и канела. Твърдите, финозърнести танини и свежата киселинност го поддържат безупречно балансиран. Вече е изкусително, но задръжте за още по-голяма сложност. Пийте 2024–2046. Vintus LLC. Избор на изба .

Brezza 2016 Cannubi $ 67, 96 точки . Ароматите на розови листенца, парфюмирани плодове и ментол са отпред и в центъра на това елегантно, ароматно червено. Зареден с финес, фокусираното, плътно небце съчетава изящество и структура, доставяйки сочна червена череша, малинов компот, бял пипер и звезден анасон заедно с ярка киселинност и младежки опънати, изискани танини. Той е сияен. Пийте 2024–2036. Coeur Wine Co. Избор на изба .

Castiglione Falletto / Снимка: Франческо Бергамаски / Гети

Кастильоне Фалето

Доминирано от замък от 13-ти век с уникални, заоблени кули, това малко селце се намира в самото сърце на деноминацията. Едно от трите села, които са изцяло в наименованието, Castiglione Falletto е най-малкото от основните градове на Бароло.

Той е и сред най-изследваните от зоните за отглеждане на Бароло, благодарение на покойния Фердинандо Виньоло-Лутати, жител и бивш професор в Торинския университет. През 1929 г. той провежда задълбочено проучване на почвата, което остава еталон и днес.

Castiglione Falletto има най-сложните почви в деноминацията, съставени предимно от находища, които произхождат от сераваллийската епоха. Те се състоят от редуващи се слоеве варовити мергели, пясъчник и пясъчни лехи, осеяни с мергели.

В други райони има почви, образувани през тортоновата епоха, а именно пясъчните отлагания, известни като Arenarie di Diano d’Alba. Според доклад за територията Barolo, публикуван от регион Пиемонт през 2000 г., части от Castiglione Falletto имат най-голямо количество пясък в деноминацията.

Предвид сложността на почвите, най-добрите Barolos от Castiglione Falletto са сред най-многостранните в деноминацията. Те могат да се похвалят с аромат, твърда структура, елегантност и сериозно дълголетие. 20-те градини на селото включват някои от най-известните лозя в Бароло, като Монпривато, Вилеро , Крепостите на Кастильоне , Фиаско и Кана Boschis .

Притежаван почти изцяло от семейство Кавалото, хълмът Bricco Boschis съчетава почви, които произхождат от двете геоложки епохи, които разделят хълмовете Ланге.

„Центърът на Bricco Boschis cru пада по границата на серавалския и тортонския субстрат, а cru показва необичайна комбинация от бели, жълти и сиви мергели, изпъстрени с пластове пясък“, казва Алфио Кавалото, който управлява семейната фирма със сестра си Лора и брат Джузепе, също енолог. „Тази смес от почви придава на виното от Bricco Boschis много добра структура, подходяща за продължително отлежаване, както и аромат и елегантност.“

Вина, които да опитате:

Brovia 2016 Villero $ 106, 99 точки .Ароматно, структурирано и заредено с финес, това сияйно червено има примамливи аромати на пресована роза, горски плодове, влажна земя и камфор. Плътно, но с безтегловна елегантност, издълбаното небце има дълбочина, фокус и напрежение, като доставя сочна червена череша, ягодов компот, сладък корен и натрошена мента. Твърдите рафинирани танини и живата киселинност осигуряват безупречен баланс и достойна за възрастта структура. Пийте 2026–2046. Винен търговец на Розентал. Избор на изба .

Cavallotto 2016 Bricco Boschis $ 95,99 точки . Аромати на горски горски плодове, шубрак, лешник и камфор оформят носа заедно с полъх от розови листенца в това завладяващо, вкусно вино. Пълното тяло, структурираното небце е все още младо и първично, но вече показва компот от малини, зряла череша от Мараска, анасон, тютюн и най-лесния намек за дивеч. Плътно изплетени, благородни танини и свежа киселинност осигуряват здрава рамка и придават сериозен потенциал за стареене. Задръжте за още по-голяма сложност. Пийте 2026–2056. Skurnik Wines, Inc. Избор на изба .

