Всички представени продукти са независимо избрани от нашия редакционен екип или сътрудници. Wine Enthusiast не приема заплащане за извършване на какъвто и да е преглед на продукта, въпреки че може да спечелим комисионна за покупки, направени чрез връзки на този сайт. Цените бяха точни към момента на публикуване.

Всички погледи са насочени Лондон този уикенд с коронацията на крал Чарлз III. Независимо от чувствата ви към английската монархия – било като символ на древна традиция и благородни маниери, или като репресии и неправилно разпределени публични средства – не може да се отрече, че тази първа коронация на нов монарх за Великобритания за повече от 75 години е историческо събитие. И такива поводи често изискват балони.

Сега е идеалният момент да помислите, че пенливи вина на Англия започват да правят фурор отвъд собствените си брегове.

„Има много причини за растеж в категорията на английското пенливо, както икономически, така и свързани с климата“, казва Дан Ортън, сомелиер в лондонския Covent Garden’s 10-те случая .

Независимо дали гледате коронацията с наслада, презрение или изобщо не, но искате бутилка качествени мехурчета за брънч, ние сме съставили списък с някои от най-добрите пенливи вина в Англия, които да опитате.

Растежът на английското пенливо вино

Докато виненото грозде е засадено в Англия много преди времето на крал Хенри VIII, английско винопроизводство е видял по-скоро времева линия за спиране и стартиране поради климатичните предизвикателства, филоксера , война и промяна на законите за данък върху вноса.

Производството на местно вино често е било по-силно през периоди, когато са били налагани високи мита върху вина, внасяни от континентална Европа. Но когато тези мита бяха премахнати, най-важното в средата на 1800 г., местното вино в Англия беше победено от наличието на качествени вина от Франция .

След почти спиране на английската винена индустрия по време на Първата и Втората световни войни, насажденията с лозя започват да се увеличават през 70-те и 80-те години. Затоплящият се климат помогна за началото на ера на винопроизводството, която предпочиташе пенливото вино, а не по-сладките тихи вина, които Англия произвеждаше предимно. Според доклад с данни от 2022 г Вината на Великобритания , хектарите в Обединеното кралство са се увеличили повече от два пъти през последните осем години и повече от четири пъти от 2000 г.

In Sparkling Memory: A Toast to the Queen's Bubbly

„Бих отбелязал засаждането на лози през 1988 г Nyetimber като основополагащ акт на модерната ера на английското пенливо вино“, казва Доналд Едуардс, главен сомелиер в London’s Тръбата . „Очевидно преди това е имало винарни, които са правили пенливо вино Камилската долина , но Nyetimber отбеляза момента, в който беше приложена подходяща амбиция към задачата да се направи страхотно пенливо вино в стил шампанско в Обединеното кралство.

Оливия Томас, мениджър продажби за West Sussex’s Лозя Nutbourne , съгласен. „Нашите съседи нагоре по пътя в Nyetimber поставиха английското пенливо вино на картата, когато спечелиха трофея на International Wine and Spirit Competition за най-добро пенливо вино“, казва тя. „Оттогава този регион привлича инвестиции в лозя и талантливи винопроизводители. Дори френски къщи за шампанско, като напр Тайтингер и Pommery , са готови за бъдещето и инвестират в английски лозя.“

Какво е английско пенливо вино?

По-голямата част от английските пенливи вина се произвеждат в Метод на шампанско , с Шардоне и Пино Ноар като най-широко използваното грозде. (Третото е Пино Мьоние , ако забелязвате тенденция тук.) Най-югоизточните графства на Англия от Кент, Съсекс и Хемпшир имат най-много хектари лозя и спортни варовикови варовикови почви, което води до вина с ярки киселинност и свежест .

И Едуардс, и Ортън споменават, че си струва да се следи за няколко начинаещи и иконоборци, докато категорията се променя. „Тъй като английското вино все още е сравнително нова индустрия, то не трябва да отговаря на определени правила“, казва Ортън. „Виждаме нови пенливи вина от широка гама производители, включително 100% вина Meunier [и други сортове грозде като Сейвал Блан , Pet Nats и пенливи червени и това е вдъхновяващо за всички във винената индустрия.“

Едуардс се съгласява. „Английското пенливо вино е вълнуваща категория, тъй като го наблюдаваме как се развива и отлежава в реално време“, казва той. „Това се случва и в страна, която има уникална позиция в света на хубавото вино като един от основните пазари и хранилища на знания. Така че младата индустрия беше разпитана по начини, които според мен малко други нововъзникващи региони са имали.“

Английски пенливи вина за опита

---

Gusbourne Estate 2016 Blanc De Blancs Шардоне по традиционен метод (Англия)

96 точки Винен ентусиаст

Blanc de blancs е стил, в който Англия превъзхожда, а винтидж бутилирането на Gusbourne е чудесен елегантен пример. Деликатни аромати на цитрусов цвят и зелена ябълка са подплатени от по-богати нотки на сурови ядки и сметана, с шепот на джинджифилова подправка. Вкусът е чист и хрупкав, с ярка, пронизваща линия на киселинност право надолу по средата на езика. Той е разширен от тебеширена текстура. Шупенето е фино и устойчиво и има дълъг финал на лимон и джинджифил. Изборът на редактора — Кристина Пикард

$ Варира Търсач на вино

Bride Valley Vineyard 2017 Brut Reserve Sparkling (Англия)

96 точки Винен ентусиаст

Сух до кости и ободряващ, този носи летни аромати на ябълкова овощна градина заедно с лимоново масло и препечен хляб, със солена нотка. Живи мехурчета и цитрусова киселинност добавят изключителна свежест, която работи в хармония с богатството на текстурата. Изборът на редактора — C.P.

