След сезон на угаждане мнозина съхраняват бутилките си и обещават да се откажат от алкохола за Сухия януари. Мотивацията произтича от предполагаемите ползи за здравето от трезвеността, които напоследък излизат наяве: статии в Вашингтон пост и Ню Йорк Таймс подчертават краткосрочните ползи от 31 дни трезвост, включително подобрения на съня, кожата, енергийните нива и дори формирането на навици.

Но когато става дума за дълголетие, малко изследвания са направени, за да се докаже какво може да направи едномесечното прекъсване на алкохола за вашето здраве. Освен това, той повдига въпроса дали консумацията на алкохол е „добра“ или „лоша“, вместо да признае неяснотата какво представлява здравословното поведение.

Може да харесате още: За да пият по-добре, любителите на виното трябва да погледнат отвъд бутилката

Тази година решихме да възприемем по-холистичен подход. За да разберем по-добре връзката между консумацията на алкохол и здравето, се обърнахме към сътрудника на National Geographic, автор на бестселъри на New York Times и основател на Сини зони , Дан Бютнер .

Чрез своите изследвания с Сини зони , Buettner откри горещи точки за дълголетие по света, където хората не само живеят по-дълъг живот, но и живеят здравословно до самия край. От тези общности (известни още като Сини зони) той екстраполира тайни за дълголетие, които споделя в своите писания и скорошен документален филм на Netflix, Живей до 100: Тайните на сините зони .

Оказва се, че някои от най-дълголетните хора в света пият повече от две чаши вино ежедневно .

Това ни кара да се запитаме: Изключването на алкохола наистина ли е отговорът? Или има други, по-мощни фактори, които допринасят за по-здравословен живот? Слушайте, за да научите как откритията на Buettner от Сините зони могат да оформят по-информиран подход към пиенето през новата година.

---

---

Препис на епизод

Преписите се генерират с помощта на комбинация от софтуер за разпознаване на реч и човешки преписвачи и може да съдържат грешки. Моля, проверете съответното аудио, преди да цитирате.

Високоговорители : Саманта Сет, Дан Бютнер

Саманта Сет 00:09 ч

Здравейте и добре дошли в подкаста Wine Enthusiast. Вие обслужвате културата на напитките и хората, които го карат. Аз съм Саманта Сет, дигитален уеб продуцент тук във Wine Enthusiast. С навлизането в новата година много от нас се стремят да водят по-здравословен и щастлив начин на живот. Какво всъщност означава да си здрав? Може да се почувства, че отговорът на този въпрос непрекъснато се променя. Ето защо бях толкова развълнуван и смирен да говоря с Дан Бютнер, сътрудник на National Geographic и основател на Blue Zones. Дан прекарва години в откриване на общности, където хората живеят жизнен живот след 100 години. И тези фактори, които са ги довели там. Сега не можем да не се чудим, къде се побира чаша вино в картината? Слушайте, за да разберете как откритията на Дан в Сините зони могат да оформят по-информиран подход към пиенето през Нова година. Призванието е мечтана колекция от калифорнийски вина, предлагаща различна гама от сортове, стилове и най-добрите в класа Апалачи, винопроизводителят Джеймс може да се провали, дава на всяко вино ясен, уникален глас, работейки с известни семейни производители за изработката на Шардоне, Пино Ноар и Каберне Совиньон . Докато събира над 7090 плюс точки в процеса. Присъединете се към някой от напълно адаптивните винени клубове на колегите за първи достъп до нови издания, специални библиотечни реколти и други. С четири опции за членство има клуб за всеки любител на виното, получавайте три пратки годишно или опитайте месечния абонамент, доставящ три бутилки на месец направо до вашата врата. За информация и достъп ни посетете на www.thecallingwine.com/enthusiast. Dan, thank you so much for joining me today. And to get started for anyone who might not be familiar Can you tell us a little bit more about the Blue Zones project and really about yourself? You know welcome

