Джинджифилът е една от най-старите документирани подправки - използван е от векове за подправяне на азиатски и индийски ястия. Това е позната съставка в днешните кухни, топлият му вкус подобрява много ястия от къри и яхнии до меденки и бира. Прави и освежаващ чай. Предлага се изсушен и смлян, но вкусът му е много по-впечатляващ, когато използвате пресен корен. Можете да закупите джинджифил в повечето магазини за хранителни стоки, но също така е достатъчно лесно да отгледате и съберете свой собствен корен от джинджифил у дома.

Джинджифилът произхожда от тропическите гори на Югоизточна Азия, където расте като многогодишно тревисто растение . Неговите бамбукови издънки носят тесни, лъскави, яркозелени листа. В по-хладен климат джинджифилът е страхотно стайно растение или може да се отглежда на открито като летен едногодишен или в земята, или в контейнер. Чувствителен е към студ и се нуждае от малко сянка, но иначе се отглежда лесно.

Гети изображения / Карл Тапалес

Частта от растението, която се използва както в готвенето, така и за създаване на нови растения, се нарича корен от джинджифил, който всъщност е коренище - удебелено стъбло, което расте по протежение на или точно под границата на почвата. Дори ако отглеждате едно растение джинджифил, ще имате много пресен джинджифил за всичките си любими рецепти.

Преглед на джинджифил

Име на рода	Zingiber officinale
Често срещано име	джинджифил
Допълнителни общи имена	Кантон джинджифил
Тип растение	Билка, Стайно растение, Многогодишно
Светлина	Част нд
Височина	2 до 4 фута
ширина	2 до 3 фута
Цвят на цветето	Зелено, Жълто
Цвят на листата	Синьозелено
Специални функции	Добър за контейнери
Зони	10, 11, 8, 9
Размножаване	дивизия

Къде да засадите джинджифил

Джинджифилът може да се отглежда целогодишно като стайно растение или навън при топло време. Не понася пълно слънце, така че го дайте ярка индиректна светлина на закрито ; навън ще расте най-добре на филтрирана или частична сянка. Това е страхотно контейнерно растение за вътрешен двор и може да се внесе на закрито, преди времето да стане студено през есента.

Как и кога да засадите джинджифил

За да създадете ново растение джинджифил, използвайте парче корен от джинджифил (коренището) с поне две очи (възли, от които ще израсне новото растение). Изберете голям контейнер с диаметър най-малко 18 инча и дълбочина 12 инча и се уверете, че има добър дренажен отвор. Напълнете го в рамките на няколко инча от върха с добре дренираща саксийна почва. Поставете коренището хоризонтално върху повърхността на почвата с най-изпъкналите очи нагоре, след което го покрийте с около един инч пръст. Поддържайте го влажно, но не мокро. След няколко седмици ще пусне издънки.

14-те най-добри почви за саксии за 2024 г. за стайни и външни растения

Можеш засадете корен от джинджифил на закрито по всяко време на годината, ако го отглеждате като стайно растение. Но започването на засаждане в края на зимата или началото на пролетта е най-доброто, ако искате да преместите саксиите на открито за лятото, където ще произведат повече и по-големи коренища. Не премествайте растенията на открито, докато нощните температури не надвишат 55 ° F. Ако живеете в много топъл климат, джинджифилът може да се отглежда на открито през цялата година.

Съвети за грижа за джинджифил

Джинджифилът е лесно растение за отглеждане и рядко се притеснява от вредители или болести. Въпреки че не понася ниски температури, той ще вирее на открито през лятото и може да бъде внесен вътре, когато времето се охлади през есента, ако живеете в по-студен регион.

Светлина

Като стайно растение отглеждайте джинджифил на ярка непряка светлина. На открито ще расте най-добре на частична сянка, особено с известна защита от следобедното слънце . Идеално е частично сенчесто място с няколко часа сутрешно слънце или целодневно филтрирано слънце. Въпреки че повече слънце може да увеличи производството на коренища, това ще доведе до изгаряне на листата, което ще придаде на растението по-малко привлекателен външен вид.

Почва и вода

Джинджифилът расте най-добре в леко кисела почва (pH от 6,0 до 6,5) с отличен дренаж . Ако засадите джинджифил в земята, добавете много компост за подпомагане на задържането на вода и подобряване на дренажа. Ако го отглеждате в контейнер, използвайте висококачествена смес за саксии.

Докато вашето растение джинджифил расте, неговите коренища може да се открият на повърхността на почвата; покриването им с компост или почва за саксии ще ги предпази от слънчево изгаряне и ще насърчи повече развитие на коренища. Поддържайте почвата равномерно влажна. Никога не оставяйте почвата да изсъхне напълно, но избягвайте преполиването, което може да доведе до загниване на коренищата. На открито, a слой мулч ще ви помогне да поддържате почвата равномерно влажна . Намалете поливането, когато наближите времето за прибиране на реколтата (тъй като листата започват да умират).