Serralunga d’Alba / Снимка Франческо Рикардо Якомино / Гети

Serralunga d’Alba

Средновековното село Serralunga d’Alba или накратко „Serralunga“ е дом на едни от най-възхваляваните и търсени баролоси. Гроздето от селото винаги е играело основна роля в класическия смесен Barolos, защото дава онова, което може да бъде внушителен танинен гръбнак.

Известните леки, почти бели почви на Serralunga приветстват от епохата на Serravallian, преди 13,8–11,6 милиона години. Този гладък, варовити мергел се състои от множество компактни слоеве варовик, мергел и пясъчен мергел. Други села имат подобни почви, но лозята на Serralunga съдържат най-високото ниво на калциев карбонат, основен фактор за вина с впечатляваща структура.

Най-ценените лозя в селото съчетават надморска височина и южни изложения, създавайки продължителен вегетационен период. Тези условия дават някои от най-строгите, сложни и подходящи за възраст селекции в деноминацията.

Въпреки репутацията на района за мускулести баролоси, повечето производители търсят комбинация от твърда структура и финес. Производителите работят по-усилено в лозята, с внимателни зелени реколти, добавяне на трева между редовете, както и внимателно управление на козирките, за да помогнат на гроздето да достигне идеално узряване и да генерира по-рафинирано танини . Днес най-добрите предложения на Serralunga се отличават със завидно съчетание на сложност, структура, дълбочина и елегантност.

От всички прославени круси, Вигна Рионда стои отделно и първоначално е известен от пионерския продуцент Бруно Джакоза, който произвежда грозде от това, което се смята за най-добрия парцел в cru. Неговата Collina Rionda е първото бутилиране с едно лозе от тази подзона.

Днес същият този свещен парцел е разделен между наследници от семейство Канале, което включва Серджо Германо, собственик / винопроизводител на Еторе Германо .

„Vigna Rionda е пълен на юг и е защитен от билото на Serralunga от студените източни ветрове, което позволява на гроздето на Vigna Rionda да достига идеално узряване всяка година“, казва Германо, който пуска известния си cru една година по-късно. 'Освен типичната варовита почва на Serralunga, има и малък процент пясък, който придава аромат и финес.'

Вина, които да опитате:

Джовани Росо 2016 Ester Canale Rosso Poderi dell’Antica Vigna Rionda $ 450, 100 точки . Ароматно, плътно и с великолепен финес, това вкусно Barolo удря всички правилни бутони. Той се отваря с примамливи аромати на горски плодове, роза, камфор, ботаническа билка и екзотични подправки, докато елегантно структурираното небце разпръсква сочна червена череша, смачкана малина, женско биле и канела. Твърдите, финозърнести танини и свежата киселинност го поддържат безупречно балансиран. Вече е изкусително, но задръжте за още по-голяма сложност. Пийте 2024–2046. Vias Imports. Избор на изба .

Ettore Germano 2015 Vigna Rionda $ 154, 97 точки . Аромати на шубрак, камфор, ароматен тютюн за лули и полъх от изгорена земя оформят носа на това завладяващо червено. Твърдо структурирано и с изтънчен финес, младото небце вече показва голяма дълбочина и прецизност, като доставя компот от малини, сочна черна череша, женско биле и нотка на лешник срещу твърди финозърнести танини и свежа киселинност. Дайте му време да се развие напълно. Пийте 2025–2040. Търговци на вино в Съсекс. Избор на изба .

La Morra / Снимка от Asent PKS Media Inc. / Гети

Ла Мора

Разположена над село Бароло, La Morra има най-голямата площ от регистрирани лози Barolo. Освен това има най-големи вариации във височините, от 656 до 1640 фута над морското равнище. Срещата на върха на града предлага спираща дъха гледка към околните планини и хълмовете Ланге отдолу.

