Готвенето на зелен фасул може да ви върне към кухненските приключения на майка ви или баба ви. Но е време да научите как да готвите зелен фасул отвъд основните версии на пара или варени. (Въпреки че те също могат да бъдат страхотни! Особено добавени към гювечи и други ястия.) Със свежи и модерни смеси от подправки и удобни уреди (съвет за шапка за вас, фритюрник), най-добрите начини за готвене на зелен фасул вече могат да бъдат и сред най-добрите начини да получите пет порции зеленчуци на ден, които са вкусни, снабдени със свеж вкус и сготвени до перфектна готовност.

Как да замразите пресен зелен фасул, за да му се наслаждавате през цялата година

Използвайте остър нож, за да отрежете стъблата и краищата, така че зърната да се сготвят равномерно от край до край. Блейн Моутс

Как да подготвим зеления фасул за готвене

Първата стъпка в това как да готвите зелен фасул е да измиете зърната и да премахнете краищата и нишките. Оставете боба цял, нарежете го на 1-инчови парчета или го нарежете по дължина за боб, нарязан по френски. За да отрежете зелен фасул, поставете няколко зърна върху дъска за рязане, като подредите краищата на стъблата. Отрежете стъблата с a готварски нож ($135, Щайга и варел ) и, ако желаете, отрежете и заострените връхчета.

Съвет за тестова кухня

Много от тези рецепти могат да започнат с отцеден консервиран зелен фасул, ако желаете.

33 плода и зеленчуци, които трябва да съхранявате в хладилник и 7 не трябва

Сега е време да се заемем с приготвянето на зелен фасул! Надяваме се, че хладилникът ви е зареден с много, защото нашите идеи за приготвяне на зелен фасул със сигурност ще ви дадат много кулинарно вдъхновение.

Как да сготвим зелен фасул на печка

Един от най-добрите варианти за приготвяне на зелен фасул на котлона е да го сварите. Ключът към най-добрия боб е да научите колко дълго да варите зеления фасул.

Сварете зеления фасул, покрит, в малко количество вряща подсолена вода, докато стане хрупкав:

• 10 до 15 минути за цял или нарязан зелен фасул
• 5 до 10 минути за френско нарязан зелен фасул

И така, как да разберете кога зеленият фасул е готов? Отхапете едно зърно минута-две преди края на предложеното време, посочено по-горе за варене на зелен фасул. Бобът трябва да поотстъпи, но все пак да хрупка леко.

Как да готвите зелен фасул в микровълновата

Приготвеният в микровълнова фурна зелен фасул е сред най-бързите и лесни стратегии за готвене на зелен фасул.

За целта сложете зеления фасул в гювеч с 2 супени лъжици вода. Микровълнова, покрита, на 100% мощност (висока), докато стане хрупкава, като се разбърква веднъж:

• 8 до 12 минути за цял или нарязан зелен фасул
• 7 до 10 минути за френско нарязан зелен фасул

Вземете нашата свежа и здравословна рецепта за салата със зелен фасул, която изисква печене на зелен фасул в микровълнова фурна.

6-те най-добри микровълнови печки според тестовете, независимо дали готвите вечеря или претопляте остатъци

Как да приготвите зелен фасул на пара

Парата не е страхотна само за премахване на бръчки от дрехи или подреждане на подове. Варенето на пара е как да готвите зелен фасул за нискокалорична зеленчукова гарнитура.

Поставете a кошница за пара ($23, Мишена ) в голям тиган със стени или тенджера. Добавете вода точно под дъното на кошницата на парахода. Оставете водата да заври и добавете зелен фасул. Гответе цял, нарязан или нарязан на френски зелен фасул, покрит, 10 до 18 минути или докато стане хрупкав.

Направете нашите на пара Зелен фасул с лимон и рукола да върви с вечерята ви тази вечер.

Джейсън Донъли

Как да бланширате зелен фасул

Бланширан зелен фасул може да се включи в други рецепти, да се готви допълнително по друг метод (като сотиране) или да се използва за започване на процеса на замразяване на пресен зелен фасул.

За бланширане на зелен фасул:

• Оставете голям съд с вода да заври. Използвайте 1 галон вода на килограм зелен фасул.
• Напълнете голяма купа с ледена вода.
• Работейки на партиди, внимателно спуснете зеления фасул във врящата вода.
• Сварете дребния боб за 2 минути, средния за 3 минути, а едрия за 4 минути.
• Охладете зърната бързо, като ги потопите в ледената вода.
• След като изстинат, боба се отцежда.

Консервиране и замразяване на плодове

Блейн Моутс

Как да сотирате зелен фасул

Вземете рецепта за зелен фасул с билкова салата

Сотирането е друг метод за приготвяне на зелен фасул на котлона. Някои рецепти за сотиран зелен фасул изискват първо да ги бланширате. За да бланширате, следвайте указанията по-горе и продължете, както е указано по-долу.

В голям тиган загрейте зехтина на средно висока температура. Добавете боба. Гответе зеления фасул, като разбърквате от време на време, за 3 до 4 минути или докато се загрее. Подправете с ½ чаена лъжичка сол и черен пипер. Свалете от огъня.

Опитайте нашия тиган със зелен фасул и гъби, за да използвате уменията си за сотиране.

Блейн Моутс

Как да сготвим зелен фасул в опаковка от фолио

За нулево време за почистване, печете зелен фасул в пакет от фолио, наричан още пакет за скитници.

• Сгънете 36x18-инчово парче тежко фолио наполовина, за да направите 18-инчов квадрат.
• Поставете готовия зелен фасул в центъра на фолио.
• Фасулът се подправя по желание и се полива с олио.
• Повдигнете противоположните краища на фолиото; запечатване с двойна гънка.
• Сгънете останалите краища, за да покриете напълно зърната, оставяйки място за образуване на пара.
• Печете директно на среден огън върху покрита скара 25 до 30 минути, като от време на време обръщате пакета.

Добавете нашата рецепта за зелен фасул на скара към следващото си меню за печене.

BHG / Микела Бутиньол

Как да печем зелен фасул

Ако харесвате рецепти на лист, ще ви хареса да научите как да готвите зелен фасул на фурна. Това карамелизира красиво зеленчуците и ги прави по-вкусни за придирчивите хора.

За печене на зелен фасул:

• Загрейте фурната до 450°F.
• На 15x10x1 инча тава за печене , разбъркайте 1 килограм боб с 2 супени лъжици зехтин.
• Подправете със сол и черен пипер на вкус.
• Разстелете боба на един слой в тигана.
• Печете 15 до 20 минути или докато бобът започне да става на мехури и стане хрупкав.

Съчетайте следващото си домашно предястие с тези печен зелен фасул с бекон.

Как да си направим зелен фасул във фритюрник

За по-нискокалорична размяна на пържени картофи, опитайте въздушен фритюрник зелен боб. Те предлагат същата форма на пръчици и хрупкава текстура, само с по-малко въглехидрати и по-малко мазнини в сравнение с пържените картофи.

За да направите зелен фасул във фритюрник:

• Загрейте предварително въздушен фритюрник ($140, на Кол ) до 400°F.
• Поставете зеления фасул в средна купа и напръскайте обилно със спрей за готвене или напръскайте с чаена лъжичка масло.
• Подправете по желание (харесваме 1 чаена лъжичка кафява захар, ½ чаена лъжичка натрошен червен пипер или чили на прах и ⅛ чаена лъжичка сол на 12 унции боб).
• Поставете овкусения боб в кошницата на фритюрника. Гответе, докато леко покафенеят и омекнат или около 12 минути.

За вечеря, по-добра от тази на бързо хранене, пригответе нашия „Пържен“ сом и зелен фасул в южняшки стил във вашия фритюрник.

Джейсън Донъли

Как да си направим запеканка със зелен фасул

Вземете нашата рецепта за гювеч със зелен фасул

Ние твърдо вярваме, че нито едно празнично меню, от Великден до Деня на благодарността или дори Коледа, не е пълно без гювеч със зелен фасул. Ето как да изведете готвенето на зелен фасул на следващото ниво, достойно за празнуване, с кремообразен сос и хрупкава заливка.

Етап 1: Сварете зеления фасул.

Сгответе вашия зелен фасул, като използвате един от методите по-горе. Най-често бобът готвим на пара, варим или в микровълнова. Отцедете боба добре.

Стъпка 2: Комбинирайте сварения боб със сместа от соса.

В голяма купа за смесване разбъркайте сместа от соса. Сосът обикновено включва кондензирана крем супа от гъби, черен пипер, сирене, други течности и желани подправки. Разбъркайте боба. Прехвърлете сместа в гювеч.

Стъпка 3: Изпечете гювеча със зелен фасул.

Поръсете горната част на вашия гювеч с пържен лук или галета. Печете в загрята до 350°F фурна, докато сместа се загрее и топингът стане златист.

Сега, след като сте добре запознати с няколко стила за готвене на зелен фасул, ще бъдете готови за всякакви възможности за гарнитура за вечеря, които ви очакват.

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете