Макар да не е изискано изживяване за хранене, закуската от любимия ви ресторант или бар осигурява някакво подобие на нормален живот. За мнозина, които са работили чрез тях кламери за килер или просто да останете без идеи за вечеря, това може да бъде доста удоволствие.

Следващия път, когато направите поръчка за доставка или доставка, прислушайте се към онези дни на спокойно хранене в ресторанта и съчетайте храната си с правилното вино. Ето достъпни препоръки за вино за следващото ви домашно пиршество.

Три рецепти за пица и перфектните вина за сдвояване

Бриджи

Какво да не обичаме за братовчед на пицата, калцоне? Пълнено с моцарела, рикота, доматен сос и обикновено сушено месо като пеперони, това е идеално ястие за ядене на дивана.

Сара Пиер, собственик на Магазин за вино с 3 парка в Атланта, предлага любимата си пица (или съседна), Barbera d’Asti . „Просто е спокойно с череша, малинови нотки, наистина меки танини, но с високо съдържание на киселини“, казва тя. Киселините са особено добри с този доматен сос за потапяне отстрани.

Бургерите се съчетават добре с Божоле и Барбера / Гети

Чийзбургер

Сочен чийзбургер , може би с класически топинги като домати и кисели краставички, призовава за Божоле от Моргон. „Ще има голяма киселинност и плодовитост, за да съответства на свежестта на някои от тези съставки и ще пресече дебелината на бургера“, казва Шон Ъмстед, собственик на Kingfisher в Дърам, Северна Каролина.

Луис Мартинес, управител на ресторант и сомелиер в Възраст в Маями, предпочита бургерите си с лека италианска Барбера.

Пиле Тика Масала

Сервира се в Индийски ресторанти , пилешкото ястие с кремообразен доматен къри сос има съмнителен произход, но е истинска комфортна храна. За да допълни топлите си подправки, които обикновено включват джинджифил, куркума и кимион, Пиер препоръчва a Гренаш -червено вино на основата.

„Това е мек, по-закръглен червен цвят, където алкохолът все още е нисък - танините и топлината не вървят заедно - така че просто зряло, червено с плодове напред“, казва тя и предлага Тере Руж лице в лице и Зака таблица Z Cuvée . Като алтернатива, Джейсън Александър, управляващ партньор на Прогресът в Сан Франциско препоръчва да вземете Калифорния Ченин Блан .

Пилешки крилца

Дори класика за кръчма като пилешки крилца заслужава да бъде облечена у дома. За крилата на Бъфало Мартинес предлага да се укроти топлината с Немски Кабинет Ризлинг . „Наистина е свеж и остър, с малко шум в бутилката, но тази захар ще върви ръка за ръка със соса Бъфало и ще го омекоти малко“, казва той.

Ако крилата на лимоновия пипер са по-ваш стил, Мартинес предлага Совиньон Блан .

Сдвоете рибни тако с Pošip / Getty

Такос от риба

Потъването на зъбите в пухкави, леко очукани тако рибни такос е блаженство. Още повече, когато са сдвоени с чаша хърватски Пошип , според Александър. „Тези вина имат физиологичен разтвор, отразяващ близостта им до морето“, казва той. „И има тези цитрусови качества. Това е като да сложите прясна вар върху такоса си, но това е във виното. ' Особено харесва бутилирането от производителя Toreta.

Съчуан

Съчуанските ястия като пикантно кунг пао пиле и юфка дан дан, приготвени с пикантен сос, който съдържа консервирани зеленчуци, чили масло, зърна черен пипер и сусамова паста, изискват вино с малко остатъчна сладост.

Пиер препоръчва a Розе д'Анджу от долината на Лоара. Характерните за виното плодови ягодови нотки са идеални за жегата, казва тя. „Тази киселина наистина рехидратира небцето и сладостта помага да се намали тази топлина, така че е идеалното сдвояване.“

Сушито е страхотно с Muscadet и Grüner Veltliner / Getty

Суши

Когато става въпрос за суши ролки, особено когато се приготвят със сурова риба като сьомга, Мартинес харесва чаша Мускаде . „Наистина е свеж с висока минералност“, казва той. Мартинес добавя, че солеността на виното е подходяща за рибата. Umstead също така предлага да сдвоите ролки и нигири с ясен австриец Grüner Veltline r.