Специалното издание на английски Газирано вино издаден по-рано тази година в чест на кралица Елизабет II Платинен юбилей разпродаден бързо, седмици преди четиридневния празник на нацията през юни в чест на седемдесетилетното управление на Нейно Величество, което за съжаление приключи на 8 септември 2022 г. Продава се на дребно чрез Royal Collection Trust (благотворителното подразделение на Кралското домакинство), the традиционен метод пенливо — стил, който сега е синоним на на Великобритания бързо разрастващата се винарска индустрия — е направена от Винарна Кент Gusbourne от класиката Шампанско разновидности: Шардоне , Пино Ноар и Пино Мьоние .

Бутилирането с мехурчета Platinum Jubilee не беше първият път, когато кралицата натопи краката си във винената индустрия. Всъщност вече можете да наздравеете паметта на Нейно Величество с мехурчета, направени от лозе на един хвърлей от замъка Уиндзор, в Големия парк Уиндзор в Бъркшир.

Това е същото място, където Уилям Завоевателя е ловувал елени през 11 век; Крал Едуард III отглежда коне за Стогодишната война; И кралица Виктория се оттегли след смъртта на любимия си Алберт.

Винопроизводителите зад пенливото бъдеще на Англия

В парка има лозе, култивирано от Хенри II през 12 век. Ще отнеме повече от 800 години, за да бъде засадено друго там. И това е всичко, защото базиран в Обединеното кралство търговец на дребно на вино на Лейтуейт напълних поръчка за много важен клиент: замъка Уиндзор.

Обилните извинения на Лейтуейт доведоха до покана за обиколка на територията на парка, което накара търговеца да предположи, че особено слънчев хълм може да бъде отлично място за лозе. Телефонно обаждане и няколко срещи по-късно със съоснователя на компанията Тони Лейтуейт (самият той е местен жител на Уиндзор) и 3 хектара гъсто засадени лози влязоха в кралската земя през 2011 г.

Когато първата реколта на Големият парк Уиндзор беше пуснат в края на 2016 г., всичките 2000 бутилки бяха бързо разпродадени. Днес Laithwaite’s пуска средно 15 000 бутилки по две годишно кювета , бяло от белите и a розе , чрез техните уебсайтове в Обединеното кралство, Австралия и на НАС. Последният в момента продава реколтите на блан от 2015 и 2016 г. за $69,99 всяка.

„Лозето в Windsor Great Park е страхотно място, засадено на лек склон, който се спуска към езерото, с добра защита от замръзване през повечето години“, казва Саймън Робъртс, Риджвю второ поколение главен винопроизводител, който, с покойния си баща Майк, прави вина Windsor Great Park от 2013-2021 г. „Всички сайтове имат своите предизвикателства, но този на Уиндзор беше по-необичаен.“

Най-големият противник на лозето? папагали. Някога домашни любимци, птиците в плен избягаха (или бяха освободени) през 70-те години на миналия век и се размножаваха в дивата природа на Югоизток Лондон от както. Техният апетит за грозде е особено ненаситен. „Фурмите за бране трябваше да бъдат преместени напред, за да се избегне загубата на реколтата заради тях“, казва Робъртс.

Въпреки проблема с папагалите, Робъртс казва, че частният склон в Windsor Great Park е „доста последователно място, произвеждащо добро качество, плодов сок и добър киселинност ; балансиран с свежест и изразителен вкусов профил.” Очевидно е подходящ за кралица.

Тази статия първоначално се появи в изданието от ноември 2022 г Винен ентусиаст списание. Кликнете тук да се абонирате днес!