Пет дестилерии в Ню Йорк, представящи най-доброто в Бурбон
Ню Йорк стана доста горещо място, когато става въпрос за Бърбън производство.
Противно на общоприетото схващане, Бурбон не трябва да се прави Кентъки . Всъщност спиртът може да се произвежда навсякъде в САЩ, стига дестилираната каша да е поне 51% царевица и спиртът да отлежава в нови овъглени дъбови бъчви.
Това, което започна като няколко разпръснати дестилерии, се превърна в пълноценно движение на Бурбон в Empire State. Можете да намерите операции на Бърбън в Ню Йорк, които отговарят на качеството на много от историческите дестилерии в Кентъки.
Ето пет от най-добрите производители в Ню Йорк. Те изработват Бурбон от световна класа и предлагат приятни дегустационни преживявания.
Духове на Tuthilltown
Tuthilltown , първата дестилерия след забрана в Ню Йорк, също произвежда първия в страната Бурбон, наречен Hudson Baby Bourbon.
Въпреки че дестилаторът наскоро трансформира своите етикети и търговски марки, етажното бутилиране, сега наречено Hudson Whisky NY Bright Lights, Big Bourbon , все още е типичен пример. Той има класически нотки на карамел, подправки и ванилия, които са меки и достъпни.
С Лагери на мързелива река Jellystone само на една миля, посещението тук прави идеалната екскурзия за еднодневна екскурзия, ако трябва да отпиете нещо с малко ритник, докато прекарвате уикенд на къмпинг със семейството. Не забравяйте да опитате и обширната му линия от ръжени уискита, докато сте там.
Основател на Black Button Distilling, Jason Barrett (L), и Master Distiller, Jeff Fairbrother (R) / Photo by James Bougue
Дестилиране с черен бутон
Дестилиране с черен бутон е дом на различни сложни и интригуващи духове. Базирана в Рочестър, 90% от съставките на Black Button се отглеждат в Ню Йорк. А уискитата на Black Button наистина изразяват характера на местната царевица и пшеница.
Четири бутони, дестилиращи четиризърнест прав бърбън / Снимка на Гари Леджрууд
Неговото начално уиски, Четиризърнест прав бърбън (60% царевична каша), е гладка и осигурява пикантен завършек. Но е Едноцевна и Двуцевни прави бурбони демонстрират интензивни нотки на ванилия, дъб и карамел. Те излъчват баланс с дълги, копринени покрития.
Ако сте фен на ирландски крем, разгледайте Специален крем за бърбън . Неговите сладки ванилови нотки допълват кремообразната текстура и вкус.
Собствениците на Hillrock Distilling Джефри Бейкър и Кати Франклин / Снимка Пиер Огюст
Дестилерия на Hillrock Estate
Тази широко приветствана дестилерия е наследство на известния дестилатор на покойния майстор Дейв Пикерел.
Хилрок е един от малкото производители на уиски „от поле до стъкло“ в света, което означава, че зърното за неговата каша е цялото отглеждано имение. Hillrock Estate е и първата американска дестилерия от преди Забрана да се изработи уиски на място от зърно, отглеждано в имоти.
Кара Нюман, редактор на спиртни напитки в Любител на виното , даде популярност на дестилерията Възрастен от солера Бурбон рейтинг от 96 точки, отбелязвайки „ароматите на праскова и ванилия, смели аромати на стафиди и кафява захар и нежен изход, който просто намеква за Шери.“
Подобно на много от другите дестилерии, Hillrock Estate е в Долината на Хъдсън . Посетете реставрираната грузинска къща от началото на 19-ти век, опитайте линията на ръчно изработени спиртни напитки и се насладете на зашеметяващите пейзажи.
Дестилационна компания Catskill
Сгушен директно срещу мястото, където се проведе оригиналният музикален фестивал в Уудсток (сега Център за изкуства Бетел Уудс), Дестилация на Catskill е толкова иновативна със своята марка, колкото и щателно по отношение на производството на спиртни напитки.
Креативните сокове са изложени изцяло от темата му за 60-те години Мир Водка до Единственият Елда.
Най-забележителното е неговото Най-Праведният Бърбън ... и най-праведният е! Той спечели резултат от 93 точки Любител на виното , където това е „смел аромат на карамел и тофи“, продължи „дълъг, апетитен завършек“.
Бутилиране в Taconic Distillery / Снимка: Катрин Фрост
Taconic Distillery
Taconic , основана през 2013 г., е относително новодошло в държавната игра „Бърбън“.
Неговият домашен любимец Foxhound Copper (кръстен на цвета на техния бърбън) украсява всяка бутилка. Разположена в живописна долина Хъдсън, линията уиски на Taconic сега прави вълни в национален мащаб.
The Холандски частен резерват Бурбон е лесен сок, който предлага нежни нотки на мед и ванилия. Въпреки това, техните Сила на цевта Бурбон е значително по-смел и по-дълбок с 57,5% обем алкохол (abv), така че може да искате да седнете с тази селекция за затопляне на тялото.
Дегустационната зала на Taconic’s farmhouse се намира наблизо и до двамата Милбрук и Лозя Клинтън , две изби за изби в долината на Хъдсън. Има малко по-добри начини да прекарате един ден, отколкото да пиете уиски и вино сред изобилната природна красота на района.
Моля, посъветвайте се да проверите правилата и разпоредбите на Covid-19, преди да планирате пътуването си.