Ароматни цветове и рано ягоди заклинание пролетта като нищо друго. Преди дните на въздушното корабоплаване пристигането на тези предмети предвещаваше по-дълга светлина и края на зимата, което, естествено, изискваше партита. По-често, отколкото не, един удар беше подходящ и шипещ централен елемент.

Ето защо се обърнахме към ретро кулинарни книги, за да ви помогнем да уловите усещането у дома. Ето ретро пролетна магия.

Ягодов пунш

Построен в голяма стомна, а не в купа, този удар може да получи малко повече сладост от гроздов сок. Ако ягодите ви са идеално узрели и сладки, може да не се наложи да ощипвате това, което вече ще бъде ярка, пищна напитка.

Адаптиран от Студената маса , от Хелън Симпсън (Джонатан Кейп, 1935)

4 килограма пюре ягоди в блендер. Прекарайте пюрето през сито и изсипете сок в голяма кана с 2 чаши гроздов сок , ако се използва, и 1 бутилка сух ризлинг . Добавяне лимонов сок , да опитам. Разбъркайте добре и охладете в хладилник. За сервиране добавете 1 бутилка Шампанско или Изкопаване , и украсете всяка чаша с цяла ягода.

Осем кави под $ 30 за глътки през уикенда

Maibowle

Ключът към и наистина сезонната съставка в този традиционен немски майски удар шприц се нарича дърворезба ( Galium odoratum ). Това е ароматна билка, която трябва да се събере преди цъфтежа. Потърсете го на фермерските пазари или в специализирани магазини или купете малко саксийно растение в местната детска градина.

Оригиналната рецепта няма ягоди, но няколко филийки придават нотка на цвят.

Адаптиран от Модерното домакинство , от Erna Horn (Verlag Albert Pröpster, 1957)

Поставете 10 клонки пресни дървеница в перфоратор. Добавете половин бутилка суха Ризлинг , и оставете дървесният мехур да се влива в продължение на 1 час. Премахнете дървесния шал и го изхвърлете. За сервиране добавете останалия сух ризлинг, 1 бутилка Ризлинг пенливо вино и бутилка от 750 ml газирана вода . Подсладете на вкус с гуми или обикновен сироп , ако желаете. Гарнирайте с още дървесен шал и ягода филийки.