За Айша Тайлър, домакин на церемония по награждаване в Приказки за коктейла , годишното премиерно събитие на спиртната индустрия, проведено в Ню Орлиънс, не беше голяма работа. В крайна сметка актьорът-комик е ветеран в телевизионни предавания като Разговорът , Чия линия е така или иначе , Престъпни умове и Стрелец.

По-голямата сделка: новата линия бутилирани коктейли на Tyler, наречена Смелост + камък , планирано да стартира тази пролет. Линията включва Old Fashioneds на базата на уиски и джин, както и черен Манхатън, завързан с вкус на черна череша и шоколад. Говорихме с Тайлър за варене, дозиране и как да избегнем махмурлука.

Как започнахте в света на коктейлите?

Пътувам много за работа и предполагам, че станах малко турист за храна и коктейли. Знаете ли, щях да отида в нов град, бих искал да отида на най-интересните места за ядене и пиене. По начина, по който много хора виждат готвачите като художници, аз мисля така за напитките и страхотните бармани.

Как стартира вашият бизнес с коктейли?

Бих искал да пия страхотно у дома, затова построих домашен бар. Но дори и с всички инструменти и джигърите, пак не исках направи питие, просто исках имат един! Затова започнах да приготвям коктейли у дома и бих ги държал в хладилника си. Щях да изпращам партиди от Манхатън, Негронис и Булевардър и казах: „Не би ли било чудесно, ако можете просто да купите тези неща в магазина? И това е цялата история за произхода на Courage + Stone.

Разбирам, че сте и домашна пивоварна.

От известно време не бях пил домашно - не поради липса на страст, а поради липса на време. Беше наистина вълнуващо да си сътрудничим Стоун [Brewing Co.] , защото това беше възможност да започнем да варим отново, но [в] много по-голям, по-фантастичен мащаб.

Сигурно е било съвсем различно, опитът при създаването на бира и коктейл.

Бирата беше почти нещо кулинарно задвижвано. . . това беше наистина за иновации и измисляне на нов вкусов профил. С коктейлите ставаше въпрос да се опитате да намерите вкусно изпълнение на традиционно изживяване. Със Стоун щяхме да измислим луда идея. . . и бихме се справили. Courage + Stone над една година правеше прототипни смеси у дома, след това дегустираше, после ги оставяше да седят на стъкло в продължение на една година, отново ги дегустираше и настройваше.

След като победихте бира и коктейли, ще опитате ли да правите вино?

Не мисля така. Обичам виното и обичам да го пия и го събирах дълго време. Много хора правят невероятно вино и не мисля, че мога да донеса нещо.

Q + A с актрисата и винопроизводител Дрю Баримор

Имате ли любим приятел за пиене?

Обичам да си правя компания [смее се]. Приятелите ми се подиграват с мен, защото ще поръчам много напитки и ще пия само малко. Ще опитам една и ще продължа към следващата, която всички те намират за много разточителна. Но пак не говоря за количество, а за качество. Мисля, че е много по-добре да се насладите на нощта и да запомните вкуса си, вместо да се събуждате на следващата сутрин и да се налага да се обаждате, за да разберете къде сте оставили портфейла си. Не мисля, че трябва да пиете повече, мисля, че трябва да пиете по-добре.