Очарователен дух, създаден по целия свят, уиски (или уиски в зависимост от това къде е произведено) е вълнуваща алкохолна категория за изследване. Не само има вкусен вкус, изпит чист, но се поддава добре на множество смесени напитки.

„Уискито е забележително гъвкаво“, казва Работа на Нюман , Винен ентусиаст писател като цяло и духовен рецензент. „Разбира се, приятно е чисто или върху лед. Но ванилията и подправките на уискито се смесват прекрасно с широка гама от смесители. А онези, които искат да смекчат силата на уискито, може да открият, че е дори по-добро, когато е разумно смесено.

Въпреки че колата и другите газирани напитки са популярни смесители за уиски, ние попитахме експертите за техните поръчки и някои допълнителни неща, които трябва да имате предвид.

Какво можете да смесите с уиски?

Смятаме, че по-точният въпрос е „какво не може смесваш ли с уиски? Но Нюман има някои полезни съвети, които да имате предвид кои вкусове работят най-добре и защо, когато става въпрос за миксери за уиски.

Джинджифилова бира или бира се смесват „добре с всички видове уиски. Естествените подправки на уискито се смесват добре със сладките подправки на джинджифиловата бира и джинджифиловата бира“, казва Нюман.

Виното и уискито не винаги се смесват

„Колата е малко по-трудна за смесване“, казва тя. „Лично аз мисля, че работи добре с уиски стил, който включва малко овъглено: бърбън , Тенеси уиски . Има причина Jack and Coca-Cola да е класика. И уискито от Тенеси, и колата са плътни, а бахарът/ванилията на колата се смесва прекрасно с дъба и подправките на уискито от Тенеси.

Един миксер, който трябва да избягвате? „Тонизираща вода“, казва Нюман. “ Джин с тоник е страхотно. Уиски и тоник означава, че мразиш уиски. А може би и себе си.”

Ето някои от най-добрите миксери за уиски според Винен ентусиаст персонал и други професионалисти в напитките, които да опитате следващия път, когато искате да разклатите (или раздвижите) нов любим.

Най-добрите миксери за уиски

---

Газирана вода

Защо го обичаме : „Едно от най-добрите неща, които можете да направите за домашния си бар, може да е да добавите система за карбонизация на водата като SodaStream или Aarke. Имате незабавен и безкраен запас от газирана вода, набрана по ваш вкус (и помислете за всички онези бутилки за еднократна употреба, които пестите), и сте усвоили един от по-универсалните [уиски] миксери. Добавете пръскане на сода върху няколко унции уиски или бърбън върху скалите, за да получите бавна глътка, която гъделичка носа ви. Добавете щипка цитрусов битер или [а] изцеден лайм, за да го озарите и освежите още повече.” — Джон Капоне, Винен ентусиаст Управляващ редактор, печат

Амаро

Защо го обичаме: “ Горчиво може да придаде по-лечебен или по-сладък спектър. Това, което ще съчетаете, наистина зависи от вашето небце или каквото и да е амаро, което имате наоколо от последното семейно събиране или празнична трапеза. И докато нещо подобно Нонино , със своята смесица от горчиви и сладки и ванилови нотки, може да направи глоба Манхатън с любимия си бърбън може да предпочетете повече тревистост навсякъде. Пример за това е Amaro Gorini на Facccia Brutto (отлежало в бъчви от уиски), смесено с ръж . Това изважда пипера и подправката във всяка, което играе срещу сладостта на амарото. Добавете капка джинджифилов ликьор и сок от лайм и залейте с газирана вода и ще получите бърза и проста римска топка.“ — J.C.

джинджифил

Защо го обичаме: „Не можете да сбъркате с просто уиски с джинджифил. Комбинацията от уиски и джинджифилов ейл е любимото ми питие в баровете за гмуркане. ”— Рейчъл Тепър Пейли, Винен ентусиаст Дигитален управляващ редактор

„Предполагам да се справям, но когато бях в Ирландия, бях обърнат към смесването на уиски с джинджифилов ейл. Други популярни опции освен кока-кола или пепси (от дните ми на барман) са студен чай или джинджифилова бира.“ — Крейг Чембърлейн, Винен ентусиаст Старши дегустационен координатор

Вермут и горчивка

Защо го обичаме: „Моето предпочитание е прост, класически Манхатън, две части Знак на производителя или Уудфорд резервен бърбън , еднокомпонентно сладко червено вермут и няколко щипки горчивка, разбъркана с малко лед. Без треперене, без извивки, всички гладки и дълбоки. О, и аз слагам череша мараскино там, когато ги имам.“ — Джим Гордън, Винен ентусиаст Старши редактор по дегустация

Напитките, които съсипаха сухия ни януари

лимонова сода

Защо го обичаме: „Pellegrino Limonata или всяка пенлива лимонова сода. Уискито вкисва са възхитителни, защото взаимодействието на сладко и тръпчиво работи толкова добре с уискито - всички видове уиски. Смесването на уиски с лимонада или пенлива лимонова сода е пряк път към киселото уиски и вариации като Златна треска и дори опушената Пеницилин .” — Кара Нюман, Винен ентусиаст писател като цяло и духовен рецензент.

Топъл ябълков сайдер

Защо го обичаме: „Една от любимите ми поръчки от бар през по-студените месеци е a Класически Hot Toddy . Знам - не съвпада точно с атмосферата на бирени бутилки и боровинки от водка. Но комбинацията от топъл ябълков сайдер и уиски е едновременно привлекателна и удовлетворяваща. Това също прави доста изявление.“— Саманта Сет, Винен ентусиаст Дигитален уеб продуцент

Лимонов сок

Защо го обичаме: „Обичам да използвам обикновен сироп и лимонов сок като миксер за уиски за много бързо „направи си сам“ кисело уиски. Обичам хубава сладко-кисела напитка и тази винаги улучва мястото. ”— ариел път, Винен ентусиаст Старши дигитален редактор

Маслинов сок

Защо го обичаме: „Всички са чували за „гърбове“, шотове от всякакви саламура, сервирани заедно с чаша уиски. Но всъщност откривам, че маслиновата саламура работи много добре като миксер за уиски. Носи деликатен соленост и умами към напитки с уиски, особено тези, направени с бърбън или уиски от Тенеси Джак Даниелс тъй като солта балансира сладостта от царевицата в уискито. Dirty Sue [Premium Olive Juice] винаги е в нашия бар, не само защото е най-добрият на пазара, но и защото е създаден от барман точно тук, в Лос Анджелис. Опитайте го в мръсно уиски Маргарита. — Кийт Маккарти, генерален мениджър, Джоунс Холивуд , Западен Холивуд, Калифорния

Опитайте рецептата: Whisk(e)y A Go Go

Рецептата е предоставена с любезното съдействие на Keith McCarthy, генерален мениджър, Jones Hollywood, Западен Холивуд, Калифорния

съставки

• 2 унции Jack Daniel’s Tennessee Whisky (Или всяко друго уиски със сладост)
• 1 унция Go Go сок (следват съставките и указанията)
• 1 унция обикновен сироп
• 1/8 унция Dirty Sue Premium маслинов сок
• Половин колелце портокал и череша, за гарнитура

Упътвания:

Добавете съставките в шейкър за коктейли с лед и разклатете енергично. Напълнете олдфешън чаша с пресен лед и прецедете коктейла в чашата. Гарнирайте с колелце портокал и череша.

Указания за Go-Go Juice

Смесете две части пресен лимонов сок с една част пресен сок от лайм и едночастни пресен сок от грейпфрут .