Дан Бютнер 02:02 ч

Е, аз съм изследовател през целия живот и подхождам към дълголетието не като здравен гуру или инфлуенсър в Instagram, а по-скоро като някой, който обича да разкрива мистерии. повече от 30 години ръководя научни експедиции, повечето от които всъщност около древни мистерии като колапса на цивилизацията на маите и дали Марко Поло наистина е ходил в Китай. И преди около 24 години се натъкнах на констатация на Световната здравна организация, че малка група от острови в Югоизточна Азия произвежда най-дългата продължителност на живота без увреждания в света. И аз казах, аха, има добра мистерия. И аз събрах по това време, имах екип на пълен работен ден от изследователи и писатели в пристанищни археолози, работещи в биолог от Масачузетския технологичен институт и взех целия този екип и отидохме да се опитаме да започнем да разгадаем мистерията. Но открихме, че опитът да разгадаем мистерията на дълголетието наистина е нещо като гордиев възел. Не се развързва лесно. И след тази първа експедиция бяхме пристрастени. И до 2004 г. получих безвъзмездна помощ от Националните институти по стареене и една превъзходна задача от National Geographic, и ние наистина атакуваме въпроса, Как можем да живеем по-дълго? И бихте ли казали, че точно така стартирахте Сините зони? Проект? Да, да. Искам да кажа, ние, ние добавихме няколко предположения. Първото предположение е, че е широко прието, че само около 20% са продиктувани от нашите гени. 80% е нещо друго. И причина, че ако можем да намерим места, които са демографски потвърдени, където хората живеят най-дълъг живот, бихме могли да потърсим общите знаменатели или да екстраполираме от това, което правят с течение на времето и да дестилираме доста добра формула за дълголетие за останалите от нас.

Саманта Сет 04:14 ч

Да, и за тези, които не са запознати, какво е това? Това ли е рамката на Сините зони? Как бихте го свели до това какво представлява проектът Сини зони?

Дан Бютнер 04:24 ч

Е, вместо да търсим отговори в паничките на Петри или генетичния код, ние откриваме популации, в които хората живеят очевидно по-дълго, те или имат най-нисък процент на смъртност на средна възраст, или най-висок процент на столетници, обикновено тези двете вървят ръка за ръка. И тогава ние, с друг екип от учени, преминаваме, за да намерим корелатите или какво общо имат всички тези популации, как се хранят, как се социализират, как се свързват, как се справят със стреса и т.н.? Какви добавки могат или не могат да приемат какви чайове могат или не могат да пият, за да намерите. Сигнал, който е достатъчно силен, за да кажем, знаете ли, това се случва достатъчно широко и се случва достатъчно постоянно. И това се случва в тези популации, които страдат от част от процента на сърдечни заболявания и диабет, рак и деменция, че трябва да обръщаме внимание на това. И повечето от моите книги и истории в National Geographic са разкрили тази мистерия част по част, да, и къде са тези региони? Къде са тези сини зони и общности за дълголетие, където хората живеят дълъг и здравословен живот. Най-дълго живеят мъже във високите части на Сардиния и Норо. И само в провинциите Астер, най-дълго живеещите жени в Окинава, Япония, на остров Икария, имаме население, което живее около осем години по-дълго от американците с около 1/5 от процента на деменция, който страдаме в полуостров Никоя на Коста Рика, друга популация, която има половината от смъртността на средна възраст. И какво означава това, че те са над два пъти по-склонни да достигнат здрави 95, отколкото американците, те харчат 115, сумата, която ние даваме за здравеопазване, и те произвеждат много по-здраво население. Така че наистина трябва да им обръщаме внимание, като се има предвид фактът, че ние харчим почти четири и половина трилиона долара годишно за повечето болести, които могат да бъдат избегнати в тази страна. И тогава в Съединените щати сред адвентистите от седмия ден имаме население, което живее четири до седем години по-дълго от американците, техните американски колеги. Така че те също са интересни, защото, знаете ли, те живеят в същата страна, в която повечето от нас живеят.

Саманта Сет 06:44 ч

Да, и какво от тези общности като това, което мислите, че допринася, предполагам, чрез вашето изследване, което сте открили, че допринася за тези по-дълги здравословни животи?

