В продължение на десетилетия известна рекламна кампания питаше „Какво най-често става легенда?“ През годините в него участваха звезди като Джуди Гарланд, Мария Калас, Марлене Дитрих, Елизабет Тейлър и Лорън Бакол. Съвсем наскоро той показа Джанет Джаксън и Жизел Бюндхен. Всички те бяха икони на поп културата от своята епоха, прославени с таланта, харизмата и дълголетието си.

Вината също така постигат легендарен статут заради своето качество, харизма и дълголетие. Това са обратното на култовите бутилиращи бутилки. Те се свързват чрез добра история, която е изградила величие с течение на времето. Те улавят въображението ни, запалват въздух от стремеж и изковават емоционална връзка, която е повече от това, което е в чашата. Това са девет легенди за Долината Напа .

Duckhorn Three Palms Vineyard Merlot

Считан за най-значимия сайт на Napa за първи път за Мерло, Three Palms Vineyard поставя пионерски Лозя на патешки рог на световната сцена. Историята започва с 800 случая на първата номинация на Трите палми през 1978 г., направени от Том Риналди, основател на винопроизводителя. Той се продаваше за $ 12,50 за бутилка, солидна сума по това време.

Вдъхновението на основателя Дан Дъкхорн от самото начало е Château Pétrus, известен Бордо от Pomerol, направен със 100% Мерло . С „Три палми“ той чувстваше, че може да се бори. В топлия, източен край на долината под Калистога, лозето наистина е благословено с три палми, засадени в края на 1800 г. от социалиста Лили Койт от Сан Франциско.

Въпреки че е на дъното на долината, той е желан за своите постни, скалисти и алувиални почви, където корените трябва да копаят дълбоко за вода и хранителни вещества. Разхвърляните вулканични камъни допринасят за структурата и интензивността на вината, които бръмчат в гъсти, тъмно черни и червени плодове, прашен танин и подобна на желязо земя.

Повечето лозя са засадени през 90-те години. Duckhorn пое земеделието на Three Palms през 2011 г. и започна да изкупува всичките му плодове, след като винарните изби Provenance и Sterling се изнесоха. През 2015 г. Duckhorn директно купи лозето от 73 акра.

The 2016 Мерло с три палмови лозя (94 точки $ 110) отразява неговата балансирана сила. Той показва вкусове на покрита с шоколад слива, подправка за печене и изсушена билка около структурирана сърцевина, която е здрава и задвижвана от минерали.

2014 Martha’s Vineyard Cabernet Sauvignon и 2016 Rubicon / Photo by Jens Johnson

Heitz Martha’s Vineyard каберне совиньон

Това вино е родено през 60-те години. Джо и Алис Хайц започнаха Heitz Cellars в източните хълмове на Света Елена . В Оуквил , Том и Марта Мей също купиха лозе и двете двойки станаха приятели. Първата реколта е направена през 1966 г. Цената на дребно е 9 долара.

Джо се смяташе за винопроизводител на винопроизводител, а не като маркетинг като негов приятел, Робърт Мондави . Той дойде в Калифорния от Илинойс, където родителите и бабите и дядовците му правеха домашно вино, за което младият Джо събираше диво грозде. Продължава да учи енология в Калифорнийския университет, Дейвис.

След като работи в Петел и Больо с Андре Челищев, Джо се зае да преподава в щат Фресно и помогна за стартирането на неговия енологичен отдел. В крайна сметка обаче той не можа да устои да започне свое собствено място.

Това място беше по магистрала 29, където все още стои малка дегустационна зала на Heitz, заедно с малък парцел от Гриньолино. Основният имот на Heitz е на изток по Taplin Road, където каменна винарна е от 1890-те години.

Джо беше пътешественик. Решението му да направи 100% сорт Каберне Совиньон през 60-те години беше необичайно, все още се правят смеси. Той заложи на френския дъб и рано.

Джо почина през 2000 г. на 81. Алис и децата Дейвид и Катлийн продължиха да управляват винарната след смъртта му, а семейството на Гейлон Лорънс младши го притежава сега.

„Той беше един от първите, които разбраха концепцията за едно лозе, признавайки, че тези вина са нещо много специално“, каза Уорън Винярски на Винени изби на Stag’s Leap в некролога на Хайц в Регистър на долината Напа .

The 2014 Martha’s Vineyard каберне совиньон (100 точки $ 275) прекара три години в 100% френски дъб, една година в неутрален дъб и 12 допълнителни месеца в бутилка преди пускането. Има години, за да разгърне ядрото си от евкалипт, мента и кедър, основни пробни камъни на виното.

Иновационното поколение на Napa прави своя отпечатък в долината

Inglenook Rubicon Cabernet Sauvignon

Влезте Ръдърфорд в подножието на планините Маякамас, Inglenook Историята започва през 1879 г. с финландски морски капитан на име Густав Нибаум.

Изплакани с пари в брой, след като натрупал състояние в Аляскинските морета, Нибаум купил имота на Inglenook и земя в съседство за 48 000 долара. Той усети голям потенциал за винено грозде там. След време той притежава 1100 декара и започва да учи винопроизводство. Неговата огромна библиотека от книги по лозарство и енология вече принадлежи на Калифорнийския университет в Дейвис.

Първата реколта се състоя през 1882 г. Доста бързо Inglenook започна да печели международни награди за своите вина. Построен през 1887 г., замъкът Inglenook разполага с първите сортиращи маси и линии за бутилиране в щата и разполага с техники на гравитационен поток за производство на вино.

Нибаум умира през 1908 г. и винопроизводството в Ингленук продължава и продължава. През 1919 г. забраната принуди вдовицата на Нибаум, Сюзън, да спре производството на вино, въпреки че тя поддържаше лозята и продаваше грозде на съседните лозя Beaulieu за тайнствени вина.

Нещата се възобновяват след отмяната на Prohibition през 1933 г., като Карл Бундшу е нает да поеме винопроизводството. Той беше наставник на внука на Нибаум, Джон Даниел младши, който в крайна сметка пое и върна Inglenook на видно място през 1964 г., когато имотът беше продаден и репутацията на марката беше разкъсана.

Но през 1975 г. филмов режисьор Франсис Форд Копола създаде имота като винарна Niebaum-Coppola Estate. Три години по-късно той създава първата реколта на Рубикон, вдъхновена от Бордо червена смес, кръстена на Юлий Цезар през пресичането на река Рубикон, считана за точка на безвъзвратност в гражданската война в Рим.

Андре Челишев дойде да се консултира и лозята започнаха по пътя на биологичното сертифициране. През 1996 г. Копола успя да купи замъка Inglenook и прилежащите лозя, за да създаде едно от най-големите съседни винарски имоти.

Копола преименува имота на Inglenook през 2011 г. и той наема Philippe Bascaules от Шато Марга да насочи винопроизводството, както и да проектира 50-годишен цикъл на презасаждане за своите 235 дка лозя.

The 2016 Рубикон (93 точки $ 210) смесва 93% каберне совиньон и 7% Каберне Фран в изба, класически оформено вино с голяма сдържаност и структура.

2016 Insignia и 2017 Black Chicken Zinfandel / Снимка: Jens Johnson

Джоузеф Фелпс Insignia

Първата патентована смесица в стил Бордо в долината Напа, Insignia е родена през 1974 г., червена, направена с гръбнака на Stags Leap District Cabernet Sauvignon и 6% Merlot. Въображение на Джоузеф Фелпс и неговият основен винопроизводител, Уолтър Шуг, е имал за цел да представи най-доброто грозде, което са намерили, и да покаже силата на смесването.

По това време Фелпс не притежаваше собствено грозде и двамата мъже не бяха на една и съща страница.

„В началото не сме тръгнали да създаваме трофейно червено вино“, обясни Шуг в Най-доброто, което можем да бъдем: Животът и мъдростта на Джоузеф Фелпс , от Пол Чутков. „По това време се опитвахме да накараме американците да разберат сортовете ... Така че не бях много доволен от правенето на смесени вина.“

През 60-те години Фелпс управлява една от най-големите строителни компании в САЩ, когато печели оферта за изграждане на винарна в долината Напа. Той отдавна беше запален пияч на европейски вина и този проект го изложи на потенциала на Напа. През 1973 г. той купува 600 акра бивше ранчо за добитък в Света Елена и започва да засажда лозя.

Докато подготвяше Insignia от 1974 г. за пускане през 1978 г., две години след прочутия „ Решение на Париж ”И новата известност на долината Напа, Фелпс оцени виното на 20 долара. Това беше много по-високо от много кабини Napa на пазара, което показа вярата му в неговото качество.

Днес Джоузеф Фелпс обработва 390 акра винено грозде в осем семейни и управлявани лозя. Винопроизводителят Ашли Хепуърт е направил Insignia изцяло от отглеждано в имението грозде от 2004 г. Тя дърпа най-добрите партиди от всичките пет сорта Бордо, макар че не всичките пет го правят във виното всяка година.

The 2016 г. Insignia (98 точки $ 300) смесва 84% каберне совиньон, 10% пети вердо и по 3% каберне фран и малбек. Той е красиво сложен, пикантен и предназначен за стареене.

Робърт Биале Черно пиле Zinfandel

Боб Уайт Семейството започва да стопанисва Зинфандел в Напа през 1937 г., точно на север от града в днешния Област Оук Нол . Забраната и Голямата депресия наскоро приключиха, но ефектите им все още тежаха върху голяма част от селското население в Калифорния.

