Как да берете босилек, за да внесете свеж вкус в кухнята си
Отглеждането на босилек е лесно на слънчево място, в земята или в контейнери. След това, след като разберете как да берете босилек, можете да вземете няколко листа, когато трябва да добавите вкус към следващото си хранене.
Отглеждането на босилек струва много по-малко от закупуването на пресен босилек в магазина за хранителни стоки. И можете да отглеждате интересни сортове, като тайландски босилек и лимонов босилек, които предлагат вълнуващи разлики във вкуса. Какъвто и вид босилек да добавите към градината си, ключът към извличането на максимума от тази билка е да знаете как да събирате листа от босилек, без да повредите или убиете растението. Ето най-добрия начин за събиране на босилек и съхранение на пресен босилек.
Карла Конрад
Кога да берем босилек
Независимо дали започвате босилек от семена или купувате младо растение, най-доброто време за прибиране на босилек зависи от размера на вашето растение. Ще разберете, че моментът е подходящ, когато растението е разгърнало поне четири комплекта листа. Вашето растение босилек трябва да е високо между 6 и 8 инча, преди да съберете листата му. Ако знаете кога растението е засято, можете да разчитате, че босилекът ще бъде готов за прибиране на реколтата 60 до 70 дни по-късно.
Този план за лятна зеленчукова градина запълва празнините след пролетна реколта
Най-доброто време от деня за прибиране на босилек е сутринта, след като росата се е изпарила от растенията. И когато след лятото отново настъпи студено време, приберете своя босилек, преди слана да убие растението. Можете също така да преместите вашите растения босилек в дома си до слънчев прозорец или под светлина за отглеждане, за да ги запазите през зимата.
Как да берем листа от босилек
Босилекът е бързо растяща билка, която произвежда изобилие от ароматна зеленина. Когато имате нужда само от няколко, най-добрият начин да съберете листа от босилек е да отщипете всяко листо в основата му, където листът среща стъблото. Започнете да събирате листа от босилек от горната част на растението, където бързо ще се запълни повече листа. Ако първо съберете долните листа, растението вероятно ще изглежда хилаво и слабо. За най-ароматни листа ги съберете, преди да се появят цветовете.
Как да берем стъбла от босилек
Когато искате да съберете повече от няколко листа наведнъж, можете да отстраните целите стъбла на босилека, като подрежете растението отгоре надолу с малка ножица. Стремете се да отрежете стъблата на около ¼ инча над възел (точката, където излизат листата и страничните издънки на растението). Отстранявайте не повече от една трета от общата височина на растението наведнъж, така че да можете да съберете повече новоразвити листа от босилек след две до три седмици.
За да насърчите вашето растение босилек да продължи да отглежда повече листа през лятото, отрежете цветните пъпки, преди да са разцъфнали. Резниците от босилек също са лесни за вкореняване във вода, за да започнат нови растения.
Ким Корнелисън
Как да съхраняваме пресен босилек
Най-добрият начин да съхраните пресен босилек за няколко дни е да отрежете клончетата и да ги третирате като свежи отрязани цветя: поставете ги във вода със стайна температура до пет дни. Босилекът не трябва да се съхранява в хладилник, защото при ниски температури бързо става кафяв. Можете също сухи листа босилек и ги изживейте по всяко време на годината. Замразяването на босилек е друга възможност, ако искате да добавите босилек по всяко време към супи, гювечи, тигани за закуска и др.
Как да използвате пресни листа от босилек
Отглеждането на босилек точно пред вратата ви е задължително, за да се насладите на пълния вкус на тази билка, прясна или сготвена. След като приберете босилек, хвърлете шепа листа върху пица или гарнирайте любимото си ястие с паста. Освен това добавете листенце босилек или две към лимонадата, за да направите освежаващо лакомство.
често задавани въпроси
- Кога трябва да засадя босилек?
Най-доброто време за засаждане на босилек на открито е ранна пролет, приблизително две седмици след последната слана. Можете да започнете семена на закрито шест седмици преди последната слана, но ще искате да изчакате, докато почвата се затопли надеждно до поне 50 градуса по Фаренхайт, преди да засадите босилек в земята.
- Колко дълго може да живее босилек?
В зависимост от климата и условията на отглеждане, растение босилек продължава около четири до шест месеца . Може да оцелее по-дълго, ако растението се отглежда на закрито (или без заплаха от ниски температури).
- Босилекът ще порасне ли отново, ако го отрежа до земята?
Босилекът ще се върне, ако го приберете правилно, но не се препоръчва да го режете до земята. Не забравяйте да подрязвате отгоре надолу и да подрязвате само около една трета от пътя надолу, за да позволите на растението да се регенерира.