Температура и влажност

Джинджифилът е тропическо растение и вирее в топла и влажна среда, така че най-добре е да се опитате да имитирате тези условия. Расте много добре като контейнерно растение на открито, където лятото е горещо и влажно, като температурите остават между 60 и 90 ° F. Внесете саксийните растения на закрито, преди температурите да паднат под 55 ° Е.

тор

Джинджифилът е тежка хранилка. Включете тор с бавно освобождаване в градинската почва или почвата за саксии по време на засаждане. Нанасяйте течен тор, като рибна емулсия или водорасли на всеки 3 до 4 седмици.

11-те най-добри торове за стайни растения за 2024 г., за да помогнете на вашата зеленина да процъфтява

Прибиране и съхранение на джинджифил

Бебето джинджифил обикновено се прибира 5 до 8 месеца след засаждането; коренищата са тънкокожи, бели с розов оттенък. Зрелият джинджифил с кафява външна обвивка се бере 9 до 10 месеца след засаждането. За да приберете реколтата, извадете растението от саксията му или изкопайте цялото растение от земята. Отстранете възможно най-много пръст, след което изплакнете коренищата обилно под течаща вода. Нарежете коренищата на части и ги оставете изсушете на въздух, преди да съхранявате корена си от джинджифил . Могат да се съхраняват в хладилник за няколко седмици или да се поставят в найлонов плик във фризера до 5 месеца. Коренищата също могат да бъдат дехидратирани.

Вредители и проблеми

Въпреки че джинджифилът рядко среща проблеми с вредители, брашнести червеи , паякообразни акари и листни въшки понякога заразяват растенията. Те обикновено могат да бъдат отстранени (или увреждането им да бъде сведено до минимум) със силен спрей със студена вода. Може да се наложи да повторите това лечение няколко пъти.

Твърде много слънцето ще изгори листата и липсата на вода ще доведе до покафеняване на листата, така че настанете растенията там, където получават непряка светлина на закрито и малко сянка навън. Не позволявайте почвата да изсъхне. Преполиването може да доведе до загниване на коренищата, така че не забравяйте да използвате почва с отличен дренаж и саксия с подходящ дренажен отвор. Не позволявайте почвата да се намокри.

Дийн Шопнер

Как да размножаваме джинджифил

Използвайте парче дебело коренище с поне две очи, за да започнете ново растение. Най-добре е да използвате корен от джинджифил от органичен пазар или доставчик, тъй като джинджифилът в някои магазини за хранителни стоки се третира с инхибитор на растежа, за да се предотврати покълването. Ако използвате корен от джинджифил от магазина за хранителни стоки, накиснете го за една нощ във вода, за да отстраните или разредите инхибитора на растежа. След като приберете коренищата, можете да засадите отново част от коренището, за да започнете ново растение джинджифил.

Видове джинджифил

В допълнение към обикновения джинджифил ( Zingiber officinale ), които се намират в магазините за хранителни стоки, има няколко по-рядко срещани вида Зингибер с кулинарни, медицински или декоративни цели. джинджифил от борова шишарка ( З. зерумбет ), роден в Индия и Югоизточна Азия, се нарича още цвете на шампоан. От жълтото цвете може да се извлече ароматна течност, която се използва като съставка в шампоани и балсами за коса. Кошер или малайзийски джинджифил ( Z. грандиозно ) се използва като медицина за лечение на възпаление и главоболие и като хранителен консервант.

Придружаващи растения джинджифил

Тъй като джинджифилът расте най-добре на частична сянка, добрият избор за декоративни спътници на открито - или в земята, или в контейнери - включва нетърпеливи , колеус и бегония за легла . Наситенозелените листа на джинджифила служат като фолио за цветните листа на колеуса или цветовете на импатиенс и бегония. И изправеният навик на джинджифила осигурява приятен контраст със закръглените или могилни навици на декоративните едногодишни растения.

често задавани въпроси

• Джинджифилът прави ли цветя?

  Джинджифилът произвежда жълто, жълтокафяво или бледозелено цвете с кафяви петна от зелена конусообразна структура. Обикновено не се образуват, докато растението не стане на поне 2 години и не са особено декоративни. Растенията, отглеждани в контейнери, рядко цъфтят.
  

• Коренът от джинджифил трябва ли да се бели?

  Въпреки че не е необходимо, много готвачи предпочитат да обелят джинджифила, за да премахнат част от фибрите. Кожата е безопасна за консумация, стига да е старателно измита. Ако го приберете като млад джинджифил (преди да е напълно узрял), той има толкова тънка кора, че определено няма нужда да го белите.
  

• Когато отглеждате джинджифил като стайно растение, как се грижите за него през зимата?

  В края на вегетационния период (обикновено през есента), листата на вашия джинджифил ще започнат да умират; те могат да бъдат отрязани до линията на почвата. Оставете растението да почине за около 3 или 4 месеца, като поливате само веднъж месечно. В началото на пролетта продължете редовното поливане, когато от коренищата се появи нов растеж. Ако е необходимо, пресадете в по-голям съд или разделете коренищата на няколко растения и ги засадете отделно.

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете