Всеки август Асоциацията на немските винарски имоти Prädikat (VDP), асоциация от повече от 200 известни винарски имоти в Германия , е домакин на своя „ Предварителен преглед на VDP Grosses Gewächs ” събитие. Тридневната дегустация във Висбаден показва новите Grosses Gewächs (GGs), които са сухи вина, произведени в grosse lage или grand cru, лозя. Тези вина представляват самия връх на немското тероар , а лозарите трябва да отговарят на най-строгите критерии, за да спечелят правото да поставят логото на GG върху своите бутилки.

През 2023 г. са произведени общо 599 GG от различни лозови масиви и производители. Някои от тези вина са супер редки, с произведени по-малко от 1000 бутилки, докато други се радват на по-големи количества. Средно вината GG тази година са произведени в партиди от 3000 бутилки.

Като се има предвид, че GG не могат да бъдат пуснати преди септември една година след прибиране на реколтата, събитието даде на присъстващите изключителна възможност да изпитат най-новата реколта, преди да излезе на пазара. Ето моите разсъждения.

Издигане над ефектите на екстремното време

Естествено, прожекторите бяха включени Ризлинг , разновидност на Германия. Въпреки това, от повече от 450 представени вина, една трета включваше други сортове, показвайки нарастващото разнообразие на немските вина.

Повечето бели вина идват от реколта 2022 г., която беше свидетел на едно от най-сухите лета в историята. И все пак, с умно и щателно земеделие, годината даде някои солидни вина, особено на най-високо ниво. Въпреки това би било несправедливо да не споменем, че някои показаха неблагоприятни характеристики на вегетационния период.

Мека зима и обилни валежи белязаха началото на 2022 г., което се отрази на производството. „В този момент бяхме малко наясно колко решаващи ще се окажат тези ранни дъждове за осигуряването на по-късното оцеляване на няколко от нашите лозя“, казва Николас Лангер, експортен мениджър в Robert Weil, известното членско имение на VDP от Rheingau.

По-високите от средните температури и обилното слънчево греене през пролетта стимулираха бързия растеж на лозята и много лозари решиха да намалят добивите си, за да постигнат максимално качество за своите GG. Но тогава майката природа дръпна ръчната спирачка, тъй като дъждовните облаци продължаваха да се заобикалят и настъпи дългата лятна суша. Липсата на вода стресира лозите и намали процеса на узряване.

Може да харесате още: Реките са поддържали лозя от векове, сега е време да им върнем услугата

„Благодарение на интензивната работа в лозята и силата на старите лози, сухотата на летните месеци за щастие едва ли беше проблем за нашите лозя“, казва Филип Лукерт от Zehnthof Luckert от Франкен. Действително обработката на почвата в лозето се оказва решаващ фактор за запазване на запасите от зимна вода.

Правейки реколтата още по-предизвикателна, валежите по време на реколтата държаха немските лозари на пръсти до финала.

„Поради нашите ранни намаления на добивите и внимателната и сложна селекция по време на ръчното бране, ние успяхме да изпълним нашите много високи стандарти за качество за всички сортове грозде“, казва Ханс Ребхолц от Ökonomeriat Rebholz, едно от водещите имоти на VDP от Пфалц . „По време на беритбата беше много важно да не се използва грозде от лозя, стресирани от сушата, тъй като това би довело до горчиви тонове и ранно стареене на вината“, казва той.

Все пак добивите са по-високи от предходните три реколти с 62 хектолитра от декар. Разбира се, реколтата за GGs е ограничена до максимален добив от 50 хектолитра на хектар.

Големи продукти за вкъщи

На ниво GG вината от реколта 2022 г. показват нехарактерна достъпност, въпреки че качеството се оказа непоследователно. Като цяло те показват своето родословие и изискват по-малко търпение от колегите си от класически реколти. Това ги прави идеални за наслада, докато чакате, например, реколта 2021 да се разплита.

Горчивите нотки се появиха в някои от вината, а някои показаха ефекта от слънчево изгаряне. Усещаше се особено в Мозел Ризлинг, въпреки че вината, произведени по поречието на Саар (река приток на Мозел) от Weingut Peter Lauer, бяха едни от най-впечатляващите на дегустацията. Riesling Feils GG 2022 на облеклото е на върха на реколтата за мен, съчетавайки сила и елегантност с елегантен текстура . Колекцията на винарната Heymann-Löwenstein, разположена в Terrassen Mosel, беше друг акцент в предлагането на Mosel.

Любимите ми ризлинги идват от Пфалц. Те показаха приятелски плодови и флорални аромати, с идеални киселинност и изразителни аромати. Обичайните заподозрени — Ökonomierat Rebholz Riesling Kastanienbusch GG и Riesling Pechstein GG от Dr. von Bassermann-Jordan — оправдаха репутацията си, както и вината от A. Christmann. Приятни изненади дойдоха от Theo Minges Riesling Schäwer GG, който предостави проба от варел, и Georg Mosbacher Kieselberg GG.

Нахе и Райнхесен представиха, като Шлосгут Диел и Шефер-Фрьолих, Витман и Вагнер-Щемпел участваха в съответните региони. Riesling Scharlachberg GG на Wagner-Stempel беше особено впечатляващ, подчертан от кристална киселинност, която го поддържаше свеж и служи като силен гръбнак за стареене .

Може да харесате още: В момента в Германия се случва революция на сухото вино

Освен Ризлинг, Spätburgunder (немското име на Пино Ноар ) беше вторият най-представен сорт. Spätburgunders от Рудолф Фюрст от Франкен и Бернхард Хубер от Баден неизменно водят групата. Други акценти за Spätburgunder включват вина от Franz Keller, Salwey и Rainer Schnaitmann.

Тези вина показват, че реколта 2021 е дала невероятно фини пино ноари, донякъде подобни на 2017. Това е резултат от необичайно късна реколта, подобрена от топлия и сух септември, който помогна за узряването без стрес от дъжд. Това насърчи развитието на комплекс аромати и вкусове в гроздето, докато киселинността остава твърда, придавайки на вината жизненост и голям потенциал за стареене.

Що се отнася до Silvaner, някога най-засаденият бял сорт в Германия, реколта 2022 не беше най-добрата. Zehnthof Theo Luckert Silavner Maustal GG 2022 обаче показа, че упоритата работа в лозята се отплати, тъй като запази фокусираната киселинност и даде комплексност. Hans Wirsching Silvaner Julius-Echter-Berg GG, който произлиза от по-класическата реколта 2021 г., също беше превъзходен, с полирана текстура и дължина.

Lemberger, известен също като Blaufränkisch, особено когато идва от региона на Вюртемберг, е грозде, което трябва да се гледа в Германия. Тук Райнер Шнайтман отново блесна със своето Lemberger Lämmler GG 2021, което беше със средно тяло с плюшени танини и жизнена киселинност. Beurer Lemberger Mönchberg Schalksberg GG 2020 също беше флорална версия с превъзходно качество.

2022 година ще бъде запомнена като предизвикателна реколта, с някои впечатляващи вина и разнообразие от подходящи за потребителите екземпляри, които ще блеснат само след краткотрайно съхранение в изби. Накратко? Тези вина, в комбинация с по-класически бутилирани вина от 2021 г., които ще имат нужда от още няколко години в избата, доказват, че Германия продължава да произвежда разнообразни предложения.

Може да харесате още: Производителите се страхуваха, че реколтата от Бордо 2022 г. ще бъде неуспешна. Това е изключително.