Дан Бютнер 06:52 ч

Е, много хора обичат да започват с храна. И ако искате да знаете какво е яла 100-годишна възраст, за да доживее до 100, трябва да знаете какво е яла тя, когато е била малко дете и млада възраст, в трудоспособна възраст и току-що пенсионирана. И напоследък повечето журналисти и моите критици ще отидат в Синя зона днес. И те ще кажат, Е, те дори не са толкова здрави. Да, те не могат да бъдат калаени лъвове. Но това, което направихме е, че работих с Харвард, за да направя това, което се нарича мета анализ, открихме 155 диетични проучвания, направени във всичките пет сини зони през последните 100 години, и ги осредняваме. И когато погледнете какво са яли хората с течение на времето, това е около 90 до 95% цели растителни храни, които ядат месо само около пет пъти на месец. Но знаете ли, по-голямата част от ежедневната им храна е пълнозърнеста храна, знаете ли, хляб с квас и Сардиния, царевични тортили и в Никоя, полуостров, ориз и почти всички повечето от тези култури, зеленчуци в градинските зеленчуци , това не е изненадващо грудки. Интересното е, че около 70% от всички калории, които Окинава консумира до около 1975 г., идват от сладки картофи, лилав сладък картоф, известен като зъл. Ядките често са лека закуска. И тогава бобът е крайъгълният камък на всяка диета за дълголетие в света. И ако ядете чаша боб на ден, вероятно си струва около четири допълнителни години продължителност на живота в сравнение с получаването на вашия протеин от по-малко здравословни източници. И когато става дума за това какво пият, знаете ли, добра новина за повечето от нас, които слушаме, шест чаши водни чайове от всякакъв вид. Кафето, вярвате или не, номер едно източник на антиоксиданти в американската диета и вино. И поне три от Сините зони. Виждаме почти ежедневна консумация на знаете, домашно, органично, червено вино. И тогава в Окинава също виждаме, че виното Sake so има своето място и в пътя на дълголетието, което сме виждали в Сините зони.

Саманта Сет 09:11 ч

Да, и това, което най-много обичам да те чувам да говориш за това, е, че противоречи на всички тези популярни идеи, които имаме за здравето, нали? Тези храни са добри и тези храни са лоши. И това е по-холистичен подход, който всъщност включва тези неща, които може да не са лоши, като виното. А за нашите слушатели, които очевидно са винени ентусиасти, искам да кажа, че сте тук с причина. Как бихте описали пиенето на вино на някои от тези места? Знам, че Сардиния беше една от тях, където пият умерено количество вино. Как изглежда това в техния начин на живот? Как включват виното?

Дан Бютнер 09:46 ч

Е, имам предвид, особено мъжете, които виждате консумация на вино през целия ден, но не много. Чашите за вино не са големите чаши. Склонни сме да пием техните малки чаши без дръжки. Това побира може би две или три унции вино, но може да видите малка чаша сутрин, още една малка чаша на обяд, още една малка чаша с приятели, още една чаша с вечеря. И знаете ли, наскоро видях проучване сред хора, над 90 и 85% от тях пият вино всеки ден. Но знаете ли, контекстът също е важен, не виждате хората просто, нали разбирате, да изпиват чаша вино след работа, защото искат да се освободят от стреса. Почти винаги е с приятели. Почти винаги е с храна. И между другото, ако пиете чаша червено вино с храна на растителна основа, учетворявате усвояването на някои флавоноиди или антиоксиданти. Така че, имам предвид, че знаете, аз съм много запознат с най-новите проучвания, които показват, че никое ниво на алкохол не е безопасно. Но има няколко предупреждения към тези проучвания. Първо, те също така включват риск от смърт от падане или автомобилни катастрофи, които не са непременно заплахи за здравето, колкото са заплахи за по-голямата картина. И те не вземат под внимание контекста. Знаете ли, хората, които пият червено вино, вероятно са по-социални, поне в Сините зони, че са склонни да го ядат с храна. Разбира се, техните вина вероятно са по-здравословни от средното, знаете, виното в Costco, знаете, те са домашно приготвени, обикновено имат малко по-нисък алкохол, обикновено са млади вина, правят се през този сезон и консумират този сезон. И както знаете, в някои случаи се произвеждат и вина преди филоксера, което е наистина интересно. Имаме, че имаме поне един такъв случай в Икария, където лозите са на около 140 години, което ми се стори много интересно.

Саманта Сет 11:49 часа

Това Гърция ли е, Икария?

Дан Бютнер 11:51 часа

Да да.

Саманта Сет 11:52 часа

Това, което харесвам тук, е този акцент върху контекста. И това е нещо, което имам малко научен опит в здравната общност, и нещо, което наистина мисля, че повече хора трябва да обърнат внимание, е, че не е само това, което консумирате, нали? Кой е около вас този елемент на общността, коя е голяма част от Сините зони? Вашето изследване някак се гмурна по-дълбоко в този елемент от контекста.

