Марлборо , регионът, който постави Нова Зеландия вино на картата и Совиньон блан в чашите на милиони пиячи на вино, тази година отбелязва своя 50-ти рожден ден. След като излезе от едно от най-строгите блокирания в света, апелацията използва крайъгълния камък, за да пренасочи имиджа си към качеството пред количеството.

Един от начините да прави това е чрез a новоиздадена карта , първият по рода си, който подробно описва субрегионалните различия на Марлборо. Определянето на „подрегионалната йерархия“ на региона е жизненоважно за разбирането на разнообразието на региона, казва създателят на картата, Appellation Marlborough Wine (AMW). Основана през 2018 г., AMW се стреми да защити регионално отглеждания совиньон блан, а отскоро и други сортове, по начин, подобен на европейската апелативна програма.

Картата е проектирана от петима винопроизводители, всички членове на AMW. В продължение на две години линиите на картата бяха „сериозно обсъдени“ и очертани с помощта на базиран в Уелингтън картограф и местен дизайнер.

„Естествено, с течение на времето бяха идентифицирани подрегиони с различен микроклимат и стилистични характеристики“, казва Джон Бюканън, председател на AMW. „Винената карта на Марлборо представлява първият истински опит да ги картографирате по подробен начин.“

Дебютът на картата идва във важен момент за Марлборо. Совиньон блан е една от най-големите истории за успех в света на виното, като се радва на безпрецедентен растеж през последните пет десетилетия. Днешните 30 000 ха (74 130 акра) лози представляват две трети от общите лозови насаждения в Нова Зеландия и 80% от общия износ на вино. В дългосрочен план САЩ остават най-големият експортен пазар на страната, оценен на над 550 милиона новозеландски долара (341 милиона щатски долара) през 2022 г.

Ниски добиви, феноменално качество: 11 апетитни новозеландски совиньон блан

Но метеорологични събития през последните реколти са довели до намалени добиви. Те удариха особено силно малките и средните производители, тъй като много от тях се оказаха с проблем с търсенето над предлагането. За да запълнят празнината, се нахлуха все по-голям брой измамни оператори, които искат да спечелят от името на Марлборо. Компаниите купуват вина на едро - понякога от плодове, отглеждани извън Марлборо и често отглеждани над праговете за реколта и болести в региона - и бутилирайте ги в чужбина.

„Бързият успех и пазарният растеж на Marlborough се случиха през последния половин век без реален контрол и със сигурност не регулациите, на които наименованията и вината в Европа трябва да отговарят, за да защитят произхода, качеството и стойността на своите продукти“, казва Мат Томсън , основател и винопроизводител на Вина от празно платно и един от създателите на картата. „Тази ситуация предизвика опасна повратна точка, когато стойността на марката Marlborough намалява поради намаляването на самия продукт.“

Що се отнася до разпознаването на продукта, Marlborough е отличен. Известно е с техниките на лозарство и винопроизводство, които водят до вибриращ, бомбастично ароматен совиньон блан с пикантен киселинност и отличителни вкусове като грейпфрут, лайм, маракуя, трева и зелен пипер. Това е зашеметяващ стил за много пиещи вино за първи път и успокояващ за дългогодишни фенове, които ценят неговата последователност и достъпност.

„Мисля, че повечето хора, и нека бъдем честни, много жени, много се наслаждават на студен, свеж совиньон блан“, казва Zwann Grays, дългогодишен купувач на вино, преподавател и консултант, базиран в Ню Йорк. „Мисля, че повечето хора го искат, защото е безсмислено, когато хората мислят за сухо бяло вино.“

Въпреки – или може би поради – масовата привлекателност на Marlborough Sauvignon Blanc, винените професионалисти понякога могат да бъдат снобски настроени към стила, обявявайки го за прекалено прост или хомогенен. Винопроизводителите на Марлборо искат да променят това.

„Въпреки че някои циници може да твърдят, че Marlborough Sauvignonc Blanc имат еднакъв вкус, истината е, че има огромно количество разнообразие в стиловете, произвеждани в региона“, казва Джош Скот, главен изпълнителен директор и съсобственик на Семейство винопроизводители на Алън Скот , чийто баща Алън засади първите лози в Марлборо през 1973 г. за Montana Wines, сега Бранкот Естейт .

„Докато някои по-големи винарни могат да произвеждат регионални смеси, които подчертават разнообразието тероар , много премиум марки се фокусират върху демонстрирането на уникалните характеристики на подрегионите и лозята на Марлборо.“

Тези премиум производители искат да изяснят, че, да речем, алувиалните речни коритни почви в централната част на Уайрау ще дадат на пиещите повече смели тропически плодове в техния совиньон, отколкото пометените от морето, плодородни почви на долната част на Уайрау, които са склонни към по-тревист стил. Картата излага тези разлики, като надхвърля регионалните карти от миналото, които просто разделят Марлборо на три долини: Уайрау , Метеорологично време и Южен.

Wairau, най-големият и най-известният подрегион на Марлборо, сега има четири отделни зони (Южните долини вече са сгънати в една от тези зони) и 16 регионални подгрупи или микрозони. Междувременно Awatere Valley вече включва и земята на юг, наречена Blind River, и е разделена на три зони с две подгрупи. Южното крайбрежие, което традиционно дори не се появява на картите на Марлборо, има три подгрупи.

Дали тези подрегионални нюанси ще се харесат на феновете на Marlborough Sauvignon, предстои да видим. Междувременно винопроизводителите в региона правят каквото могат, за да образоват.

Имената, които трябва да знаете в естествената винена вълна на Нова Зеландия

„Ние сме едва 40 години във винопроизводството на Совиньон Блан, все още намираме краката си и второто поколение може да е двигател на този напредък“, казва Скот.

„Без универсална и точна карта, предположението по подразбиране е опасно предположение, че Марлборо е едно и също“, казва Томсън. „Ние знаем, че това определено не е така и знаем, че тази карта вече ще позволи на всеки да започне по-нюансирано пътуване, за да разбере подрегионалността и качеството в нашия разнообразен регион.“