Ако има време в годината, когато мехурчетата са задължителни, това е празничният сезон. Независимо дали празнувате Деня на благодарността, Коледа, Ханука, Kwanzaa или дори само няколко почивни дни, това е сезонът, за да пуснете корк ... или два или три.

Ето защо всеки декември Ръководството за покупка се фокусира върху пенливи вина от цял ​​свят, с отзиви за повече от 400 бълбукащи красавици в този брой. Ние обхващаме изпитаните класики, но също така и някои нестандартни опции - като Crémant d’Alsace, австрийско пенливо вино и италианското Vino Spumante - които ще харесат, без да пробият банката.

Но не е нужно да се вглеждате изключително в реколтата на шампанско за високо качество - от 171 невинтажни шампанско, разгледани за този брой, повече от половината вкараха 90 точки или повече. И те също са на разумни цени, като опциите започват от $ 30.

За Шампанско разглеждаме последните издания както на реколта, така и на невинтедж селекции. Krug спечели перфектен резултат със своя Brut за 2002 г., едва третото шампанско, което получи 100 точки от Wine Enthusiast (Krug's Clos du Mesnil от 1998 г. беше първият, а Salon’s Le Mesnil Blanc de Blancs Brut беше вторият). Но не е нужно да се вглеждате изключително в реколтата на шампанско за високо качество - от 171 невинтажни шампанско, разгледани за този брой, повече от половината вкараха 90 точки или повече. И те също са на разумни цени, като опциите започват от $ 30.

Италианският редактор Kerin O’Keefe оценява най-новите бенгальма на metodo classico от Италия. От зашеметяващите Franciacortas до Trento bubblies, както и няколко специални селекции от Alta Langa и Lessini Durello, ние ви осигурихме редица опции.

Също така от Стария свят имаме отзиви за сухи бели и червени вина от Германия, Португалия и Испания. Обръщайки се към Новия свят, ние преглеждаме стотици селекции от Австралия, Калифорния и Орегон, за да закръглим въпроса. И както винаги, не забравяйте да разгледате пълната ни база данни, с още хиляди отзиви - искрящи, неподвижни и всичко между тях - на www.winemag.com/ratings

Шампанско

Krug 2002 Brut (Champagne) $259, 100 points. Това е страхотно вино от най-голямото реколта на Шампанско досега през този век. Все още млад, той смесва почти равни количества пино ноар и шардоне, омесени с пино мение. Минералността и богатите ябълки и зелени плодове са балансирани, а киселинността се влива във виното с чиста, парфюмирана линия свежест. Виното може да се пие сега, но ще остарее до 2020-те. Moët Hennessy САЩ. Избор на изба. -Роджър Вос

Салон 2004 Le Mesnil Blanc de Blancs Brut (Шампанско) $ 520, 98 точки. Изданията на Salon са редки и означават страхотна реколта - последното издание е 2002 г. Идвайки от лозя Grand Cru в Le Mesnil-sur-Oger, тази 2004 г. е сложна и концентрирана, улавяйки същността на шардоне в шампанското. Интензивната минералност и узрелите ябълкови и цитрусови плодове придружават чистотата и свежата текстура, които са част от способността му да остарява. Виното може да продължи много години, със сигурност до 2025 г. и след това. Марки за лозя. Избор на изба. —R.V.

Taittinger 2008 Millésimé Brut (Шампанско) $ 95, 97 точки. Балансът между зрялост и киселинност, който е отличителен белег на тази изискана реколта, се изразява добре в това впечатляващо вино. Остър, със силна ивица минералност, той е свеж и богат едновременно. За своята плодовитост той е готов за пиене за повече зрялост, ще трябва да отлежи до 2018 г. Kobrand. Избор на изба. —R.V.

Pierre Gerbais NV L’Osmose Extra Brut (шампанско) $ 61, 94 точки. Макар и да не е етикетиран като такъв, това е blanc de blancs, произведен от две стари лозови парцели Шардоне, едната е обърната на север, а другата на юг. Това само по себе си помага за баланса на това сухо вино. Той е парфюмиран и свеж с опъната минерална текстура, която контрастира на зрелите вкусове ябълка и розов грейпфрут. Пийте сега. Le Serbet. Избор на редакторите. —R.V.

Lombard et Cie NV Brut Nature Les Mesnil sur Oger Blanc de Blancs Grand Cru (Champagne) $ 80, 94 точки. Тази семейна къща Шампан има грозде от едно от най-хубавите села в Кот де Блан. Нулевата доза се балансира от зрялостта на плодовете и богатата текстура. Минерално и крехко, това напълно свежо шампанско заслужава известна възраст на бутилката. Изпийте това бутилиране през март 2016 г. от 2017 г. Fruit of the Vines Inc. —R.V.

Nicolas Feuillatte 2008 Brut Millésimé (Шампанско) $ 42, 93 точки. От отличната реколта 2008, това е много пълно, узряло вино. Той е богат, пълен с хрупкави бели плодове, които се развиват в структурирано, концентрирано вино с голямо бъдеще. Балансът между киселинност и дозировка е точно. Пийте идеално от 2018 г. Ste. Винени имоти на Мишел. Избор на редакторите. —R.V.

Bertrand-Delespierre 2008 Millésimé Premier Cru Brut (Шампанско) $ 55, 91 точки. Равните пропорции на Пино Ноар, Шардоне и Пино Мюние правят това добре балансирано вино. Първоначално е мек с кремообразен мус, последван от добър привкус на киселинност, за да го запази свеж. Плодовитостта на ябълките показва вино от изискана реколта, която е все още млада. Идеално пийте от 2018 г. Ръчно подбрани селекции. —R.V.

А.Р. Lenoble NV Дозировка Zéro Brut Nature (шампанско) $ 49, 90 точки. С нула грама остатъчна захар това вино е толкова сухо, колкото става, разчитайки на зрелите плодове, за да балансира силната киселинност. Хрупкава ябълка и плътна киселинност доминират. Подобно на много шампански с нулеви дози, той трябва да остарее, така че задръжте тази бутилка две години. Cognac One LLC. —R.V.

Газирано вино

Domaine Fernand Engel 2010 Trilogy Dosage Zero (Crémant d’Alsace) $ 40, 93 точки. Златист цвят и нос на медена еволюция, напомнящ на пресни полски гъби и креда, вече намекват за реколта вино. Небцето изненадва с най-нежните, щедри и леки плодове, като есенция от праскова, без да се прибягва до сладост, добавена от дозата. Неговата плодова свежест е наистина изумителна. Това е еволюирало, великолепно свежо свидетелство за това какво може да бъде Crémant d’Alsace. Това може да работи по-добре заедно с храната, отколкото като аперитив. Във всеки случай: оставете го да ви говори и се насладете на дългия финал. Гроздови очаквания (CA). Избор на редакторите. —Ane Krebiehl MW

Domaine Charles Baur NV Brut (Crémant d’Alsace) $ 25, 92 точки. Ароматните нотки на ябълка Golden Pearmain изпълват носа. Небцето следва в същата мека вена, докато кремообразният мус подчертава богатството с чиста лимонова свежест. Ароматите от късо тесто и бисквити действат като ароматен фон. Какъв заоблен, свеж и превъзходно балансиран Crémant! Насладете се дълго след изчезването на последната глътка. Ценители на вината. —А.К.

Vignoble des 2 Lunes 2012 Comète Brut (Crémant d’Alsace) $ 27, 92 точки. Меките нотки на Golden Delicious на носа наистина се разгръщат на небцето. Тялото е тънко, но плодовите нотки имат медено качество, както подобава на реколта Crémant. Неговите бисквитени пясъчни вкусове се подчертават от мекия мус и са чудесен контрапункт на много освежаващото, приятно леко тяло. Финалът е кремообразен и пълен с дрождисти закръгления, но красиво сух. Лангдън Шиверик. —А.К.

Нино Франко 2015 Лозе на Рива ди Сан Флориано Брут (Valdobbiadene Prosecco Superiore) $ 29, 92 точки. Примамливи аромати на зрели овощни плодове, ароматна билка и ароматно бяло пролетно цвете заемат централно място върху този елегантен искрящ парфюм. Щедрото небце отделя сочна бяла праскова, зряла ябълка Granny Smith и кора от мандарина. Свежата киселинност озарява кремообразните вкусове, докато елегантният мус придава финес. Terlato Wines International. - Керин О'Кийф

Dubl NV Brut Method Classico (Пенливо вино) $ 39, 92 точки. Прекрасни аромати на зряла круша, бяло цвете, средиземноморска билка, прясно изпечен хляб и нотка на мед се обединяват в това. Елегантно искрящото небце доставя бяла праскова, зелена ябълка, лимон и нектаринова кора. Свежата киселинност озарява кремообразните вкусове, докато мекият перлаж добавя елегантност. Terlato Wines International. —К.О.

Moser 2012 Rosé Extra Brut (Тренто) $ 40, 92 точки. Аромати на малки горски горски плодове, овощни градини и алпийска билка се издигат от стъклото. Върху кремообразното небце, нотки на подправка за печене и енергизиращ минерален акцент прясна ягода, смачкана малина и мандаринова кора. Той е свеж и балансиран, с жизнена киселинност и елегантен перлаж. Casa Bruno. —К.О.

Loimer 2013 Brut Rosé (Долна Австрия) $ 32,91 точки. Носът сигнализира за хрупкава, хрупкава червена ябълка, която също се проследява върху блестящото, чудесно пенливо и свежо небце от изящно малки мехурчета. Това е леко, но пълноплодно, изпълнено с цялата хрупкавост на ябълките Red Delicious и Braeburn, подкрепени с малко богатство от пирожни маи. Има концентрация и уравновесеност, пълна свежест и доста дължина. Craft + Estate - The Winebow Group. —А.К.

Steininger 2014 Brut Grüner Veltliner (австрийско пенливо вино) $ 30, 90 точки. Зелена круша и мъх играят на носа. Небцето подчертава тези сортови нотки на Грюнер с кремообразните, бисквитени нотки на автолиза и много апетитна лимонова свежест, което прави това сухо, тънко и кремообразно вино напълно освежаващо. Това изглежда по-леко, отколкото е, но доставя много вкус. KWSelection.com. —А.К.