Бързорастящо и студоустойчиво, цвеклото е едни от най-лесните култури за отглеждане от начинаещите градинари. Но докато отглеждането на цвекло е достатъчно просто, ако искате да вземете най-вкусното и голямо цвекло от градината си, ще трябва да знаете точно кога да приберете цвеклото за върхов вкус и свежест. В това кратко ръководство ще намерите всичко, за което трябва да знаете прибиране на корените от цвекло и зелените им , както и как да съхраните реколтата си за следващите месеци.

Карсън Даунинг

Кога цвеклото е готово за прибиране на реколтата?

Цвеклото е прохладна сезонна култура, която обикновено се отглежда в пролетни и есенни градини, въпреки че цвеклото може да се отглежда през зимата с малко допълнителна защита. Когато се отглеждат от семена, корените от цвекло обикновено са готови за прибиране на реколтата около 50 до 70 дни след засаждането; цвеклото обаче може да расте с различни темпове, в зависимост от времето и други фактори. Когато се отглежда в есенни градини, цвеклото може лесно да издържи лека слана или две, което всъщност подобрява вкуса им и ги прави по-сладки. Въпреки това, реколтата от цвекло трябва да се прибере преди почвата да замръзне .

10 най-добри зеленчуци за засаждане и отглеждане през зимата

За разлика от някои култури, които имат твърди насоки за прибиране на реколтата, цвеклото може да се прибира на различни етапи от растежа си в зависимост от вашите лични предпочитания. Бебето цвекло, например, обикновено се бере, когато е с размерите на топка за голф и кожата му е все още толкова мека, че няма нужда да се бели. Напълно узрялото цвекло, от друга страна, обикновено се прибира, когато е с размерите на топка за тенис и по-твърдата му кожа го прави идеално за съхранение през зимата.

Можете също насладете се на зеленчуци от цвекло в салати, соте и др . Така че, докато чакате вашите корени от цвекло да узреят, откъснете няколко листа от всяко растение цвекло, когато листата станат около 2 до 3 инча високи. Когато прибирате зеленчуци от цвекло, винаги оставяйте няколко листа, прикрепени към корените на цвеклото, за да може цвеклото да продължи да расте.

Нашите най-добри рецепти с цвекло, включително мариновани, печени и салати

Как да разберете кога цвеклото е готово за прибиране на реколтата

Когато отглеждате цвекло, голяма част от магията се случва под земята и може да бъде трудно да се прецени дали цвеклото ви е достатъчно голямо за прибиране на реколтата. Въпреки това има няколко начина, по които можете да определите дали цвеклото ви е достатъчно голямо, за да го берете, без да изкопавате растенията.

Първо проверете два пъти вашите пакети със семена за дни до узряване и се уверете, че цвеклото ви е растяло поне минималния брой дни, посочен на пакета. След това разгледайте внимателно вашите зеленчуци от цвекло. Ако зелените цвекло са големи и буйни, вашите корени от цвекло вероятно се изпълват добре; ако обаче зеленчуците ви започнат да увяхват, цвеклото ви може да е преминало разцвета си и трябва да бъде изкопано веднага.

Ако все още не сте сигурни дали цвеклото ви е зряло, изтласкайте почвата около основата на някои от зелените цвекло и изложете горната 1/3 от корените на цвеклото. Ако върховете на вашите корени от цвекло са приблизително колкото топка за голф или по-големи, те трябва да са готови за прибиране на реколтата. Но ако цвеклото ви е все още малко, покрийте го с малко пръст и го оставете да порасне още седмица или две.

Съвети за прибиране на цвекло

Цвеклото ще бъде по-лесно за прибиране, ако почвата е влажна, така че планирайте да приберете цвеклото след силен дъжд. Или полейте добре зеленчуковата си градина в деня преди да възнамерявате да съберете реколтата от цвекло.

Когато сте готови да приберете цвеклото си, разхлабете почвата около корените с градинска вилица или мистрия, като внимавате да не повредите корените. След като почвата е рохкава, хванете растението цвекло в основата на зеленината му и леко го дръпнете нагоре, за да повдигнете цвеклото от почвата. Ако почвата ви е твърда, може да искате да поставите мистрията си под корен от цвекло и да я повдигнете, като същевременно дърпате листата от цвекло.

Съхранение на прясно цвекло

Можете да използвате вашето прясно набрано цвекло веднага или да го съхранявате за зимата. Независимо как възнамерявате да използвате вашите корени от цвекло, отрежете зелените веднага след прибиране на реколтата и оставете само 1 инч стъбла, прикрепени към корените. Оставянето на къси дръжки на вашето цвекло ще помогне на корените да издържат по-дълго и също така ще предотврати кървенето на корените ви от цвекло по време на съхранение. Пресните зеленчуци от цвекло ще издържат в хладилника ви около 3 до 5 дни и те могат да се консумират пресни или приготвени във всяко ястие, където обикновено използвате зеле или спанак.

Ако възнамерявате да използвате вашите корени от цвекло веднага, изплакнете добре цвеклото, за да отстраните всички замърсявания и остатъци, и след това ги оставете да изсъхнат напълно. След изсушаване цвеклото трябва да се съхранява в перфориран плик в чекмеджето на вашата чипсет, където ще остане свежо за около 1 до 2 седмици. Прясното цвекло също може да се маринова или консервира за по-дълго съхранение.

Ако възнамерявате да съхранявате цвекло в мазе или друго хладно място през зимните месеци, не мийте цвеклото си след прибиране на реколтата. Вместо това, поставете цвеклото си на един слой на хладно и сухо място за няколко дни и след това изчеткайте всякаква засъхнала мръсотия и остатъци върху кожите на цвеклото. Опаковайте цвеклото си в щайги или други контейнери, пълни с пясък или дървени стърготини, и ги съхранявайте до пет месеца в мазе или друго хладно място, където температурите остават между 32 и 40°F.

често задавани въпроси

• Можете ли да оставите цвеклото в земята твърде дълго?

  да За разлика от повечето зеленчуци, цвеклото не трябва да се прибира веднага и може да остане свежо във вашата градина до четири месеца. Въпреки това, ако цвеклото се остави да расте твърде дълго, то може да стане влакнесто, жилаво и неприятно за ядене.

• Защо моето цвекло е само отгоре и без дъното?

  Една от най-честите причини растенията от цвекло да имат листа вместо корени е прекомерното торене. Използването на торове с високо съдържание на азот върху кореноплодни култури може да насърчи растенията да използват цялата си енергия за развитието на листата и корените може да закърнеят. Растенията от цвекло могат също да произведат малки корени, ако почвата е уплътнена или с дефицит на хранителни вещества или ако цвеклото е засадено твърде близо едно до друго.

• Как да накарам цвеклото си да порасне?

  Започнете градината си с рохкава, богата на хранителни вещества почва коригирани с компост е чудесен начин за отглеждане на по-големи корени от цвекло. Поддържането на вашето цвекло добре напоено и спазването на препоръките за правилното разстояние също ще ви помогне да отгледате по-впечатляваща реколта от цвекло.

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете