И така, започнахте да добавяте брашно от ленено семе към сутрешните си смутита и няколко месеца по-късно открихте отворена торба в задната част на килера си. Може ли лененото семе или смляното ленено семе (известно още като брашно от ленено семе) да се развали? Да, както всяко семе, те в крайна сметка ще се обърнат. Но преди да хвърлите този пакет, използвайте нашите указатели, за да разберете дали все още е подходящ за използване. След като разгледаме някои основи на лененото семе, ще разгледаме колко дълго можете да съхранявате лененото семе и как да разберете дали все още е безопасно за консумация. Ще научите също как да съхранявате ленени семена, така че да издържат възможно най-дълго, за да ги добавите към тази рецепта за хляб или когато имате нужда от вегански заместител на яйца .

Целите ленени семена са малко по-големи от сусамовите семена. Блейн Моутс

Какво е ленено семе?

Преди да бъде изсушен и събран заради семената му (известни още като ленено семе на някои места), ленът цъфти като многогодишно растение със сини цветя. Исторически, ленени култури са отглеждани в САЩ за техните влакнести стъбла, които могат да бъдат превърнати в материал за облекло. Днес семената се използват като универсален (и достъпен) начин за добавяне мастни киселини, фибри и желязо към вашата диета. Лененото семе има леко ядков вкус и може да се консумира цели или смлени, но е Препоръчва се от повечето диетолози да консумират земята. Смляното ленено семе е по-лесно смилаемо, така че ще пожънете повече от него ползи за здравето .

Разваля ли се лененото семе?

Всички закупени в търговската мрежа ленени семена имат срок на годност върху опаковката, но това не означава непременно, че трябва да бъде изхвърлен веднага след пристигането на тази дата. Колко дълго траят ленените семена зависи от това как са били обработени, къде съхранявате и каква форма (семена или смляна) имате. Ако имате цели ленени семена, те могат да издържат месеци след изтичане на срока на годност, особено ако се съхраняват в хладилник (повече за това по-долу). Що се отнася до смляното ленено семе, то може да се развали веднага след седмица след изтичане на срока на годност. Най-добрият начин да разберете дали вашият продукт от ленено семе е гранясал е да го тествате с миризма. Когато минат разцвета си, тези омега-3 в семената освобождават отблъскваща кисела миризма. Ако не е преминало теста за подушване или има някакъв вид горчив вкус, това е знак да изхвърлите лененото си семе или брашното от ленено семе.

Разрешаваме дебата: Ето къде да съхранявате цялата си продукция

Как да съхраняваме ленено семе

Запазете вашите ленени семена свежи по-дълго, като ги съхранявате в херметически затворен контейнер. Цяло или смляно, не е задължително да се съхранява в хладилник. Хладен, тъмен килер трябва да е добре. Въпреки че точно както съхраняването на ядки в хладилника увеличава срока им на годност, същото важи и за лененото семе и брашното от ленено семе. Според Приложението Foodkeeper на USDA , лененото семе ще издържи до една година, когато се съхранява в хладилник или фризер.

Ако не мислите, че ще преминете през торба с брашно от ленено семе ($5, Мишена ) достатъчно бързо, изберете да закупите дълготрайни цели ленени семена. След това можете да смелите необходимото количество за вашите мъфини с тиквички или дресинг за салата .

Беше ли полезна тази страница?Благодаря за обратната връзка!Кажете ни защо! Други Изпратете