Дядото на Боб, Пиетро Биале, стартира ранчото, но след това умира при инцидент с кариера през 1942 г. Бащата на Боб, Алдо, само 13-годишен по това време, започва да помага на майка си Кристина със Зинфандел, сини сливи, орехи и пилета от бял светъл рог. .

Скоро последва нелегално домашно винопроизводство, извън полезрението на правителствените разпоредби. В опит да запази тайната на вината си в тайна, клиентите, които използваха телефонната линия за парти, тогава знаеха да поискат „черно пиле“, ако искаха виното му от кана. Винарната обича да нарича тези първоначални клиенти кооп cognoscente.

Името не само помогна да се разграничи от белите пилета, които продаваха, но също така почете вината на Кианти, където черният петел се нарича gallo nero.

Biale отбелязва онези дни с това приятно за тълпата вино, както и с широка гама от други Zinfandels, направени от стари лози, които идват от исторически места. Първото „законно“ издаване на Black Chicken е през 2000 г., произхождащо предимно от лозовите масиви в окръг Oak Knoll.

Мястото на Алдо в историята на долината Напа е почетено в изложбата на храните и виното в Националния музей на американската история в Смитсониън, където са показани старата му пръчка и кутия за берач. Умира през 2009 година.

The 2017 Black Chicken Zinfandel ($ 91 точки $ 49) е ярък в повдигнати червени плодове, с фокусирани танини и привлекателна текстура.

2016 г. до Kalon Vineyard Reserve Fumé Blanc и 2015 Hillside Select Cabernet Sauvignon / Снимка: Jens Johnson

Робърт Мондави Smoked White

През 1966 г., когато Робърт Мондави построиха първата мащабна винарна в долината Напа след забраната, белите вина, много от които сладки, се радваха в много по-голям процент, отколкото сега.

В неговата книга Жътви на радостта , Мондави си спомня, че е получил реколта от совиньон блан от производител. Беше озадачен какво да прави с него, тъй като толкова много произведени в Америка по това време бяха с лошо качество.

„И така, чудех се, защо не можахме да намерим начин да преоткрием Совиньон Блан и да го превърнем в успех в Америка?“ той написа.

Вдъхновен от Долината на Лоара 'с Пуили дим , той взе този совиньон блан и го отлежава във френски бъчви, за да произведе вино, което е леко и изискано. Той нарече своето творение Fumé Blanc и той направи суха и сладка версия през първата година, когато беше на цена 1,79 долара.

Мондави винаги е казвал, че неочакваният успех на неговия Совиньон Блан е увенчал невероятна първа година на работа. Освен това го убеди, че винаги трябва да слуша себе си, сърцето си и да има смелостта да върви по своя път.

The 2016 До лозя Kalon Reserve Smoked White ($ 55) е от известното лозарско стопанство зад винарната, засадено през 1868 г. Част от плодовете идват от така желания I Block, дом на обучени с глава, сухо отглеждани лозя Sauvignon Blanc, засадени за първи път през 1945 г. Смята се, че това е най-старият Sauvignon Blanc лозе в Северна Америка.

The 2018 Napa Valley Smoked White (90 точки $ 24) е вкусна алтернатива, смесена с 13% Sémillon.

Shafer Hillside Select Каберне Совиньон

През 1973 г., година след като купува парче земя в квартал Stags Leap, успешният изпълнителен директор Джон Шафър премества семейството си от Чикаго в долината Напа. Беше прочел всичко, което можеше за винопроизводството и отглеждането на грозде, и целта му беше да намери сух, пресечен хълм като терасовидните лозя в Европа.

Показаха му отдалечено място от 209 акра под скалното извисяване на височините на Stags Leap Palisades, което беше на пазара от три години. Тридесет акра, датиращи от 20-те години на миналия век, са засадени както върху червено, така и върху бяло грозде.

„Но вместо да гледа на тези стръмни, диви склонове като на вреда, татко беше развълнуван“, пише синът му Дъг Шафър в книгата Лозе в Напа . „Сайтът беше почти снимка на онова, което той търсеше, главно онези хълмове, обърнати на юг и запад, съставени от тънки слоеве вулканична почва, гарантиращи, че лозовите лози ще се борят за оцеляване, изпълнявайки обещанието за производство на богати, богати , концентрирани плодове. '

Първата реколта на Hillside Select е през 1983 г. Тя получава това име, след като е известна като Shaber’s Reserve Cabernet. Новото заглавие беше по-точно, тъй като беше направено от най-доброто от 14 блока на хълма с имена като Rattler, Lookout, Firebreak и John’s Folly.

Дъг, като винопроизводител през 1982 г., за първи път осъзна потенциала на виното.

„Все още си спомням, че стоях в цевта и взимах проба вино от една от бъчвите„ Сънспот “, пише той. „Първата ми непосредствена мисъл беше:„ Добре, тръгваме. “Виното имаше привлекателен, парфюмен аромат. В устата тя имаше богатство и концентрация и дори мекота на този младежки етап. '

Винопроизводителят Елиас Фернандес е направил Шафер от 1984 г. и продължава и днес.

The 2015 Hillside Select каберне совиньон (96 точки $ 310) прекарал три години в барел. Той е мускулест в тъмни, концентрирани плодове, коледни подправки и прашна натрошена скала. Той е кадифен и грапав с годините.

2016 Cask 23 Cabernet Sauvignon / Снимка Jens Johnson

Stag’s Leap Винени изби Буре 23 Каберне Совиньон

Първият винопроизводител на винарна Робърт Мондави, Уорън Винярски , основан Винени изби на Stag’s Leap през 1970 г., когато засажда каберне совиньон в овощна градина под палисадите в днешния винарски квартал Stags Leap.

Уинярски посети лозето на Каберне на Нейтън Фей, засадено през 1961 г., и дегустира домашно вино, което Фей направи през 1969 г. Уинярски купи земята в съседство и я нарече Stag’s Leap Vineyard, известна още като S.L.V.

През 1976 г. неговото каберне от 1973 г. от S.L.V. поставени на първо място в прочутия „Съд на Париж“, с вкус срещу набор от първокласни кабини в Бордо и Калифорния, които запалиха мястото на Каберне в долината Напа в света.

Целта му от самото начало беше да направи вино, което да се представя като „железния юмрук в кадифената ръкавица“. Той търсеше вино с класическа структура и елегантност, а не екстрактивно и таниново, достатъчно меко, за да бъде приятно в младостта си.

През 1986 г. Винярски купува лозето Fay. Първата реколта от Fay Vineyard Cabernet излиза през 1990 г. Производството на винарната Cask 23 Cabernet е селекция от най-добрите както от Fay, така и от S.L.V.

Виното е кръстено на големия дървен съд, в който селекция от S.L.V. е оставен на възраст през 1974 г. по предложение на Андре Челищев. Отлежал днес в малки френски дъбови бъчви в продължение на 20 месеца, той остава предназначен за стареене, с дълъг завършек и сложна текстура.

The 2016 Каска 23 Каберне Совиньон (95 точки $ 295) е сплотен, изискан израз на дървесна подправка и препечен дъб с мока, смесени аромати на горски плодове и сладник, обвити в богато богатство и плюшен танин.

2016 Шардоне на Stony Hill / Снимка от Йенс Джонсън

Шардоне от Stony Hill

Смята се, че е дом на първото Шардоне, отглеждано в Калифорния след забрана, Каменният хълм е засаден за първи път през 1940 г. от Фред и Елинор Маккреа на Пролетна планина . През 1952 г. скалистият склон на хълма се превърна в нещо повече от хоби за собствениците, когато построиха търговска винарна на място и Фред започна да прави Шардоне , Ризлинг , Пино Блан , Gewürztraminer и Sémillon .

Не след дълго Шардоне, направено в елегантен стил, задвижван от минерали, беше оприличено Шаблис и постоянно присъжда златни медали на държавни изложения. Минералният гръбнак е получен от вулканичните планински почви и варовикови скали на мястото. Сухото земеделие също е повлияло на вината на Stony Hill, тъй като принуждава корените да копаят дълбоко за вода.

Оригиналните резници за Шардоне са от Лозе Wente . Основно презасаждане се случи през 1986 г. Ферментацията се извършва в неутрален дъб. След това виното отлежава в по-неутрален дъб, повечето от които са на възраст над 10 години. Stony Hill също избягва малолактична ферментация, за да подчертае киселинността над богатството.

Половината от годишното му производство от 4000 случая остава Шардоне. През 1977 г. асистентът на Фред, Майк Челини, пое винопроизводството, длъжност, която заема и до днес.

През 2018 г. семейството на Hall от Ранчо Дълги ливади закупи Stony Hill. Тед Хол каза, че семейството му се е възхищавало на Стоуни Хил, защото „произвежда тероарни, годни за ползване вина с ниско съдържание на алкохол, красива киселинност и минералност“. Двете семейства също отдавна споделят ангажимент към биологично и устойчиво земеделие.

The Шардоне от Stony Hill за 2016 г. (96 точки $ 54) е изследване на нюансирана структура и възрастовост, с хрупкава, фокусирана киселинност и сърцевина от зелена ябълка, лимонова вербена и мокра костилка.