La Morra произвежда това, което обикновено се счита за най-изящните Barolos в деноминацията, известен с примамливи парфюми. Гроздето на общината е ключово в смесите на деноминацията заради техните интензивни, флорални аромати. Баролосите тук са склонни да бъдат по-достъпни по-рано от тези от други райони, но те също така продължават да се развиват и усъвършенстват с възрастта и да се поддържат поне още 15–20 години след прибиране на реколтата, в зависимост от реколтата.

За да подсилят по-изисканите си вина, много производители възприемат категорични методи за винопроизводство. Това включва кратка, бурна ферментация в ротационни ферментатори за извличане на повече цвят и нови барики за добавяне на структура и сложност.

Очевидните дъбови усещания от новите барики могат да победят Небиоло. За щастие, повечето производители тук, както и в други села, сега използват по-малко нов дъб и предпочитат комбинация от размери и възрасти на цевите, за да направят Barolos, които съчетават тяло, финес, аромат и дълбочина.

Въпреки че надморската височина и свежият микроклимат са от решаващо значение, много производители казват, че почвата е основният фактор зад балансирания Barolos на La Morra. Състои се главно от синкаво-сивите мергели Sant’Agata Fossili от тортоновата епоха, La Morra има най-голямо количество глина и най-малко пясък, пясъчник и варовик в деноминацията.

По-високото съдържание на глина означава, че почвите задържат повече влага и могат да създадат водни резерви, които поддържат лозите свежи. Това означава, че La Morra има тенденция да се представя по-добре през сухите години. При изключително влажни реколти гроздето може да пострада, тъй като земята задържа твърде много вода, което затруднява Nebbiolo да достигне идеално узряване.

La Morra има 39 разграничени круса, сред тях са свети имена като Annunziata, Brunate, Arborina, Cerequio, La Serra и Rocche dell’Annunziata. Последният, най-историческият La Morra, е един от най-добрите обекти в деноминацията.

„Ако La Morra се счита за елегантния стил на Barolo, тогава Rocche dell’Annunziata е квинтесенцията на елегантността“, казва Пиетро Рати, собственик / винопроизводител на Ренато Рати . ' Лозарската зона е разположена на около 985 фута надморска височина с югозападно изложение. Тук типичната синя мергелна почва на La Morra също има няколко слоя пясък. Това придава невероятен финес и интензивен, устойчив аромат. '

Вина, които да опитате:

Renato Ratti 2016 Rocche dell’Annunziata $ 125, 97 точки . Блестяща, елегантна и плътна, тази красота се отваря с аромати на тъмно зрънце, ментол, дива роза и екзотична подправка. Вкусното, фино небце разпръсква глътки сочна червена череша, малинов компот, ванилия и женско биле, обрамчени в опънати, финозърнести танини. Живата киселинност го фокусира и придава младежко напрежение. Пийте 2024–2046. LUX Вина. Избор на изба .

Marcarini 2016 La Serra $ 96, 95 точки . Всичко за финес, това ефирно елегантно червено се отваря с аромати на роза, натрошена мента, червено зрънце и нотки на нова кожа. Полираното, прецизно небце съдържа компот от ягоди, подправена червена боровинка, анасон и тире бял пипер. Той е добре балансиран, със свежа киселинност и опънати, рафинирани танини. Пийте 2024–2036. Empson USA Ltd.

Монфорте д’Алба / Снимка Андреа Федеричи / Гети

Монфорте д’Алба

Друго от основните села на Бароло, известно просто като Монфорте, създава широка гама от стилове на Бароло, от парфюмирани и сложни до пълни с грапави танини.

Монфорте носи името си от латинския Mon Fortis, средновековен замък, кацнал някога на високия хълм на града и заобиколен от укрепени стени. Голямата община е втората по големина комуна по производителност на Бароло, след Ла Мора.

Почвата на града, съставена предимно от пясъчник, глина и варовити мергели, често се сравнява с тези на Serralunga. Части от Монфорте обаче имат същия пясъчник, открит в Castiglione Falletto, известен като Arenarie di Diano d’Alba.

