Без съмнение - централният Кентъки е страната на Бурбон. Наситена с над 200-годишна история, същността на Бурбон тече от богатата на варовик вода в района, което е от съществено значение за нейното производство. Извира от земята, в царевицата, която трябва да представлява поне 51% от спирта.

Духът на Бурбон обаче е най-дълбоко вкоренен в хората - дестилаторите, които правят нещата, барманите, които ги смесват и, разбира се, посетителите, които ги пият.

За пътуващите до страната на Бурбон намирането на най-доброто място за вкус е истинското приключение.

Може би изберете кваф направо нагоре, докато навивате дестилерия, карамелният аромат на рикхауса все още витае във въздуха. Може би най-добре се наслаждавате на Бурбон на скалите в един от историческите барове на хотела. Или може би е разклатен в коктейл, заобиколен от чиния с местно патешко прошуто.

Ето потенциален маршрут за пътешествие по Кентъки Бурбон, с изключителна цел: улавяне на историята, характера и разнообразието на това, което прави Бурбон и мястото, в което е направено толкова специално.

Ден 1: Бардстаун и Лорето

Започвайки от центъра на Луисвил (препоръчва се като домашна база за този излет), се насочете към Bardstown и направете първата си спирка за дестилерия Небесният хълм . Той предлага голям Център за наследство на Бурбони, изчерпателна изложба за историята на духа и дегустационна зала, оформена като бъчва на Бурбон. Това е чудесно място за ориентация, или с безплатна 30-минутна мини обиколка, или ако можете да отделите време, (също безплатна) 90-минутна луксозна обиколка на закрити и открити съоръжения. И двамата завършват с дегустационна сесия, както правят повечето обиколки на дестилерията. Дори да пропуснете обиколката, магазинът за подаръци е един от най-добрите, които ще намерите, с широк спектър от редки и необичайни бутилиращи бутилки.

Следваща спирка: Насочете се към близкия Лорето, за да го посетите Maker’s Mark . Дестилерията със сигурност е живописна сама по себе си, с лъскави медни снимки и възможност да потопите собствената си сувенирна бутилка в червения восък на Maker. Но ако имате късмет, можете също да споделите бакшиш с почетния председател Бил Самуелс младши, който обърна пенсионирането си през юни изрично, за да се мотае в дестилерията, да пие бърбън и да споделя приказки с посетителите. В бара внимавайте за Maker’s Mark Mint Julep, ликьор, запечатан с жив зелен восък. Той се разпространява ежегодно за Кентъки Дерби и има ограничено разпространение само в няколко държави.

Вечерта се върнете в Луисвил и се отдайте на напитки и вечеря в един от най-добрите 100 винени ресторанта на Wine Enthusiast за 2011 г., Доказателство на Главна , за местни ястия и добре направени коктейли като The Gold Rush, направени с Woodford Reserve Bourbon, сироп от мед и лимонов сок.

Ако планирате да тръгнете по пътеката на Бурбон през 2013 г., не пропускайте На Михтер предстояща производствена дестилерия в историческата сграда Форт Нелсън. Разположено в центъра на Луисвил, точно срещу улицата от музея на Луисвил Слъгър, това съоръжение ще произвежда едноцевно ръжено уиски и малка партида Бурбон и трябва да бъде отворено през пролетта на 2013 г.

Ден 2: Лорънсбург, Версай

Точно когато започнете да мислите, че всички дестилерии си приличат, архитектурата в стил испанска мисия в Четири рози в Лоренсбург е добре дошла промяна. Есента е твърде късно, за да се видят червените рози, които се вият по терена, но легендата за името на етикета все още очарова посетителите. Малко след Гражданската война основателят Пол Джоунс-младши е поразен от южна красавица и предлага предложение. За да сигнализира за нейното приемане, красавицата украси балната си рокля с корсаж от четири рози. Около 20 минути нагоре по синята трева ще стигнете до Дива Турция . От центъра на посетителите автобус ще измине половин миля до новата дестилерия, открита тази година, както и ще осигури обратното пътуване за незадължителна дегустационна сесия.

След бърз обяд в града, продължете към Уудфордски резерват за едно от най-интимните и интересни дестилерийни турове, достъпни за широката публика. Въпреки че Уудфорд е единствената дестилерия, която таксува допускане, струва си $ 5 за едночасово турне. Очаквайте да се извиете покрай внушителните 7 500-галонни кипариси за кипарис, бълбукащи безумно като горещи вани, пълни с овесени ядки, през хладната и тиха сграда за отлежаване на бъчви. Ще видите също как се отваря и изхвърля барел за филтриране през екрани, за да се премахне овъгленото оръжие, което се е разхлабило от дъгите. Изхвърлянето на цевта не е част от много обиколки и може да имате шанс да опитате уиски, прясно от цевта.

Помислете за деня на питие в необятната махагонова шир на Хотел Seelbach Hilton , който може да се похвали с широк спектър от бурбони от най-висок рафт. Попитайте хубаво и бармана ще разказва високи приказки за дните, когато Ф. Скот Фицджералд е пил тук.

Ден 3: Клермонт, Франкфорт

Днес това е към големия татко от сцената на Бурбон - Джим Бийм дестилерия. Въпреки че официалното им дестилерийно турне ще дебютира едва през 2012 г., посетителите днес могат да посетят дома на T. Jeremiah Beam, дестилерийната база и най-стария му цех, където отлежава уискито.

Отваря окото за сравняване на силата на звука тук в сравнение с по-малките операции. Например, стотици бъчви се изпразват тук всеки ден, в сравнение с около дузина в резерват Woodford, бутилиращата стая предлага невероятен монтажен конвейер, тъй като 300 бутилки на минута се изтъркват от линията. Въпреки фабричната презентация, Джим Бийм има редица малки партиди Бурбони под своя чадър, включително Knob Creek и подправения с ръж Basil Hayden’s.

Намотайте всичко на Следа от биволи дестилерия във Франкфорт. Тъй като не е на официалната пътека на Бурбон, тълпите обикновено са по-малки и обиколките обикновено получават високи оценки, както и широката гама от Бурбони в магазина за сувенири.

Все още жаден? Завършете деня с питие на раздразнение 732 Социални в квартал Източен пазар. Кацайте на бара и оставете някой от мастилените бармани да си избере напитка като базираната на бърбън Old Maple Sour (Old Grand Dad, кленов сироп, портокал, лимон, сироп Demerara, яйчен белтък, ванилия и кленови горчивини).

Какво е Бурбон?

Бурбонът е единствената основна категория алкохол, която трябва да бъде произведена на 100% в Съединените щати. Строги наредби уреждат всеки аспект на производството, включително рецептата за зърно, известна като смес за каша (поне 51% царевица), как отлежава (в овъглени, нови американски дъбови бъчви), колко дълго отлежава (поне две години), неговата якост (не повече от 160 доказателства от неподвижността и не повече от 125 доказателства в цевта) и добавки (само вода, без оцветители или ароматизатори, за разлика от шотландския). И все пак, дори и при всички тези правила, дестилаторите намират начини да проявят творчество, като изработват едноцевни и малки партиди бурбони.

Бележка за дестилерийните обиколки

Информация за Пътека на Бърбон в Кентъки можете да намерите на. Ако посетите официалната пътека на Бурбон от шест дестилерии, вземете карта „Паспорт“ и я поставете по печат по пътя. Съберете всичките шест марки и вземете безплатна тениска. Не забравяйте да се обадите предварително, за да не пропуснете обиколките с екскурзовод (и обикновено безплатни), които често са единственият начин да видите дестилерията. Последните обиколки обикновено са около 15 или 16 часа.

Ако пропуснете обиколка, все още можете да се разхождате из територията на дестилерията и да разгледате магазина за подаръци, който винаги си заслужава да разгледате. Заобиколи подложките и престилките и се насочи направо към приказката. Потърсете бутилки, които може да не се предлагат в местния винен магазин.

Опознаване

Ако започвате от центъра на Луисвил, това е около един час път с кола до дестилериите.

От Ван: Дестилерия обиколки са на разположение от Mint Julep Tours , препоръчва се за тези, които планират да пият по пътя.

С кола: Две основни неща за шофьорите: GPS система (ще се изгубите) и мелодии за шофиращата част от пътуването. След като излезете от магистралата, карайте внимателно - това е конна страна и понякога пътищата са тесни и криволичещи. Имайте предвид, че Бурбонската пътека е справедливо разрастване (не очаквайте да направите всичко това за един ден) и е маркирана с трудно забележими кафяви знаци.

Къде да остана

Всички следващи хотели са разположени в центъра на центъра на Луисвил, което прави всеки от тях солиден избор за престоя ви, докато разглеждате пътеката на Бурбон.

Хотелът Браун : Отворен през 1923 г. и реновиран и отворен през 1980 г. Пищен и много стар юг.

Хотел Seelbach : Гранд дамски хотел, построен през 1905 г., но основно ремонтиран. Насладете се на фирмения коктейл Seelbach в бара (Бурбон, Кунтро и горчиво, покрито с шампанско) и разгледайте сложния баварски стил Rathskeller в мазето.

21C Музеен хотел : Бутиков хотел в стила на веригата W, с произведения на изкуството във фоайето на хотела и в непосредствена близост до атракции като музея на Луисвил Слъгър.

Барове и ресторанти

Помислете за изтегляне на безплатното приложение за iPhone от JustAddBourbon да ви преведе през пътеката „Urban Bourbon“ от девет бара и ресторанта.

732 Социални : Повече от 70 Бурбони и ръж, плюс класически и занаятчийски коктейли в изобилие. Менюто включва сирена и колбаси, както и по-големи плочи, вдъхновени от южното наследство, като „Big Ass Ribeye“.

Доказателство на Главна : Потърсете изключителни списъци с вино и Бурбон, за да ги съчетаете със сезонни ястия. Тълпата включва много костюми, включително някои от централата на Браун-Форман отсреща.

Bourbons Bistro : Част от пътеката Urban Bourbon. Повече от 130 Бурбони са на разположение в това бистро и полетите се насърчават. Приема ежемесечни вечери с бърбън. Обадете се за такси - това е на три мили от центъра на Луисвил.

Забележителни бутилки от бърбън

Не можете да стигнете до страната на Бурбон? Ето няколко вкусни находки от Кентъки, които да опитате у дома.

Basil Hayden’s
Този двойно ръжен, 80-процентов спирт е лек и годен за пиене с пикантна хапка. Опитайте както препоръчва Джим Бийм дестилатор от седмо поколение Фред Ное: с джинджифилов ейл и изстискване на вар

Оригинална единична цев на Blanton’s
Ароматни, богати и ароматни, с наситени портокалови и карамелени вкусове. Златният чистокръвен горнище за бутилки е игриво напомняне, че Кентъки също е конна държава.

Следа от биволи
Приятно сладък вкус на лепкав ирис. Той е мек и гладък, на разумни цени и най-добрият избор за смесване в коктейли.

12-годишен Илайджа Крейг
Вкусовете на бонбони Butterscotch са толкова силни, че почти можете да чуете целофаново разгъване, закалено от дърво и подправки.

Резерват за едно барел Knob Creek
На възраст девет години, 120 доказателства, с дълъг карамелен завършек. Отличен избор за Манхатън, тъй като ще се изправи срещу вермут.

Maker’s Mark 46
В дестилерията те наричат ​​това като „Maker’s Mark on steroids“. Въпреки аромата на бадем, подобен на бонбони, той е сух и хаплив, с аромати на дъб, силен чай и пури.

Michter’s US * 1 малка партида
Прекрасен дълбок меден цвят, мек с балансирана карамелена сладост.

Семеен резерват на Папи Ван Уинкъл
Малко по-скъпо, но си заслужава. Тъмен, пикантно-сладък, дълбок аромат на ванилия и има вкус точно като мирише.

Дива Турция 81 Доказателство
Ново за пазара и рекламирано заради неговата смесимост. Приятно пикантна хапка, живи дървесни и портокалови корички и подобен на ириска завършек.

За да прочетете за техниките на цевта, Натисни тук .

Ръководство за начинаещи за Бурбон