Ул. Анакапа 813
Санта Барбара, Калифорния
805.966.9463 winecask.com

Разположен в сграда от 60-те години на XIX век, заобиколен от зашеметяващ градински двор, това място в Санта Барбара празнува храна и вино. Собственикът Бърнард Розенсън е събрал звезден екипаж, включително готвач Джон Петит (за почерпка, насладете се на едно от месечните му менюта, вдъхновени от зеленчуци, от шест курса) и режисьора на вина Том Кийм, който има 30 години в бизнеса под неговия пояс. Готвенето е чиста калифорнийска, с най-пресните местни гости на гостите могат да вечерят под ръчно рисувания таван на Алберт Хертер в осветената от камината основна стая или в по-непринудения винен бар Intermezzo. Ако намерите вино в списъка, което просто трябва да си вземете вкъщи (Domaine Weinbach или Zind-Humbrecht, може би?), Отворете съседния магазин за вино Wine Cask и го закупете (със скромна надценка).

Статистиката
Брой селекции: 2500 плюс
Бутилки в инвентара: 25 000
Брой вина на чаша: 50
BYO: Да. Такса за коркаж: $ 25
Акценти в списъка с вина: Избори от цял ​​свят. Отличен избор от окръг Санта Барбара. Вертикали на Колгин, Харлан, Кричащ орел и Даймънд Крийк. Култови вина като Sine Qua Non. Бургундии с ограничено производство като Coche-Dury, Raveneau и Comte de Vogüé. По-стари реколти от Шампанско, включително Dom Perignon Oenotheque 1976. Бордо обратно към 70-те и 80-те.