1. Странно време в световен мащаб

Изменението на климата продължава да влияе върху лозаро-винарския свят по основен, предимно негативен начин. Тази година видя градушка във Франция , суша в Калифорния, Ел Ниньо в главните лозарски райони на Южна Америка и опустошителни късни пролетни студове в Австрия, за да назовем само няколко. Макар и винаги непредсказуемо, лозарството тази година беше необичайно дива езда, с ниски добиви, шантави метеорологични модели и непредсказуеми температурни колебания.

2. Продължаващо разширяване и придобиване

Продължаващото разрастване в Америка на ниво производител, независимо дали чрез придобиване на недвижими имоти (Jackson Family Wines в Орегон) или чрез придобиване на марка (Constellation Brands купува вина на Charles Smith, Gallo купува Orin Swift, Ste. Michelle купува Patz & Hall) беше голямо история тази година. В акцията участваха и бирени компании, като AB-InBev закупи Devils Backbone Brewing Company, базирана във Вирджиния, а MillerCoors взеха мажоритарен дял в Oregon’s Hop Valley Brewing Co.

Съветът за пазара на вино определя най-новите тенденции в бранша

3. Празнува се пенливо вино

От испанската кава през шампанското до вечно популярното просеко и след това се консумираха мехурчета сутрин, обед и нощ в заведения за хранене и в домове в цялата страна тази година. С разнообразни предложения от всеки основен лозарски регион в света на рафтовете и предлагащи ценови точки, отговарящи на повечето портфейли, пенливите неща се приближиха до това да станат ежедневно вино за много американци.

4. G’Day за Австралия и Нова Зеландия

Все още продавайки милиони калъфи с Yellow Tail, Австралия въпреки това придобива сила вино от по-висок клас тази година, с износ на вино за САЩ с над $ 10 до 21%. Общият износ за САЩ се увеличи с 4%, като лидерът Treasury Wine Estates отчете ръст в силните двуцифрени цифри. Нова Зеландия също показа впечатляващ растеж, с над 14 процента увеличение за 12 месеца до лятото на 2016 г. Марлборо Совиньон Блан продължава да определя темпото.

Wine Enthusiast’s 40 Under 40 от 2016 г. / Снимка: Paul Aresu

5. Милениалите намират глас в Сом

Тази година се наблюдава възходът на топ сомите и винените директори в цялата страна под 40 години , отразяващ добре познатия възход на пиещите вино през хилядолетието. Млади експерти се виждаха все по-често на пода на най-добрите ресторанти в страната, въоръжени със свежа перспектива и вкус към вина от нетрадиционни места като Корсика, Гърция, Грузия и Хърватия, както и познания в нови стилове вина (помислете за искрящо червено вина, натурални вина).

6. Розе целогодишно и от всички краища на земното кълбо

Вече не се изпада в летни пикници и ветроходни пътувания, розовите неща се консумира в рекордни обеми през цялата година в САЩ, като бутилките от розе от почти всеки лозаро-винарски регион в света се появяват на рафтове и списъци в цялата страна. Популярността му продължава да расте и многобройни големи производители планират пускането на розе през 2017 г. - което означава, че ще става все по-повсеместно.

7. Нова ера на винени списъци / сдвоявания на ресторанти

Винените списъци на ресторантите в цялата страна се скъсиха и по-конкретно през 2016г , фокусирайки се върху качеството и разнообразието, а не върху масивните мащаби. Плюс това, дните на твърди менюта за сдвояване на вина и класически сдвоявания изглежда са зад гърба ни, тъй като екипите на сомелиерите / готвачите проявяват креативност към сдвояването на вина, за да стимулират нови отговори, вместо просто да намират кокаптични двойки или да играят на минали традиции.

8. Off-Beat Калифорния

Винарска изба Renzoni в долината Темекула в Калифорния през нощта / С любезното съдействие Матю Бърлиле

Калифорния направи голям тласък отвъд тежките сортове каберне, шардоне и цинфандел с убедителни, вина от малко производство в диапазона от 20 до 30 долара. Рибола Джала, Албариньо, Кернер, Темпранило и Годело бяха само няколко чужденци, за да проникнат. Също така се появиха нови региони в южната част на щата, с одобрен район Лос Оливос, Sta. Рита Хилс се разширява и предлага крайбрежието на Сан Луис Обиспо.

9. Испания е гореща

Скъпа сомелиерка (и любима на готвача), Испанско вино продължи да набира пара в чашата тази година, като испански бутилиращи бутилки от региони като Cariñena, Jumilla (както и класики като Rioja и Rías Baixas) горяха в цялата страна. Доброто качество, изгодните цени и продължаващият интерес към испанската кухня накараха американците да дават чаша на Испания през 2016 г.

10. Кръстосано пиене начин на живот

Тази година границите между напитките отпаднаха, а любителите на виното също търсеха високо качество Бира и настроение . В противовес на сегментацията от последните години, съвременният манталитет на пиене (подхранван силно от по-младите потребители) отразява вкус към съмишленици в категориите.