Време за приготвяне: 30 минути Време за готвене: 2 минути Време за охлаждане: 10 минути Общо време: 32 минути Порции: 20

съставки

• 1 чаша вода

  
  
  

• ⅓ чаша масло

• 2 супена лъжица опакована кафява захар

• ½ чаена лъжичка сол

  
  
  

• 1 чаша универсално брашно

• 1 яйце

• ½ чаена лъжичка ванилия

• Растително масло за пържене в дълбока мазнина

• ¼ чаша гранулирана захар

• ¾ чаена лъжичка смляна канела

• 1 рецептаМексикански шоколадов сос (по избор)

Мексикански шоколадов сос за потапяне

• ¾ чаша парчета полусладък шоколад

• ¼ чаша масло

• ½ чаена лъжичка смлян пасила или анчо лют пипер (по желание)

• ¼ чаена лъжичка смляна канела

• 23 чаша гранулирана захар

• 15унцияконсерва (2/3 чаша)кондензирано мляко

Упътвания

1. В средна тенджера смесете вода, масло, кафява захар и сол. Оставете да заври на среден огън Добавете брашното наведнъж, като бъркате енергично с дървена лъжица. Гответе и разбърквайте, докато сместа образува топка и се отдръпне от стените на тигана. Свалете от огъня. Охладете за 10 минути. Добавете яйцето и ванилията, като разбийте добре с дървена лъжица.

2. Прехвърлете сместа в торбичка за декориране, снабдена с голям звезден накрайник. Постелете лист за печене с восъчна хартия. Изсипете трупи 4x1 инча върху подготвена тава за печене.

3. Загрейте 3 инча олио в дълбока тенджера до 375 градуса F. Пържете няколко дънера наведнъж в дълбоко горещо олио за около 2 минути или до златисто кафяво от двете страни, като обърнете веднъж. Отцедете върху хартиени кърпи. Поддържайте топло във фурна на 300 градуса F, докато готвите останалите чуро.

4. В средно голяма купа смесете гранулирана захар и канела. Оваляйте топли чуро в смес от канела и захар, за да ги покриете. Сервирайте топли. Прави около 20 чуро.

Мексикански шоколадов сос за потапяне

1. в тежка малка тенджера комбинирайте парчета полусладък шоколад, масло, смлян пасила или анчо лют пипер (по желание) и канела; гответе и разбърквайте на умерен огън, докато шоколадът се разтопи. Разбъркайте гранулираната захар; постепенно добавете изпареното мляко, като разбърквате често, за да се разтвори захарта. Оставете да заври; намалете топлината. Варете леко на слаб огън за 8 минути, като разбърквате често. Свалете от огъня. Охладете леко. Сервирайте топъл сос с топъл чурос.

   

   Kritsada Panichgul

Оценете го Печат