Ръководство за начинаещи за италианско вино

Monforte има 11 разграничени кръста, едно от които е сред най-известните имена в деноминацията: Автобус . Тази историческа лозарска зона е известна със своите необикновени баролоси, които се гордеят с голяма дълбочина на вкус, достойна за възраст структура, финес и баланс.

Въпреки това градът е критикуван от местните винопроизводители и любители на виното заради липсата на усилия за картографиране на границите на официалната крус. Вместо да защити малките лозя, той ги консолидира в силно разширени лозови площи, включително Бусия, сега огромни в сравнение с първоначалните си граници.

Други страхотни лозя включват Ravera di Monforte, Ginestra и Gramolere.

Вина, които да опитате:

Principiano Ferdinando 2016 Ravera di Monforte $ 90, 98 точки . Ментол, нова кожа, пресована роза и аромати на горски плодове оформят примамливия нос на този нокаут червен. Изцяло вкусни, завладяващото, фокусирано небце разпръсква сочна череша Marasca, компот от малини, трюфел и тютюн, докато ментовата нотка се задържа върху дългото покритие. Твърдите, финозърнести танини и ярката киселинност осигуряват красив баланс и достойна за възраст структура. Пийте 2024–2041. Порто Вино Италиано. Избор на изба .

Prunotto 2016 Bussia $ 70, 95 точки . Горски плодове, роза, камфор и полъх на тютюн оформят ароматния нос. Той е фокусиран и елегантно структуриран, представящ сочна череша Marasca, портокалова кора, женско биле и карамфил срещу ярка киселинност и опънати, рафинирани танини. Пийте 2024–2036 г. Ст. Винени имоти на Мишел. Избор на изба .

Novello / Снимка: Andrea Pistolesi / Getty

Ново

Граничи с град Бароло, Новело има няколко добри лозя и един от най-добрите лозарски обекти в деноминацията, Равера. Преди 90-те години някои производители произвеждат грозде оттук заради смесените си баролоси, но селото остава малко известно.

Покойният продуцент Елвио Когнис промени това с неговото Barolo Ravera 1991, първото бутилиране на едно лозе в селото.

„Нашата Ravera съчетава тяло и финес, благодарение на прохладния микроклимат на cru, който генерира подчертани дневни и нощни температурни вариации, предимно варовикова почва и 50–75-годишни лози“, казва Валтер Фисоре, винопроизводител и съсобственик на Elvio Cogno със съпругата си , Надя Коньо.

Вина, които да опитате:

Elvio Cognis 2016 Ravera $ 112, 99 точки . От имението, което доказа изключителното качество на подзона Ravera, това завладяващо вино се отваря с опияняващи аромати на роза, ирис, парфюмирани плодове, нова кожа и камфор. Фокусирано и пълноценно, прецизното небце е вкусно и здраво структурирано, включващо зряла червена череша, смачкана малина, сладник и тютюн, оформени в плътно плетени финозърнести танини. Свежата киселинност я поддържа красиво балансирана и придава младежко напрежение. Пийте 2024–2056. Уилсън Даниелс ООД Избор на изба .

Г.Д. Vajra 2016 Ravera $ 90, 96 точки . Фокусирано и жизнено, това издълбано червено има примамливи аромати на малки червени горски плодове, роза, ментол и кулинарна подправка. На опънатото, младо строго небце, гръбнакът на твърди финозърнести танини поддържа сочна червена череша, ягода и сладник, докато свежата киселинност я поддържа балансирана. Дайте му време да се отпуснете и да се съберете. Пийте 2026–2041. Уайнбоу. Избор на изба .

Вердуно / Снимка Андреа Пистолеси / Гети

Вердуно

Разположени над La Morra, светещите лозя на Verduno маркират северния край на деноминацията. Поради относително малък добив и тъй като доскоро повечето производители продаваха гроздето си на по-големи производители, които не посочиха Verduno или тяхната сладка на етикетите си, това село остава малко известно на всички, но на най-страстните любители на бароло.

През последното десетилетие редица известни производители се присъединиха към шепа исторически колеги от Verduno, за да направят фантастични, изискани Barolos с флорални и пикантни усещания.