Дан Бютнер 12:19

Е, ако погледнете тези сини зони по начина, по който техните общности са устроени традиционно, знаете, Америка, но 25% от нас са самотни. А самотата в Америка се свързва с около осем години по-малко продължителност на живота. В Америка не е задължително да се раждаме със социален кръг, трябва сами да го изградим. В сините зони общностите са много по-стегнати, те се обединяват във времена на трудности, те се обединяват и много редовно с партита в цялата общност, които не са просто група млади хора, които бълнуват, но те са, те са, знаете ли, хора от осем до 98, особено в Икария, тези партита, които има около 80 или 90 от тях, които продължават цяла нощ, и тези хора започват да пият в 11. И приключват в девет на следващата сутрин. Знаеш ли, не се напивам, глупаво, но някак подхранва вечерта глътка по глътка. И знаете, те живеят на места, където всеки път, когато прекрачат входната си врата, се блъскат в хора. Не е като да отидете от вашия гараж за атаки, прикрепен гараж и вашето предградие към работата си с подземен гараж и след това на работа. Тези хора постоянно се сблъскват със съседите си, със своите хора, купуват хляб от хората, разнасят им пощата и това е много социална общност и те пият социално.

Саманта Сет 13:41 ч

Това не е просто питие след тежък работен ден. Това е повече от това. Изглежда, че се подхранва от цел.

Дан Бютнер 13:47 ч

да И не е съвсем, отново не е количеството, все едно не виждате, че наистина не виждате хора, които пият огромна чаша вино. Те са малки чаши, но се наслаждават, а виното също, между другото, има по-малко захар, няма да имате пестициди в него, знаете, органично е, вероятно има повече активни полифеноли. И виното може много да е по-здравословно в синя зона, отколкото е, както знаете, в рафта извън магазина тук, в Съединените щати.

Саманта Сет 14:23 ч

И за нашите слушатели, които може да не са запознати, какво прави нещо като полифеноли и антиоксиданти и факта, че е органично, някак по-добро, ако щете, или по-богато на хранителни вещества.

Дан Бютнер 14:34 ч

Е, всички сме чували за ресвератрол, който е един от тези полифеноли, но също така и за просинин, който е друг полифенол, който виждате в особено в Сардиния в Канада сега, за който е доказано, че намалява възпалението на ендотела, което е лигавицата на сърцето. Така че, когато се дозирате редовно, малки дози, има аргумент, че при вас имате по-малко артериално възпаление и следователно по-малък шанс за развитие на запушване и сърдечен удар. Не мога да направя причинно-следствено твърдение там, но мога, нали знаете, да предложа поредица от асоциации, които може да са или да не са убедителни в зависимост от това кой сте. Но, разбира се, знаете, там не използват пестициди. Няма сулфити, нали знаете, освен ако не го поставят в бутилка и не ги доставят до Съединените щати. Но вината, които пият, са без сулфити всеки ден. Така че да, и след това още веднъж, те са древно грозде, гроздето в Сардиния, Cannonau там е интересно, защото е бомбардирано с около 330 дни слънчево греене на голяма надморска височина. И реакцията на гроздето към това е да генерира повече пигмент в кожата, който пигмент се оказва там, където се намират много от тези полифеноли са антиоксиданти, това е буквално зачервяването на гроздето. И начинът, по който се прави виното, в Сардиния, сокът ферментира с натрошени семена и ципи. Така че всички тези чудесни богати полифеноли могат да проникнат във виното, нали знаете, което по-късно е завършено. И така, знаете, в резултат на това много интересният изследовател на име Роджър Кордер, който изследва тези вина от цял ​​свят за техните нива на полифеноли. И така, няколко от сортовете на Сардиния имат сред най-високите концентрации на полифеноли в света, знаете, което, което може или не може да обясни тяхната дълготрайност.

Саманта Сет 16:37 ч

Да, и за всеки, който може би е в Съединените щати или някъде, който не е една от тези сини зони, има ли начин да опита това вино, да отиде и да го изпита?

