Много от нас са складирали своите килери с дълготрайни вещи, за да ни пренесат несигурно непосредствено бъдеще . Но сега какво? Какво правиш с всички тези зърна?

За щастие, основните съставки не трябва да водят до основни ястия.

Тук сме, за да ви помогнем със също толкова впечатляващ запас от предложения за начини за превръщане на някои от най-често срещаните вещи в килер в изненадващо вкусни творения.

Ориз

Има десетки видове ориз и с най-често предлаганите в килера предмети с ограничено предлагане, сега е подходящ момент да опитате непознати видове. Повечето имат по-интересен вкус и текстура от традиционния дългозърнест бял ориз.

И все пак дори прост ориз на пара може да се трансформира чрез разбъркване в няколко добре подбрани съставки. Опитайте масло, пармезан и черен пипер, приготвен сос песто и нарязан зелен фасул бадеми, кориандър, стафиди и индийски подправки или къри на прах и пържен лук, чесън и замразен грах.

Остатъците от студ са идеални за пържен ориз, но има много възможности извън китайските стилове, включително корейски бокеумбап, филипински синангаг и фоднича баат от Махаращра, Индия.

Можете също така да смесите варен ориз с говеждо месо или леща, лук и сирене за пълнеж за пълнени чушки или домати. Добавете малко яйце и сирене, за да направите пържени оризови банички или крокети. И не забравяйте оризов пудинг, класическа комфортна храна!

Боб

Консервираният фасул е основна храна, но е лесно - и по-вкусно - да готвите и замразявате големи партиди сух боб. За да замразите варени зърна, опаковайте две чаши в торбички с фризер, с достатъчно течност за готвене, за да покриете. Когато сте готови да им се насладите, просто изпразнете съдържанието в тенджера и затоплете. Voila!

Можете да използвате черен, пинто или бял боб взаимозаменяемо в повечето рецепти, а освен чили и бурито има какво да се направи. Разбийте a боб потапяне чрез пюриране на отцеден боб със задушен лук и чесън, халапеньо, кориандър, кимион и сок от лайм или оцет. Използвайте черен или пинто боб вместо гарбанзос във фалафел или хумус. Смесете равни части черен боб и фета с всички нарязани здрави зеленчуци, които имате - краставици, червени чушки, джикама, домати, царевица - за салата с основно ястие.

Или направете обилни бургери от черен боб, като задушите лук, чушка и четири скилидки чесън, и добавете в кухненски робот с 32 унции (или две кутии) отцеден боб, една чаша галета, две яйца и чили на прах, кимион, сол и черен пипер на вкус. Оформете на банички и изпържете, изпечете на скара или печете.

Леща за готвене

Ако свързвате лещата с нежни хипи супи, има свят, който можете да откриете. Освен обикновената кафява леща, потърсете и черна и зелена леща, които запазват формата си при варене, или червена или жълта леща - често срещана в индийската кухня - които се приготвят бързо и меко.

Направете по-добра супа от леща, като изследвате индийски, арабски, гръцки и етиопски версии. Те са чудесна основа за импровизирани салати за килер, които се женят добре с бекон, ядки, здрави зеленчуци, хрупкави зеленчуци, суров и карамелизиран лук, билки и пестота и фета или кози сирена.

Опитайте леща Sloppy Joes, подходяща за деца и килери рецепта - просто използвайте две чаши варена леща на мястото на говеждо месо. Всъщност уникалната текстура на добре дренирана варена леща ги прави добър заместител на смляно говеждо месо в такос, кюфтета и сосове за паста като Болонезе също. И ние сме големи фенове на яхнии от леща, като това , това и това .

Фризер Зеленчуци

Много зеленчуци издържат добре на замразяване и процесът „заключва“ хранителни вещества. Твърдите зеленчуци, които планирате да сготвите, са най-добри - броколи, карфиол, моркови, тиква - и имаме предложения за три от любимите ни замразени зеленчуци.

Грахът почти винаги е по-сладък замразен от пресния, тъй като захарите започват да се превръщат в нишесте веднага след прибиране на реколтата. Те се възползват от бърз бланш, но дори могат да се използват сурови. Сервирайте с остатъци от пиле , в грахова салата или а грахово-босилек разпространение .

Замразеният спанак е идеален за пакетирани хладилници, тъй като заема много по-малко място от пресния (пакет от 10 унции е еквивалентен на половин килограм пресен спанак). Мисля спанакопита , спанак спайк или омлет .

Брюкселското зеле обикновено е по-евтино да се купува замразено, отколкото прясно и след като се сготви и подправи, е трудно да се различи. Опитайте ги задушено , печена или като топла салата с увехнали зелени.

Фъстъчено масло

Ако от известно време не сте имали сандвич с фъстъчено масло и желе, това може да е просто удобната храна, от която се нуждаете в този момент. Или можете да опитате солен сандвич с фъстъчено масло, с бекон, консервиран халапеньо и нарязан пресен домат или парче желе (съвет: бекон и фъстъчено масло винаги са добри).

Направете килер фъстъчен сос с около четири части фъстъчено масло към една част от оризов оцет или сок от лайм, мед или кленов сироп и лек соев сос или тамари. Добавете смлян чесън, джинджифил и / или лют пипер, разреден с вода и използвайте като сос за зеленчуци, пилешко, свинско или юфка.

Африканска яхния от фъстъци, смес от фъстъчено масло, пилешки бульон, консервирани домати, сладки картофи, зеленчуци и подправки, е откровение. Или разтопете малко фъстъчено масло във всяко къри от кокосово мляко, разбъркайте го в овесени ядки или го добавете към бананови млечни шейкове и смутита.

И накрая, бисквитките с фъстъчено масло са лесни, особено бисквитка с три съставки направени със захар и яйце, вкусни и са особено чудесни за разбиване на малки порции.