Verduno има 12 официални кръста, които включват Monvigliero, един от най-добрите сайтове в деноминацията. С кални, варовити глинести почви и пълно южно изложение, река Танаро точно отдолу генерира хладен вечерен бриз. Monvigliero Barolos притежава ароматна интензивност, сложност, финес и дълголетие. Други страхотни лозя от Вердуно включват Massera, Breri и Pisapola.

Вина, които да опитате:

Comm. G.B. Burlotto 2016 Monvigliero $ 100, 99 точки . Аромати на роза, червено зрънце, тъмна подправка, дим и дива билка оформят носа на това структурирано червено. Интензивен и натоварен с финес, сияйното, фокусирано небце разпръсква зряла червена череша, червена боровинка, женско биле, тютюн и ментол. Живата киселинност и минералната жилка създават младежко напрежение, докато твърдите полирани танини осигуряват безпроблемна подкрепа. Пийте 2024–2046. Внос на вакхански вина. Избор на изба.

Alessandria Brothers 2016 Monvigliero $ 90, 97 точки . Ароматите на зрели горски горски плодове, камфор и ароматно лилаво цвете се събират в това наситено червено, заедно с носове от нова кожа и шубрак. Концентрирано и обгръщащо, небцето може да се похвали с почти безтегловност, доставяйки сочна череша от Морело, компот от червена боровинка и женско биле, докато кадифените танини осигуряват безпроблемна подкрепа. Пийте 2024–2036. Внос в Северен Бъркли. Избор на изба .

Grinzane / Снимка от Protection на вината Barolo Barbaresco Alba Langhe и Dogliani

Гринзане Кавур, Роди, Чераско и Диано д’Алба

Тези четири села имат най-малко лозя, посветени на производството на Barolo. Те притежават по-малко добри и много добри смазки в сравнение с други села.

Гринзане Кавур е известен най-вече с едноименния си замък, който през 19 век е принадлежал на семейството на граф Камило Бенсо от Кавур, първият министър-председател на обединена Италия. Кавур стоеше зад революционните селскостопански реформи в страната и беше водещ в производството на Бароло. Днес в селото има осем ограничени кръста, включително Кастело, най-историческия.

Разположено на североизточния край на деноминацията, средновековната махала Роди има само 57 акра лози, посветени на производството на Бароло. Похвалил се със строг замък от 11-ти век, Роди дълго време се смяташе за един от забравените градове на Бароло. Това обаче се промени, когато известният производител Enrico Scavino придоби земя в лозето Bricco Ambrogio. Днес това е единственият разделител на Роди, способен да еластичен Баролос с очарователни, флорални аромати.

Класирайки се на 10-то място по обем, Diano d’Alba има само 35 акра лози Barolo. По-известен със своето производство на Dolcetto, градът се намира между Grinzane Cavour и Serralunga d’Alba и има три географски споменавания, като най-забележителното е Sorano. По-голямата част от този cru се намира в Serralunga, където е известен като топ сайт.

Само част от Cherasco е посветена на производството на Barolo. Отчитайки по-малко от пет акра и 0,13% от общата продукция, градът има една обособена подзона, Mantoetto, която е собственост на един производител.

Вина, които да опитате:

Паоло Скавино 2016 Bricco Ambrogio $ 62, 94 точки . Ароматно синьо цвете, екзотична подправка, препечени нотки и ментолови аромати се смесват с аромати на плодова торта. Плътно и концентрирано, небцето отделя месеста черна череша, натопена сина слива и покрит с шоколад кокос, заедно с обвиващи, кадифени танини преди изсъхване, почти солено близо. Skurnik Wines, Inc.

Bruna Grimaldi 2016 Bricco Ambrogio $ 80, 92 точки . Зрелите аромати на тъмнокожи зрънца, евкалипт и роза водят носа на този пълноценен, обгръщащ червен цвят. Върху плътно концентрираното кадифено небце, зърнестите танини обграждат месеста черна череша, печена слива и сладник, заедно с топлината на алкохола, преди да стисне финала. Пийте 2024–2031. Massanois внос.