Дан Бютнер 16:49 часа

Можете да опитате Cannonau от Сардиния. Мисля, че ако търсите в Google Blue Zoneswine, може да го намерите, но да, Cannonau от Сардиния е добро място да започнете, особено ако можете да го намерите от Ogliastra. Не е съвсем същото, когато се отглежда на морското равнище другаде в Сардиния

Саманта Сет 17:11

Можете ли да ми кажете малко повече защо е така? Ако имате идея защо?

Дан Бютнер 17:16 ч

Е, добре, първо, отглежда се на място, където хората живеят по-дълго и се консумира от тези хора. Хората, които живеят на брега, не живеят в Сардиния, не живеят по-дълго от италианските си колеги в континенталната част, това е само планинските райони на Сардиния и номер две, гроздето в планинските райони е изложено на техните знаете, 3000 фута по-високо, и те са изложени на повече радиация, което понякога може да има повече пигмент и следователно повече антиоксидант за кожите и начина, по който знаете , знам начина, по който хората в планинските райони правят гроздето си, имам предвид да си правят защо са го смачкали заедно. Оставете ципите в семената да се мариноват 15 дни, преди да продължат процеса на производство на вино.

Саманта Сет 18:14 ч

Къде можете да намерите най-добрите подаръци на страхотни ниски цени, които всеки ще хареса? Тотално вино и повече. Разбира се, с толкова много страхотни бутилки, от които можете да избирате, намерете по нещо за всеки в списъка си, независимо дали е каберне за сестра ви пенливо вино за колега или бърбън от един барел за татко. И ако имате нужда от помощ, просто попитайте някой от нашите приятелски настроени водачи за съвет. С най-ниските цени за повече от 30 години винаги ще намерите това, което обичате и ще обичате това, което ще намерите само в Total Wine и още спиртни напитки, които не се продават във Вирджиния и Северна Каролина. Пийте отговорно. 21. Наистина исках да намаля мащаба, защото исках да заградя обратно това, че виното изглежда е елемент от вашата сила девет, което предполагам за тези, които може да не са запознати, можете ли да споделите с нас коя е силата девет с Сини зони.

Дан Бютнер 19:02 ч

Там са деветте общи знаменатели на независимо къде отидете по света и ще видите Да живеят хората. Така че те ядат предимно пълноценна растителна диета. Те имат речник за целта. Те имат свещени ежедневни ритуали за премахване на стреса. Те са склонни да се мотаят със семейството, дават приоритет на семейството пред работата или пред спортния си отбор. Те са склонни да бъдат религиозни между другото, те се движат естествено. Те всъщност не спортуват толкова много, колкото живеят в среда, която ги подтиква да се движат на всеки 20 минути или така. И тогава те внимателно, не не е задължително съзнателно, но че са заобиколени от хора, техния непосредствен социален кръг, които насърчават правилното поведение и помагат за маргинализиране на грешното или нездравословното поведение. Така че всичко се свежда до общите знаменатели. И пиенето на вино е един от компетентните знаменатели или някаква форма на алкохолна напитка, с изключение на адвентистите, само около половината адвентисти пият, знаете, те официално не трябва да пият, но всичките им сини зони, те се наслаждават на малко вино като празнична храна, или празнична напитка или, знаете, нещо като края на деня или с приятели с добра храна.

Саманта Сет 20:18 ч

И ме поправете, ако греша, но тези девет навика или неща, които хората могат да правят, ако искате, те не съществуват изолирано, така ли е?

