Ризлинг процъфтява в световен мащаб, но никъде не вдъхновява толкова пламенен фокус, както в Германия, нейното родно място. Култивиран в 13-те лозарски райони на страната, той отразява очарователното разнообразие на местния тероар. Бутилките могат да варират от суха кост или суха , до деликатно или дори пищно сладко, и може да бъде светлина от перо или отдолу, неподвижна или искряща.

The Мозел е най-известен с тънките си, изтръпващи гръбначни изрази, разнасянето на цветове и ябълка, но въпреки това закотвено от шисти и стомана. В Рейнгау Ризлингът често е малко по-богат, предлагайки девствени аромати на кайсия и бяла праскова с твърд, каменист подтон.

шкаф и силно ароматните, медени вина от късна реколта, определени по степен на сладост, като късна реколта, селекция, селекция на горски плодове или trockenbeerenauslese са исторически както за Мозел, така и за Рейнгау региони. Все по-топлият климат обаче прави вината с по-плътно и сухо вино почти толкова обичайни.

Традицията отговаря на еволюцията в съвременния Мозел

Друг пациент на промяна, Rheinhessen някога е бил свързан до голяма степен с големи обеми, често невдъхновяващи вина. Днес това е разсадник на предприемачески винопроизводители, фокусирани върху сложни, елегантни ризлинги.

Само на юг, слънчевият Pfalz произвежда по-плътни, типично сухи костни стилове, напоени с манго и цитрусови плодове. Нахе, западно от Рейнхесен, може да се похвали с редица почви, които придават сложност и подправка на ароматите на нектарин и праскова в Ризлингите, които са предимно средни и сухи.

Земливи, текстурирани и често подправени, сухите, пълноценни ризлинги на Franken остават сред най-добре пазените тайни в Германия.

Шест немски ризлинга, които да опитате

Domdechant Werner Hochheimer Guts Riesling Trocken (Rheingau) $ 19 . Светещите бяла праскова и грейпфрут са оформени от вар в този характерно богат, но стоманен израз.

Ökonomierat Rebholz Riesling Trocken (Pfalz) $ 24 . Слънце целунати, но чисти, има полупрозрачна природа за вкусовете на бяла праскова и зелена слива от почвите на червения пясъчник на Pfalz.

Reichsgraf von Kesselstatt Scharzhofberger Riesling Kabinett Feinherb (Saar) $ 28 . Етикети от ударен кремък и сол острие това наелектризиращо вино Mosel.

Rudolf Fürst Pur Mineral Riesling Dry (Franconia) $ 25 . Интензивната минералност и съблазнителната земност типизират сухия Franken Riesling, с вълнуващо ли! от лимон и дюля.

Tesch Langenlonsheimer Löhrer Berg Ризлинг сух (Nahe) $ 17 . Сухо и изящно, това съпоставя ярко жълта праскова и лимон срещу фино опушени, пикантни нюанси.

Wittmann 100 Hills Dry Riesling (Rheinhessen) $ 16 . Отразявайки нежните, въртящи се хълмове на Рейнхесен, това предлага фантастично въведение към неговите сухи, но сочни плодови вина.