Close
Logo

За Нас

Cubanfoodla - Това Популярни Винени Оценките И Отзивите, Идеята За Уникални Рецепти, Информация За Комбинациите От Отразяването На Новините И Полезни Ръководства.

Съвети За Сдвояване

Как да сдвоите вино с праскови

Нищо не може да надмине узряла в дървета праскова, изядена от ръце. Но тъй като те заливат пазарите през лятото - август е Национален месец на прасковите —Никога не е било по-подходящ момент да опитате други пермутации. В солените ястия те имат естествен афинитет с джинджифила, ядки , млечни продукти, босилек и цитрусови плодове. Опитайте прасковени салси и лакомства или ги смесете с препечени бадеми и мътеница, за да направите студена супа. Те също са чудесно допълнение към салата от домати за наследство и прясна рикота, или можете да пъхнете филийки праскова в сандвич със селска шунка за двойно изстрелване на юга. Наполовина и на скара, те са супер лятна гарнитура.



Забавни факти

  • 'Freestone' и 'clim' праскови се отнасят до това дали плътта прилепва към костилката.
  • И двете могат да имат бяла или жълта плът. Точката в края на повечето праскови се нарича „клюн“.
  • Нектарините са същият вид като прасковите, просто един сорт без размиване.
  • „Яжте слива, но върнете праскова“, е виетнамска поговорка, което грубо означава да се върне услуга.
  • Научното наименование Prunus persica означава „персийска слива“, въпреки че прасковите произхождат от Китай.
Как да сдвоите вино с (почти) всичко

Сдвоете го

Мускат , Ризлинг , Албариньо , Вионие , топъл климат Шардоне и Южноафрикански Ченин Блан всички често проявяват прасковен характер, но не винаги искате прасковено сдвояване, казва Александрия Брашиърс, сомелиер в Атланта Ресторант Юджийн .

„Пенливото вино би било моето решение по отношение на текстурата и теглото“, казва тя. - Блан дьо ноар шампанско, като този от Горчица баща и син , изразява изобилие от плодове, като същевременно запазва тежка текстура.

„Ако се хармонизирам с профила на плодовете на праскова, бих се наклонил към Албариньо от Риас Байксас ,' тя казва. „За по-контрастен вкус бих сдвоил розе от Gigondas. 2014 г. Domaine du Gour de Chaule розе би бил отличен избор. '