Дан Бютнер 20:27 ч

Това е вярно. Основната констатация от Сините зони е, че ако искате да живеете по-дълго, не се опитвайте да промените поведението си или не е задължително да се опитвате да създадете нов навик, а не че навиците не работят в краткосрочен план. И те работят за може би едноцифрен процент хора в дългосрочен план. Но когато става дума за дълголетие, няма краткосрочно решение. Няма хапче, няма добавка, няма диета, няма програма за упражнения, която можете да правите през следващите няколко месеца, или може би вашите две, които да имат някакво влияние върху това колко дълго ще живеете. И ако погледнете всички диети и тренировъчни програми и модели на добавки, те обикновено продължават може би една година, че сте склонни да загубите около 90% от хората след седем месеца и всички тези в Сините зони, те не го правят Не се забърквайте с нищо от това, че не се занимават с CrossFit или онлайн закупуването на техните пакети с добавки са супер храни или, или на тази нова модна диета идва Нова година, те просто живеят живота си. Така че прозрението тук е, че ако искате да живеете по-дълго, променете средата си. И ако хората в Сините зони, тяхната среда е такава, че техните несъзнателни решения са малко по-добри, техните съзнателни микро решения са несъзнателно по-добри през целия ден. Всеки път, когато отиват на работа или в къщата на приятел, това е повод за разходка. Те имат градини отзад, така че всеки ден са навън да плевят, поливат или събират изкусните механизирани удобства на живота си. Така че те все още работят на двора и домакинската работа на ръка. Знаете ли, техните социални по подразбиране, те ядат тази много проста селска храна по подразбиране, защото е най-евтината и най-достъпната и това приложение, честно казано, те знаят как да я направят най-вкусната. Ако погледнете моята книга „Кухнята на сините зони“, която е една от 50-те най-добри готварски книги на всички времена, аз дори не готвя, но събрах рецептите. И вие виждате много ясно храните, които хората ядат ежедневно, стимулирайки дълголетието или простите селски храни. Не защото знаете, че ако имаха месо, нямаше да го ядат. Просто защото можеха да си позволят месо. Така те се научиха как да направят тези прости храни вкусни, което е наистина важно послание не само за богатите хора в Америка, но и за бедните хора в Америка. Не е нужно да пазарувате в луксозни хранителни магазини и да ядете пресни продукти. Ако имате боб и ориз или боб и тортила или, или паста и фагиоли или супа минестроне. Всички те струват по-малко от един долар на порция и са много по-здравословни от глупостите на суперхраните, които купувате в интернет.

Саманта Сет 23:08 часа

Толкова е вярно, мога да потвърдя, че готварската книга е страхотна. Направих няколко неща от него. И е толкова освежаващо да чуя това, мисля, особено когато навлизаме в нова година, всички, както казахте, търсят това бързо решение. И това е интересно, защото това бързо решение обикновено е за по-краткосрочна цел от дълголетието. И това ме кара да се чудя защо не се стремим към дълголетие? Защо не се стремим към здрав живот, пълен с жизненост до самия край? И предполагам, че като послание към нашите слушатели, тъй като се насочваме към модните диети и сухия януари, изглежда, че тези неща не са отговорът.

Дан Бютнер 23:44 ч

Не, не са, те винаги се провалят или се провалят за 97% от хората. Това е загуба на време, която може да ви накара да се почувствате по-добре, знаете след махмурлука на 1 януари, но всъщност няма да свърши нищо добро и тези данни са много ясни по този въпрос. До 19 януари. Над половината от хората, които започват с новогодишни обещания, вече са се провалили, а останалите губите някъде в средата на февруари. Така че е загуба на време. Много по-добре е в навечерието на Нова година да си кажете, знаете ли, тази година ще намеря нови приятели, ще се обградя с приятели, чиято идея за отдих е туршия или тенис или колоездене или градинарство или ходене приятели, които се грижат за мен в лош ден. И приятели, които знаете, не е лоша идея да имате приятел веган или вегетарианец, защото те ще ви покажат как да правите и намирате вкусна растителна храна, знаете, и не е лошо да имате, между другото, приятели, ще се срещнем с теб и Happy Hour и ще изпием чаша или две вино. Това са някои, които много ясно виждаме в сините зони, но не става въпрос за виното. Става въпрос за това, което идва с виното, приятелството, намаляването на стреса, което идва с добър щастлив час с някой, който го е грижа за вас. Това е, което искате да изградите за нова година, да спестите парите си от модната диета и глупавите добавки.

Саманта Сет 25:12

Да, и мисля, че всички ние можем да се свържем в някакъв или друг момент от живота си, че някак сме се хванали за онези неща, за които ни е казано, че ще направят живота ни по-добър. И никога не го правят. Защото е същото. Това са нещата, както казахте, дружелюбност в общността, усещане, че принадлежите, и имате цел, която е толкова мощна, но толкова пренебрегвана.

