Вкарали сте интересно изглеждащ настроение бутилка, но когато се вгледате внимателно, количеството информация, натъпкана върху етикета й, е огромно, дори объркващо. Ето вашето ръководство, за да разберете какво означава всичко и най-важното как етикетът на бутилка може да ви помогне да се насладите по-добре на следващото си наливане.

Какво има в бутилката?

Продуцент: Името на производителя или марката, типа на спиртната напитка и допълнителната информация, която ви казва какво има в бутилката, т.е. „Brand X White Rum“. Често тези подробности се разбъркват, понякога с допълнителни думи, хвърлени отгоре, отдолу или между редовете. Може да се наложи да направите психическа размивка.

Тип дух: Като цяло това е лесно да се разпознае („Текила“, „ Бърбън , ”И т.н.). Но от време на време линиите се размиват. Понякога има илюзия за взаимозаменяемост, като джин срещу „ботанически дух“, Текила срещу „дух от агаве“ или уиски срещу „спиртна напитка“. Често, ако няма лесно разпознаваем духовен тип, това е червен флаг. Обикновено има причина бутилката да не се вписва в предписаните категории. Понякога обаче сигнализира еднорог като за Мезонте , нерегистриран занаятчийски мескал.

Подкатегории: Етикетът може също така да посочва различия в рамките на определен тип алкохол. Например, скочът трябва да бъде маркиран като единичен малц или смесен коняк като VSOP, XO и др. Текила като бяло, reposado и така нататък.

Доказателство / abv: Количеството алкохол по обем (abv) в спирт. Повечето спиртни напитки са около 40% abv, или 80 доказателство. Под това вероятно е ароматизиран спирт или ликьор. Над това, особено на север от 90 доказателство, може да помислите за добавяне на вода или лед, за да изгладите алкохола.

Размер: В САЩ повечето бутилиращи спиртни напитки са 750 милилитра. Понякога те са по-големи (1 литър е следващият най-често срещан размер) или по-малки (375 ml, добър размер за вермут).

Как и къде е направен?

Сурови материали: Тук степента на прозрачност варира значително. Някои производители разглеждат използваните сурови съставки като запазена информация, докато други с удоволствие тръбят зърната или други материали, заедно с произхода и пропорцията в сместа. Потърсете фрази като „100% агава“ (за текила), „направено от грозде“ или „дестилирано от царевица“ (например, водка ). Някои производители също ще изброят биологично сертифициране или ще отбележат дали съставките се доставят на местно ниво.

Кой го направи? За спиртните напитки, произведени в САЩ, марката дестилерия на етикета обикновено е тази, която прави алкохола. Доста често срещана практика се нарича договорно дестилиране, при което една дестилерия може да дестилира, да отлежава и / или бутилира от името на друга. В това няма нищо лошо, стига да е разкрито. Може би най-известният договорен дестилатор е MGP в Индиана, която осигурява уиски и други спиртни напитки на широк кръг производители. Внимавайте за етикети със състояние, което се различава от местоположението на производителя.

За спиртните напитки, произведени извън САЩ, етикетът трябва да включва държавата, в която се произвежда спиртната напитка, както и името на бутилиращия или вносителя.

Понякога етикетите ще посочват и дестилаторите и блендерите, които са участвали в приготвянето на алкохола. Не винаги се използва, но може да направи бутилка колекционерска вещ, особено ако е подписана.

Стъпка по стъпка, Наръчник за текила за начинаещи

На колко години е?

Разбийте лупата. Много дребни шрифтове участват в разплитането на изявления за възрастта, ако изобщо са предоставени. Ако бутилката ви не е с датираща бутилка или бутилка с едно бъчво, обикновено това е смес. За тях изброеното число най-вероятно обозначава най-младия спирт в комбинация, както при обозначенията на коняк и повечето уискита. Така че, прочетете внимателно.

Много спиртни напитки имат специфични обозначения, които показват възрастта или възрастовия диапазон на това, което е в бутилката, като Текила (бланко, репосадо, аньехо и др.) Коняк (VSOP, XO и др.). Бурбоните с етикет „Прав бърбън“ трябва да отлежават минимум две години, докато продуктите се идентифицират като бутилирани в облигации означава, че са били на възраст минимум четири години. Други, най-вече ромът, имат по-спокойни правила, които варират в различните държави, което може да затрудни определянето на точната възраст.

Някои спиртни напитки в напреднала възраст намаляват, така че става все по-често смесването на различни възрасти, което понякога води до бутилиране на не-възрастови декларации (NAS).

Също така често се среща възрастта, изразена като „комбинация от уиски между четири и шест години“. Дали това е предимно четиригодишно уиски, само с шестгодишно тире? Тази информация обикновено е неясна, въпреки че малцинството я изписва с мъчителни подробности в маркетинговите материали.

Solera е друга дума, която означава смесица от векове. Наричан още фракционно стареене, процесът добавя млад спирт към бъчви, които вече съдържат смес от по-стар дестилат. Това е много опростено обяснение на процес, който може да доведе до много добро, последователно Шери , ром и други спиртни напитки. Номерът на етикета често сочи към най-стария спирт в сместа от солера, дори ако съдържа само най-малкото количество от него.

Други фрази, които предполагат възраст, но обикновено означават малко, са отлежали в цев и готови бъчви. Тези термини показват, че един дух е прекарал известно време в една или повече бъчви. Ако няма индикация за това колко дълго течността е почивала в дъб, шансовете са, че не е била много дълга.

Какво представляват спиртните напитки в бутилки и защо трябва да ми пука?

Колко рядко е това?

Може би най-надеждният термин, който трябва да се търси, е единична цев. Цев размерите могат да варират, но като цяло стандартен 53-литров варел дава по-малко от 200 бутилки.

Номер на партидата и бутилката: Повечето етикети за масовия пазар не включват тази информация. По-малките етикети на производители на спирт често съдържат това. Някои по-големи производители също отпечатват информация за партиди / бутилки, когато искат да насочат вниманието към ограничени издания.

По-малко надеждните показатели включват термини като малка партида и ограничено издание. Малка партида няма конкретна правна дефиниция. Някои експерти казват, че това показва 150 барела или по-малко, докато други хвърлят този термин без никакво ясно значение.

Ограниченото издание предполага крайна доставка на духа, независимо дали това е по-стар дух, който не може да бъде възпроизведен, или по-нова комбинация, която теоретично може да бъде възпроизведена.

Също така се пазете от описателни думи, които не означават нищо, освен може би как се продава духът. Например: ултра-премиум, наследство, откровено, огромно, ръчно изработено, естествено и лукс са неясни думи, взети директно от етикетите на бутилки.

Подайте тези термини заедно с дизайна на етикета / бутилката, снимките върху етикета или цветното разказване на истории. Тяхната функция е да продават и забавляват. Ако това подобрява удоволствието ви от дух, това е страхотно. Но твърде често тези модни думи са позиционирани така, че да означават, че означават нещо повече.