Службата за коктейли на масата съществуваше само в луксозни ресторанти. Сега дори случайни дупки за поливане поставят бармани зад подвижната количка, за да персонализират коктейлите.

Неделните посетители на брънч в Aja, в хотел Dana в Чикаго, могат да поръчат Mimosa или Bloody Mary от блуждаеща количка. ajachicago.com

Чертожната стая в Чикаго изсипва подписващи коктейли до масата, включващи кубчета лед, създадени с помощта на хоризонтална система за правене на лед в изпарителя. epassage.com

В Suite & Tender, вътре в Setai San Diego, се приготвят напитки до масата, включително Painkiller (любим на Британските Вирджински острови) и Grace (Cointreau, Champagne и три плода). suiteandtender. com

Преминавайки стъпка над масата, барманите във Fraiche (Кълвър Сити и Санта Моника) приготвят коктейли на плотове с толкова внимание, колкото биха го поставили в курса. fraicherestaurantla.com
Ретро количките са просто аксесоари в приказно възстановената атмосфера на арт деко и полилей в The Edison в Лос Анджелис, прибрана в мазето на първата частна електроцентрала в града. Ръчно изработени коктейли се приготвят от сервитьорки, използвайки запасеното в количката. edisondowntown.com