Дан Бютнер 25:30 часа

Причината е, че е трудно да се правят пари, ако търгувате с цел или се опитвате да убедите хората да се социализират по здравословен начин, начинът, по който правите пари е, че продавате надежда, с добавки, продавате надежда, с програми за отслабване, продавате надежда с интензивни програми за упражнения и предлагате бързо решение. И хората го купуват постоянно, купуват го и правят много пари от това. И причината да правят много пари от него е, че се проваля. И тогава получавате същите хора, които се записват следващата година за нещо малко по-различно. Знаеш ли, искам да кажа, предполагам, че би могъл, това е вид развлечение, но всъщност не ни помага, знаете ли, продължителността на живота в Америка е спаднала с две години и половина. През последните три години. Най-вече поради хронични заболявания, между другото, пандемията подхранва това, но 75% от американците са със затлъстяване или наднормено тегло, това е около три пъти повече от това, което беше, знаете ли, когато бях млад мъж, и просто продължава да се влошава. И продължаваме да опитваме едни и същи неща отново и отново. Това е определението на Айнщайн за лудост. Продължавате да се опитвате да правите диети, упражнения, дълголетие, хакове, добавки и никога не работи. Просто продължаваме да ставаме все по-дебели и по-болни. И никога не се събуждаме наистина, нали? И вместо да правим това отново и отново, защо не погледнем популациите, които всъщност са постигнали резултатите, които искаме. И имитирайки ги, имитирайки тяхната среда, имитирайки техните модели, можем да спасим страната си, много мъка и много болка и много пари.

Саманта Сет 27:08 часа

Да, отново е толкова вдъхновяващо, честно казано, да чуя това, защото колкото и да имам надежда, също се страхувам от бъдещето. И тъй като съм част от по-младото поколение, любопитен съм да видя дали това ще се промени към по-добро, ще има промяна, това е неизбежно, но как ще се промени? И да се надяваме, че чрез повече общности, по модела на Сините зони, можем да култивираме повече дълголетие и по-здравословен начин на живот, който не означава, че маркетингът ни казва, че е здравословен живот.

Дан Бютнер 27:42

Може би, а може би не. Междувременно всички ще вдигнем чашата си за щастлив час.

Саманта Сет 27:47 ч

Много вярно! И предполагам с това какъв съвет накратко бихте дали на някой, който може би слуша това и иска да направи промяна през новата година и иска да подобри живота си? Какво е едно просто нещо, което биха могли да направят?

Дан Бютнер 28:02 ч

Какво знаете, знам, че всеки иска звук в момента. Но знаете ли, прекарах последните 20 години в писане на това, което писах за бестселърите на New York Times, книгите на Google Blue Zones и изберете този, който е подходящ за вас. Това е най-хубавото нещо. И това е нещо като крещящ щепсел. Но това е просто малко по-сложно и е звук. Но едно контраинтуитивно нещо, което можете да направите, е вътрешна инвентаризация на това, което сте добри в това, което бихте искали да правите, какви са вашите ценности, всъщност бих казал, че ги запишете в три колони. Потърсете общите неща. И след това в четвъртата колона запишете изход. Само около 30% от американците намират целта си в работата. Това означава, че повечето от нас трябва да намерят целта си другаде. И това, за което говорите, е целта на хората, защото хората, които могат да формулират чувството си за цел, живеят около осем години по-дълго от хората, които са без кормило в живота, а повечето от нас са без кормило. Поне що се отнася до работата ни. Така че намирането на изход за доброволци, намирането на група приятели със споделена визия или споделена страст и ангажирането им с това, че има далеч по-добри доказателства, че това ще удължи живота ви от всички, които познавате, хапчета Resveratrol или хак за дълголетие Metformin, тестостерон, стволови клетки, всички други експериментални глупости, намерете смисъл и го вкарайте в живота си. И не само ще живеете по-дълго, но и ще се насладите на пътуването.

Саманта Сет 29:40 часа

Толкова вярно. И един от любимите ми въпроси, които задавам на хората, когато започваме да приключваме тук, е очаквал ли си някога да се озовеш там, където си днес?

Дан Бютнер 29:50 часа

Не, не, но ще ви кажа, нали знаете, когато завърших колеж и други хора правеха полезни и продуктивни неща, аз поставих три рекорда, колоездене по света, колоездене, Аляска в Аржентина и колоездене по дължина и ширина на Африка. И никой не мислеше, че имам много планина. Но се оказва, че онези, които следват моите страсти като тази, развиват устойчивост и известна съпричастност и способност да разговарят с хора от всички сфери на живота, бяха силните страни, от които се нуждаех, за да изградя сини зони, а проектите за сини зони сега са в 80 града в Америка. Току-що завърших документален сериал на Netflix, който беше един от най-успешните и международни сериали в историята. Бяхме в топ 10 и 83 различни държави, наречени Living to 100. Между другото, ако не сте гледали, излезе току-що през август. И да, беше, знаете, феноменално успешно. Но гледам на себе си като на сляпата катерица, намерила орех. Извадих късмет.

