Всеки пивовар, който си заслужава солта лагери в домашния им хладилник и скривалище, скрито в охладителя на пивоварната. Алес може да управлява пространството за бира в Америка в наши дни, но лагерите остават истинската любов на много пивовари.

И все пак занаят Бира в Америка се ражда на гърба на ела, приготвен с най-ферментиращи дрожди, които са били агресивно скочи напред . По-късно ароматите от плодове и хранителни продукти стават все по-популярни. Лагери и пилзъри са бирите, произведени с помощта на дънно ферментираща мая от 'големите пивоварни' Милър , Будвайзер , Heineken и Pabst .

Технически перфектни, тези големи бири често им липсва душа и разчитат на маркетинга, за да създадат идентичност на марката. От плажовете на Корона до ледените студени планини Коорс, те несъмнено вършат работата на крачка.

Алес може да управлява пространството за бира в Америка в наши дни, но лагерите остават истинската любов на много пивовари.

Сега, когато американската занаятчийска индустрия се разрасна и узрее, мнозина се обръщат към производството на по-светло. Наред с други неща, този тип производство означава специално пространство в резервоара за до седем седмици отлежаване, в сравнение с две седмици или по-малко, необходими за обръщане на IPA .

В САЩ има пивоварни, посветени само на производството на лагери от Пивоварна Trumer в Калифорния до Склад Bierstadt в Колорадо. Масачузетс има и двете Джак Аби и Notch Brewing , и има От пивоварната Trapp във Върмонт.

Преминаването към лагери има смисъл за много по-малки пивоварни, тъй като помага на пиячите, които не са занаятчии, нещо познато в чашата им. Повечето производители се придържат към традициите и правят лагери в немски или чешки стил с прости малцови сметки, благороден хмел, който предлага пикантна или земна нотка, и чиста мая, която дава свеж финал. Някои добавят здравословни дози хмел от Новия свят, които придават аромати на тропически плодове, или ги оставят нефилтрирани за мъгляво външен вид, който е популярен сред IPA днес.

Като цяло стилът е скромен, но много труден за правене. Често по средата на пътя по отношение на алкохола, те са създадени за пиене на сесии и наистина добрите показват изненадваща дълбочина в нюанси. Тъпак!

Пет бутилки, които показват, че бледият Алес все още има значение

Препоръчителни лагери, които да опитате

New Realm United Craft Lager $ 10/12 oz 6 пакет, 96 точки . Асертивната карбонизация носи на повърхността аромати на зряла вар, пищна мандарина и кайсиева кожа. Тези тонове проникват в небцето, за да дадат прекрасен гоблен с вкусове на Новия свят с уважение и ноу-хау на Стария свят. Завършва с лека подправна нотка, която добавя щракване към всяка сладост, която може да се е натрупала. Всички съставки се обединяват по един, да, обединен начин, който ще ви върне консерва след консерва.

Yazoo Daddy-O Pilsner $ 11/12 oz 6 пакет, 96 точки . Това е лагер с качество и интрига, който предлага аромати на ягодоплодни и рубинено червени грейпфрути, с привкус на градински цветя и малко сладка сладост. Пивоварната използва сравнително неясен немски хмел, Ариана, в рецептата и по този начин показва, че традицията може да посрещне иновациите с възхитителни резултати.

Споделено от Side Project Brewing Content Moderator Lager $ 16/16 oz 6 пакет, 95 точки . Този лагер е освежаващ от самото начало. Той има баланса на пилзнер малц, с леко зърнено препичане, благороден хмел и само нотка портокал. Маята е свежа и придава малко плодов характер. Всичко, което минава веднага, макар и с повече глътки, става като стар приятел, износен чифт дънки, усещането за алое след слънчево изгаряне. Това е комфорт. Това трябва да се съхранява във всеки хладилник за любители на лагера за всеки повод.

Rockwell Beer Co. Готов за Hoppy Pilsner $ 10/16 oz 4 опаковки, 94 точки . „Хопи пилзнер“, който предлага и двете, без да позволява на първия да надвие втория. Отговорно дозиран без остатъчна хмелева горчивина, той има сочен характер на тропически плодове, с докосване на портокал и дори малко землист. Някои лагери могат да грабнат вниманието на небцето ви от първата глътка и да го задържат до края и това е един от тях.

Tröegs Sunshine Pilsner $ 11/12 oz 6 пакет, 94 точки . Всички съставки в тази бира работят в хармония. Маята е ярка и бърза, малцът е мек, с малко вкус на хлебна кора, хмелът е благороден с приятна горчивина на финала, а водата свързва всичко заедно. Преминаване към бира, независимо от ситуацията.

Maine Beer Co. Програма за черен хамбар № 9 $ 6 / 16.9 oz, 93 точки . Това е селски пилснер, който се оказва толкова груб по краищата, което само допринася за неговия чар. Зърното не е толкова полирано, колкото някои, което му придава усещане в селската къща, докато хмелът е предимно заглушен, от време на време светкавица от подправки, вар и грейпфрут. Оставете го да се затопли малко и се чува дъх на бяла праскова. Представете си ферма, когато слънцето започва своето пътуване надолу към хоризонта. Това е бирата за тази ситуация, но това беше еднократна бира във въртяща се серия.

Ние Препоръчвам:

• Център за вина и напитки от серията Evolution
• Zalto Beer Glass

Notch Zwickel Beer $ 12/16 oz 6 пакет, 93 точки . Това е цип в пикантна пиперка, която придава малко чар на всяка глътка. Той разчита в голяма степен на чист малцов профил, за да ви доведе от първата лястовица до последната, с лек препечен зърнено-зърнен и тревист вкус. Традиционно бира като тази се налива от резервоарите директно към клиентите на пивоварната, които имат късмет за нас, този леко мъглив лагер вече се предлага в кутии.

Threes Brewing Vliet Pilsner $ 14/16 oz 6 пакет, 93 точки . Златист на цвят, с малко мъгла и главата, подобна на мус, този пилзнер намира начин да направи така, че пукнатините, хрупкавият, хрупкав малц и пикантният, флорален и земен хмел се открояват като звезда. Има чисто, сухо покритие и само най-малката хапка хмел.

Cerebral Brewing International Waters Pilsner $ 12/16 oz 4 опаковки, 92 точки . Този утоляващ жаждата лагер е дървесен, но с ярки тонове на подправки и лимон, с нотка на соленост. Би било добре дошло след следобедна игра в океанските вълни. Сервирайте с миди на скара, агнешки бургери или пиперлива салата от рукола.

Jack’s Abby Post Shift Pilsner $ 10/16 oz 6 пакет, 92 точки . Може би това е името, но тази бира се чувства като въздишка на облекчение. Той е с високо съдържание на карбонизация, с малко привкус на лимонов хмел върху аромата и финала. Между тях е свеж, освежаващ лагер, който има меко качество по краищата. Това е награда за добре свършена работа и вход към спокойно време или забавно вечерно излизане.