42,66 долара Реколта вино и порто

Hattingley Valley Wines 2014 Blanc de Blancs Chardonnay (Англия)

95 точки Винен ентусиаст

Това е жизнено и красиво изработено блан де блан. Аромати на лимон, круша и зелена ябълка се носят от чашата, последвани от по-деликатни флорални нотки. Има гръбнак от бисквита и крем. Пищната киселинност се втурва по езика при първата глътка, удряйки задната част на устата и увличайки нотките на цитрусови плодове и овощни плодове. Текстурен с дължина, дълбочина и леко солен, маячен финал, това е елегантно и универсално вино за храна. #54 Enthusiast 100 2022 —C.P.

$84,99 wine.com

Digby Fine English NV Brut Sparkling (Англия)

94 точки Винен ентусиаст

Това водено от пино ноар шампанско от Западен Съсекс избухва от чашата с уникални нотки на лимон, мащерка и пресен лешник, след което се връща към повече цитрусови плодове - този път пресни - с долна част от сметана и намек за дим. Вкусът е еднакво изразителен, ярката, апетитна киселинност се прорязва през нежния препечен хляб с остър аромат на лимон чак до финала. Освежаващо и нищо друго освен класа, това е вкусно сега, охладено за топъл летен ден. Изборът на редактора — C.P.

$59,99 wine.com

Balfour Winery NV Balfour 1503 Classic Cuvée Sparkling (Англия)

94 точки Винен ентусиаст

Класически структурирани и красиво балансирани, деликатни плодови аромати танцуват с по-кремообразни, по-препечени аромати. Загатва жасмин, бяла праскова, ябълка с яйчен крем и лимоново масло. Има копринено усещане в устата, след това хрускане на киселинност и фини мехурчета. Тези деликатни аромати се вливат безпроблемно във вкусове. Уравновесено и изключително подходящо за храна бутилиране. Задният етикет предполага риба и чипс. Този рецензент е съгласен. —C.P.

$42,99 wine.com

Roebuck Estates 2016 Rosé de Noirs Rosé (Англия)

93 точки Винен ентусиаст

Този лейбъл е сравнително нов на сцената, но излезе силно от портата с класически, елегантни мехурчета. Розето е плодово и парфюмирано с аромати на ягода, ябълка, черешов цвят и сметана. Има препечено, бисквитено коремче. Вкусът е сух само с шепот на сладост, освежен от свежа киселинност и много енергични мехурчета. Сериозно структуриран, но с купчина привлекателност за тълпата. —C.P.

42,89 долара Борсата за уиски

Balfour Winery NV Leslie’s Reserve Sparkling (Англия)

91 точки Винен ентусиаст

На класическа почвена комбинация от югоизточна Англия от глина, зелен пясък и креда, това е ярко и плодово бутилиране с нотки на праскови и сметана, портокалови цветове и зелени ябълкови кори, подкрепени нежно от сурови бадеми и препечен хляб. Вкусът е предимно сух само с шепот на сладост и апетитна киселинност. Мехурчетата настръхват нежно, а свежите флорални и цитрусови аромати стигат до финала. —C.P.

$ Варира Търсач на вино

Chapel Down NV Пенлива английска роза по традиционен метод (Англия)

90 точки Винен ентусиаст

Сурови бадеми, ягоди, които все още са на стъблата си, и флорални аромати отварят това английско розе. Вкусът като цяло е сух, но се долавя нотка на сладост. Прекрасните перли от мехурчета и свежата киселинност добавят много свежест, а дълготрайният завършек на червени горски плодове прави още една глътка лесно начинание. —C.P.

$66,99 wine.com

Често задавани въпроси

Английското пенливо вино толкова добро ли е, колкото шампанското?

Повечето английски пенливи вина използват метода на Champagne. Те също така често използват същото грозде като шампанското, което често се отглежда в почви със състав като тези в Шампанско регион. Англия е може би най-близкият регион за пенливо вино по традиционен метод до шампанското. Следователно, това е отлична алтернатива на шампанското.

Подкаст за ентусиасти на вино: Защо има толкова много правила за производството на шампанско

„Шампанското и английското пенливо вино споделят невероятно тясна семейна връзка“, казва Едуардс. „Често си мисля за нас като за нещо като един много северен Cote des Bars.“

За съжаление, поради непрекъснато предизвикателния климат на Англия, ниските добиви на английските пенливи вина често налагат цените на шампанското, така че не винаги е по-евтина алтернатива.

Къде да купя английско пенливо вино

Повечето големи столични райони вероятно имат малко английско пенливо по рафтовете. Ако вашият местен търговец на дребно не предлага поне една английска пенлива опция, онлайн търговците на дребно разполагат с няколко опции за доставка в цялата страна.

Какво ядете с английско пенливо вино?

„Поради ярката киселинност и цитрусите, английските пенливи вина се съчетават прекрасно с морски дарове, особено миди и стриди “, казва Томас. Освен това, като се има предвид способността на пенливите вина да издигат пържените храни, английският пенлив и риба и чипс комбинацията би направила отлично сдвояване.

Едуардс отбелязва, че някои от любимите му комбинации за английски пенливи включват печено пиле и телешко карпачо.

„Всичко и всичко“, казва Ортън. „Има английско вино за всеки момент и всяка храна; забавлението е да дадете всичко.“