Саманта Сет 31:01

Харесва ми това, защото смятам, че сме толкова фиксирани върху това да свършим някъде, че никога не свършваме по този начин, никога не изглежда как мислим, че животът ще е непредсказуем. Това е красотата на това. И предполагам, че докато се наслаждаваме на целия този празник, трябва да попитаме какво има в чашата ви?

Дан Бютнер 31:17

Е, аз съм фанатик на Brunello. Обичам Brunello и имам няколко от тях. Нося Cannanou и на вечери, защото мисля, че в края на деня доброто вино има добър разказ. И също така има Ikaria и производител на име Afines AFI NES, който произвежда бяло вино преди филоксерата, което е невероятно. И винаги получавам малко от това, което обичам да го разбивам, защото казвам на хората, че дегустирате вино, което Омир вероятно е вкусил, е много подобно на това, което Омир е вкусил, толкова смачкано под краката в Granite Crips и след това е ферментирало и глинена амфора под земята, това е много различно винено изживяване. Отново се нарича Феникс, в беззаконието на лозята, мои добри приятели. Така че това е в моята чаша.

Саманта Сет 32:15

Това звучи вкусно. Дори не съм чувал за това. Определено трябва да го проверите. И знам, че споменахте това по-рано, но къде могат да ви намерят нашите слушатели? Освен да гледате документалния филм? Къде другаде, ако искате да включите нещо?

Дан Бютнер 32:27

Добре, @DanBuettner в Instagram, давам нови съвети за дълголетие почти всеки ден. Казвам се ДАН БЮТНЕР. В Dan Buettner и след това Danbuettner.com. Ако се интересувате от моите статии, те са безплатни там, имам рецепти за живот до 100 някои инструменти, ако се интересувате от това. И най-новият ми бестселър на New York Times се нарича Сини зони, тайни за по-дълъг живот и се чете като илюстровано ръководство за това как да получите допълнителни 10 години живот. Така че това може да е полезен ресурс.

Саманта Сет 33:03

Това е наистина вълнуващо. И предполагам израз на благодарност още веднъж, много ви благодаря, че отделихте време да поговорите с нас днес.

Дан Бютнер 33:10

Е, Сам, надявам се да те видя, когато станеш на 100. И аз обичам твоето списание, и аз самият съм винен ентусиаст и е толкова приятно да се запозная с редактора и и знаеш ли, това стои зад цялата тази бравада, че Мисля, че прожекторите на списанията имат много мил, интелигентен човек, толкова ми е приятно да се запознаем и с вас.

Саманта Сет 33:38

Когато става въпрос за по-здравословен живот, контекстът очевидно има значение. Планирате ли да направите по-здравословни промени през следващата година? И ако е така, как? Ще се радваме да знаем. Можете да ни изпратите имейл с вашите коментари и въпроси на podcast@wineenthusiast.net. Не забравяйте, че можете да се абонирате за този подкаст в Apple, Google, Spotify и навсякъде другаде, където слушате любимите си предавания. Можете също да отидете на wine enthusiast.com подкаст с обратна наклонена черта за повече епизоди и преписи. Аз съм Саманта Сет. Благодаря за слушане. В допълнение към производството на съдържание от световна класа, знаете ли, че Wine Enthusiast е и най-добрата дестинация за пазаруване на винени лайфстайл продукти, просто посетете нашия магазин на wine enthusiast.com, където ще откриете невероятен асортимент от уникални качествени артикули, гарантирани за подобряване на вашето вино опит. От стъклария и аксесоари до 1000 уникални винени подаръци. Това е като магазин за играчки за любителите на виното. И не забравяйте да защитите вашето вино. Ние сме водещ търговец на дребно в страната на продукти за съхранение на вино. Независимо дали имате шест или 600 бутилки, желаете шкаф за вино или стая за вино, проектирана по поръчка. Нашите безплатни консултации за съхранение на вино ще ви помогнат да намерите идеалното решение за вашата колекция. Посетете wine enthusiast.com Днес ние вдъхваме живот на виното. Доставено ви от магазин Wine Enthusiast