Купчина палачинки, масло и кленов сироп е един от най-сладките начини да започнете деня си. Но ако отворите хладилника и нямате яйца, нашите заместители на яйца за палачинки означават, че няма нужда да бягате до магазина или да се задоволявате с по-малко задоволителна закуска. Да, палачинки без яйца определено все още могат да се получат - вероятно с продукти, които вече са в килера ви. Не говорим само за веган рецепти за палачинки или смеси в кутии.

Тук имаме някои съвети от Test Kitchen за заместители на яйца за рецепти за палачинки, включително палачинки с мътеница и други. Така че, независимо дали ви липсват яйца, имате алергия или следвате веганска диета, ето как да направите палачинки без яйца, които пак ще бъдат супер влажни, пухкави и вкусни.

Марти Болдуин

Вземете нашата класическа рецепта за палачинки

Най-добрите заместители на яйца за палачинки

Повечето класически рецепти за палачинки изискват поне едно яйце в тестото. Когато искате да направите домашни палачинки без яйца, ето някои от най-добрите ви залагания.

Най-добрите вегански заместители на яйца за всеки тип рецепта

Аквафаба

Ако никога не сте чували за него, аквафаба е течността от консервиран нахут, която магически се разбива само като яйчен белтък . Според нашата Test Kitchen аквафаба е един от най-добрите универсални заместители на яйца за палачинки. За да го използвате, просто изцедете течността и заменете 3 супени лъжици аквафаба на 1 цяло яйце.

Семена от чиа или смляно ленено семе

Тези мощни семена се сгъстяват красиво, когато се смесят с вода. Комбинирайте 1 супена лъжица семена от чиа или смляно ленено семе ($3, Walmart ) с 3 супени лъжици вода на яйце. Оставете заместителя на яйцата за палачинки да се сгъсти за 5 до 10 минути, преди да добавите към вашата рецепта.

нишестета

Много смеси за палачинки ($4, Target), които изискват вода без яйца, се правят с нишестета като царевично нишесте или картофено нишесте. Те помагат за свързването и уплътняването на палачинки без яйца. Използвайте 1 супена лъжица нишесте (напр. царевично, тапиока, картофи), смесено с 3 супени лъжици вода на яйце. Можете също да опитате готово заместител на яйца ($5, Мишена ), което е направено с комбинация от нишесте и следвайте инструкциите на опаковката.

Най-добрите вегански заместители на яйца за всеки тип рецепта

Рецепти за палачинки

Въпреки че нашата Тестова кухня не е тествала всяка рецепта с всеки заместител на яйца, можете да ги опитате в една от любимите ни рецепти за палачинки.

• Как да си направим палачинки с вкус на вкусна закуска
• Как да си направим боровинкови палачинки с плодове във всяка хапка
• Палачинки с червена боровинка и рикота със солено кленово масло
• Бухнати палачинки на фурна с плодове
• Бананови палачинки с парченца шоколад и малини

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете