Задушено и разпенено мляко се използва от десетилетия за допълване на лате, капучино, мока и др. През 2018 г. Starbucks представи подобна, но нова концепция в цялата страна: студена пяна . Подобно на тези два леки като въздух топинга, типичната студена пяна на Starbucks оттогава е пресъздадена от конкуренти като Dunkin' и Jamba Juice – и от креативни кафе баристи у дома.

Подгответе се да спестите време и пари, като пропуснете опашката за шофиране или кафене. Напред, ние разпръскваме всички подробности за това как да направите студена пяна точно във вашата кухня. Идеална за гарниране на голямо разнообразие от любими кафенета, нашата студена пяна „направи си сам“ може да се задържи върху любимата ви напитка за кафе или чай, като бавно се просмуква надолу, за да влее достатъчно богатство и ванилов вкус.

35+ идеи за домашно кафене за най-доброто кафене

Какво е DIY Cold Foam?

Студената пяна е разпенено мляко (или алтернатива на мляко без млечни продукти), често овкусено с подсладител и екстракт. Подобно е на задушеното мляко, което залива лате и капучино, само при хладна температура.

Тъй като няма да се разтопи в горещата ви напитка, купчица студена пяна създава лек, сладък слой пяна, който нежно се утаява в напитката, докато я отпивате. Срещу допълнителни 50 цента можете да добавите студена пяна към много напитки на Starbucks. Включва се и в елементи от менюто като студени напитки, ледено мока, студено еспресо, ледено лате с чай матча и модерна розова напитка .'

Как лесно да направите Cold Brew кафе у дома

Съставки за Направи си сам студена пяна

Трябват ви само три съставки, за да научите как да правите студена пяна от нашата рецепта за тестова кухня.

Мляко (или алтернативно „мляко“):Обезмасленото мляко работи чудесно. Тъй като има по-висок процент протеин на унция от пълномасленото мляко или 2 процента, той се разбива в гъст, здрав стил. Разбира се, тези други проценти на мазнини също работят, както и тежката сметана или половин и половина, ако искате нещо още по-декадентско. Кокосовата сметана, бадемовото, овесеното и кокосовото мляко действат като суап на растителна основа. Подсладител:Обикновеният сироп доставя сладост без остатъчен вкус, така че това е нашият най-добър избор за студена пяна „Направи си сам“. За да направите, добавете равни количества захар и вода в тенджера на среден огън. Разбъркайте и гответе, докато захарта се разтвори, след което прехвърлете в буркан или друг херметически затворен съд за съхранение. Използвайте в рамките на един месец. Ако желаете, можете да използвате равно количество кленов сироп, мед или закупен от магазина ароматизиран сироп от кафе, за да подсладите вместо това вашата студена пяна „направи си сам“.
• Екстракт или подправка: Незадължителна, но силно препоръчителна част от нашата формула за студена пяна „Направи си сам“, обичаме да придаваме джаз на нашата студена пяна с екстракт от ванилия или паста от ванилови зърна. Чувствайте се свободни да проявите креативност и да овкусите вашата студена пяна с нещо друго. Щипка чай матча на прах е чудесен за гарниране на кафе лате или опитайте щипка тиквена подправка за гарниране на кафе лате. Можете дори да смесите малка лъжица плодово пюре. Или опитайте друг аромат на екстракт като бадем или клен.

Направи си сам сметана за кафе с ванилия

Как се прави студена пяна

Домашната студена пяна изглежда впечатляващо, но се прави лесно. Преди да се потопите в това как да направите студена пяна, закръглете тези съставки и избрания от вас инструмент за разпенване. Имате няколко възможности.

• Пенообразувател за мляко ($12, Amazon ) : Това е най-лесният, най-бързият и най-малкият вариант за съхранение.
• Потопяем блендер ($70, Щайга и варел ) : По принцип като по-голяма версия на пенообразувателя (който може да изпълни много други задачи, като например приготвяне на супи и сосове).
• Френска преса ($30-$50, Уилямс-Сонома ) : Изсипете съставките в каната, след това използвайте кратки помпи на пресата, докато млякото започне да се пени.
Обикновен блендер:За големи партиди студена пяна „направи си сам“ използвайте вашия голям блендер за плот или по-малък блендер за смути. Добавете всички съставки в каната или чашата и разбъркайте, докато млякото изглежда пенливо и пълно с обем.
• Мейсън буркан ($18 за 12, Мишена ) : За тренировка за ръце и сервиране на DIY студена пяна наведнъж, добавете съставките в буркан. Отгоре покрийте с капак и разклатете енергично, докато млякото стане на пяна.

Ето съотношенията на съставките, от които ще се нуждаете, за да направите Направи си сам студена пяна.

• ¼ чаша мляко (или млечен заместител)
• 1 чаена лъжичка обикновен сироп (или друг течен подсладител)
• ¼ чаена лъжичка екстракт от ванилия (или подправка, екстракт или овкусител по избор)

1. Добавете мляко, сироп и екстракт във висока чаша, кана или буркан. Поставете уреда за разпенване на мляко в съда, като оставите частта с бъркалка да се потопи напълно.
2. Включете разпенителя за мляко и разбъркайте, докато млякото започне да се сгъстява и стабилизира, или около 20 секунди. Бавно повдигнете пръчката към върха на млякото, след това от чашата.
3. Използвайте лъжица, за да прехвърлите внимателно DIY студената пяна върху горната част на вашата напитка.

Ако имате излишна пяна, прехвърлете я в буркан с капак и я съхранявайте в хладилника до три дни. Преди да сервирате, използвайте разпенител за мляко, за да го върнете към живота – или разклатете буркана енергично няколко пъти, докато отново стане пяна.

Нашите най-добри рецепти за коктейли

След като научите как да направите студена пяна, тази рецепта може да се използва вместо млякото или сметаната в обичайната ви напитка за кафе или чай или като допълнение към тях. Чувствайте се свободни да го оставите да плава отгоре или да го разбъркате в напитката; така или иначе ще изпитате сладкия, богат вкус с всяка глътка. За да добавите специален щрих към щастливия час, можете да използвате тази студена пяна „направи си сам“ за смесени напитки без алкохол или коктейли като яйчен ликьор, горещ шоколад или млечен пунш.

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете