Работата като винен стюард в оживения хранителен магазин в Сиатъл рядко, ако изобщо някога, беше като да си в тих, изискан магазин. Въпреки че култивирах приятелства с някои клиенти, станах свидетел и на нахални крадци на кражби, които пълнеха бутилки в панталоните си или тайно размазваха сироп за кашлица на пътеката. За всеки добронамерен човек, който ми донесе остатъци от дома, ще има човек, който би крещял случайни заплахи.

Един ден клиент ме помоли да избера хубаво вино за вечеря. Това не беше необичайно искане, но причината й беше, че ще служи като резервно копие на специална бутилка, която тя намери, докато чистеше гардероба си. Притесняваше се, че може да е глупост. Естествено попитах какво е открила.

Помогнах на клиентите с вина, складирах охладител за бира и написах разговорни разговори. И тъй като работех в магазин за хранителни стоки, насочих и хората към пътеката за тоалетна хартия.

„До 1982г Haut-Brion ,' тя каза. Ахнах при споменаването на това легендарно вино от легендарна реколта. Също така ще призная, че съм скептичен. Как начинаещият вино пронизва тъмните вдлъбнатини на килера и открива такова съкровище? По-точно, как беше тя, която успява да го намери, а не, ами аз? Срам ме е да кажа, че оставям завистта да помрачи отношението ми, но се възстанових, за да й помогна да избере по-скромна, но много фина бутилка.

Какви бяха шансовете, че този Haut-Brion все още беше добър, така или иначе? Можеше да се пече в килера от години. И все пак трябваше да изложа уморената си шега, че ако тя и нейните приятели се нуждаят от помощ за пиенето й, мога да се отбия и да помогна. (Не е изненадващо, че никой никога не ме е приел за тази оферта и изглежда страховито отзад. Извинете.)

Върнах се към обичайните си задължения: помогнах на клиентите с вина, запасих охладителя за бира и написах разговорни разговори. И тъй като работех в магазин за хранителни стоки, насочих и хората към пътеката за тоалетна хартия.

Тъй като смяната ми приключи тази вечер, клиентът се върна. Тя беше в средата на вечерята си в близкия апартамент, за да може да открадне. След бързо поздравяване тя разкри отворената, не съвсем празна бутилка на Haut-Brion. Странно, първата ми мисъл беше: „Не можете да имате отворена бутилка вино в хранителния магазин!“ Този инстинкт бързо беше прогонен, когато тя предложи да ми налее малко количество.

Летящи слепи, докато дегустираме вино

Нашата стая за дрехи се удвои като стая за дегустация. Винаги беше пътуване, за да посетите стилен винопроизводител и да налеете вина сред кофички, планина от 12 опаковки PBR и разнообразен детрит на винения бизнес.

Но по този повод бях там, защото получих малко изливане на Haut-Brion. Новият ми любим клиент се върна на вечерята си. Затворих вратата, казах бърза молитва, че няма да бъда на страницата и ще се съсредоточа върху виното.

Трябваше да мечтая да му се насладя в изискан ресторант, да облека костюм и да погледна в очите на любовник. И все пак, по странен начин, това изглеждаше идеалната обстановка да го оцените, без разсейване и изкусност. Само аз и кофата. Колко романтично.

Присъдата на Haut-Brion? Беше грандиозно - достойно за легендарния си статут.

Опитът ми напомни, че виното ни насърчава да живеем в момента, да вземем това, което ви попадне и никога да не губим способността да бъдем изненадани.

Уви, нямаше време да се задържа в тази мечта. Клиентът трябваше да знае къде да намери котилото.