За заем от Чарлз Дикенс, Бейрут е приказка за два града. Неговият капитал, Ливан , е разхвърлян, непостоянен и склонен към прекъсване на електрозахранването и блокиране. И все пак шикозните ресторанти, баровете на покрива и градинските скривалища приютяват една от най-големите световни хранителни и винени култури. Хвърлете в неговото средиземноморско време и просто може да удължите престоя си.

Atibaia / Shutterstock

Отидете дълбоко в страната на виното

Ливанската винарска индустрия отразява раздвоението на страната. Неговата история се простира на 4000 години, но все още е в ново развитие в съвременните техники. Местното грозде Obaideh и Merwah расте заедно с международни сортове като Синсо , Каберне Совиньон и Совиньон Блан . За любителите на виното, Замъкът Мусар в Газир, на по-малко от 20 мили северно от Бейрут, има икона на ливанско вино. Известни производители Замъкът Ксара и Шато Кефрая предлагат отлични услуги за гостоприемство в долината Bekaa, на около 1½ часа югозападно от града. Разгледайте красивите площи на бившия и опитайте селекция от неговите вина в бара или се насладете на традиционни храни в ресторанта на Kefraya, което е задоволителна почивка от задръстените от трафика пътища. Основана през 1868 г., Domaine des Tourelles произвежда старата лоза Cinsault, едно от най-обещаващите грозде в Ливан.

Снимката е предоставена от Ixsir

Пий градчето

Коктейлите, занаятчийската бира и виното са сърцето на социалните събирания тук. Започнете в градинския бар на Съюзни марки , тиха находка за престижни либации сред листата на Буж Хамуд. Вземете място на вътрешния двор на Апартаментът в Бейрут под сянката на плачещи дървета и отпийте от френски, ливански и арменски вина. Платено като гастропаб, Фердинанд на улица Mahatma Ghandhi има младежка клиентела, жадна за изискани коктейли. Вижте и бъдете забелязани в модерен Ирис , дестинация на покрива, където розето тече по време на летните слънчеви диджей залези. В село Saifi разгледайте изкуството и книгите върху италианската храна и вино в Remomero . Превключете от кафе на вино, когато денят се превръща в нощ Torino Express да сдвоите бутилка с един от най-добрите DJ-сетове в Бейрут. В противен случай се разходете около Gemmayze, квартала с най-голяма концентрация на барове и ресторанти.

Снимката е предоставена от ресторант Em Sherif

Храненето като спорт

Ливанската кухня е разнообразна, съчетавайки свежи регионални съставки като орехи, нар и тахан с френска техника. По този начин „прави храна, а не война“ се оказа подходящ лозунг за Камал Музавак, социален предприемач, чиято мисия да събере разкъсаните от войната съседи по време на хранене го накара да открие първия фермерски пазар в Бейрут, Сук Ел Тайб . Това породи множество проекти, които включват само обяд Таулет . През нощта вечерята е спорт в стил банкет. За да се насладите на многобройни пиршества с високи вежди, резервирайте В ресторант „Шериф“ или Лиза на гладно. Барон прави сезонни билети. Работете през съвременни ливански ястия в Лорис , или просто надуйте ароматизиран шиша от наргиле заедно с розе Bekaa Valley. Вътре в елегантното Le Grey Beirut , насладете се на гледка към града с чаша Château Ksara червено в Индиго на покрива . Местните често Лидер и Ал Фаламанки за познати храни като хумус, кибе и супа от леща.

Снимката е предоставена от Atibaia

Удари планините

За да усетите стария Ливан, оставете Бейрут за планинския Батрун. Разположен в едно от малкото запазени села е Beit Douma, реставриран дом от 19-ти век с високи тавани и сводести прозорци. Неговият готвач преподава местни тайни за готвене в изпълнената със светлина кухня. През нощта разговаряйте с международни гости около общата маса над бутилка вино Батрун. На връщане към Бейрут посетете Винарска изба Ixsir за да отпиете минерални петна Сира на листния двор или резервирайте дегустация на Atibaia за неговата структурирана червена смес.