Миналия уикенд, в a Ню Йорк Таймс профил за известния лозар на долината Напа Анди Бекстофер, той многократно споменава хилядолетното поколение като „хилядолетия“ и сякаш ги оприличава на чума.

80-годишният Бекстофер видя, че притесненията му са потвърдени в неотдавнашен доклад за лозаро-винарската индустрия от Роб Макмилан от банката в Силициевата долина, който гласи: „Въпросът с най-голяма загриженост за лозаро-винарския бизнес днес е липсата на участие в премиум категорията на виното от голямото хилядолетие поколение.'

Но за поколението хора, родени между 1981 и 1996 г., които работят и живеят в Долината Напа , не е толкова просто. В крайна сметка 75% от изследваните хилядолетия през 2019 г. заявиха, че ще похарчат повече пари за вино, ако го имат, според Business Insider . Може би проблемът е по-малко в вкуса и повече в достъпа.

Как винарните могат да подобрят пазара на хилядолетия

Джина Шобер, 34-годишната собственичка на Без Wine Co. , мисли така. На 9 май тя туитна Google Doc в отговор на Ню Йорк Таймс парче за Beckstoffer. „Нямаме място на масата, за да участваме нито на арена на притежаване на земя, нито на решение за привличане на потребители“, пише тя.

Шобер и съпругът й Джейк Стовър наемат къща в Света Елена и правят консервирани вина от органично отгледани лозя със стари лози. Шобер е работил като мениджър на напитки и сомелиер и продава вино за първокласен брокер за вино в Калифорния, в допълнение към управлението на Sans, докато Stover управлява собствена компания за управление на лозя.

За Шобер проблемът с ултрапремиум винарската индустрия в долината Напа не е потребителят, а самата индустрия.

„Напа специално липсва разнообразие“, казва тя. „В собствеността, в преживяванията и във виното. Милениалите се грижат за околната среда, фермата до масата, връзката. Къде ще похарчите парите си, ако сте стиснали пари? Искате да подкрепяте семейства, хора, които познавате, винарни, в които сте опитвали винопроизводителя или собственика. '

„Не че хилядолетията не консумират червено вино“, казва 40-годишната Ерин Ди Костанцо да се Любител на виното 40 Под 40 награда през 2013 г. и бивш сомелиер и винен директор, който стартира От Costanzo Wines със съпруга си, Максимум , 40, през 2010 г. „Където долината на Напа падна, толкова много марки започнаха да се появяват само на най-високия етап, които искаха да бъдат наравно помежду си, без да печелят тази ценова точка на пазара. Това беше лоша услуга за жадна за вино и любопитна общност, желаеща да консумира и да се учи “.

Di Costanzos не притежават земя или винарна. Вместо това те приемат гости за дегустации от малко общо офис пространство в центъра на Света Елена.

„Напа специално липсва разнообразие. В собствеността, в преживяванията и във виното. ' —Джина Шобер, собственик, Sans Wine Co.

Ерин си спомня кога е започнала работа като винен директор в Изящни вина Acme , специализиран търговец на дребно, който съхранява както утвърдени, така и нововъзникващи етикети Napa. През 2008 г. Acme продаде три или четири вина на цена от $ 300 или повече. Сега, казва тя, има повече, отколкото тя може да преброи.

„За нас беше толкова жизненоважно, когато стартирахме Di Costanzo, за да спечелим мястото си, като преизпълнихме от този момент нататък и спечелихме всяко увеличение на цената“, добавя тя. „Ние произвеждаме вино, в което вярваме и което ни привлича към гладен, развълнуван и добре образован потребител, който случайно е бил хилядолетие.“

При тези потребители личното докосване означава всичко. Тя открива, че нейните хилядолетни гости са нетърпеливи да научат и да направят лична връзка.

И все пак тя не е толкова сигурна, че би могла да стартира самофинансиране Напа Каберне проект сега, като цените на гроздето в долината са толкова високи, колкото са. „Чудя се дали ще има по-малко от нас“, казва тя.

Мишел Липа е работила като комуникационен мениджър на ресторантската група Thomas Keller, преди да основава Trig колективен дизайн и комуникации , фирма, която помага на по-малките производители и ресторанти от долината Напа със стратегията на марката и връзките с обществеността.

'Не мисля, че всичко е загубено с хилядолетия', казва тя. 'Просто ще отнеме повече време, докато повечето дойдат в Напа заради всички финансови раздори, от 11 септември до пандемията.'

И все пак, като Di Costanzos, все още има много малки семейни производители, които осигуряват автентично, лично гостоприемство на посетители от всички възрасти.

„Има семейства, които са тук от 90-те години, които не са променили цената на виното си“, добавя Липа. „Имаме храна и вино на всички цени, дейности на открито. Чувствам, че има много малко хора, които дават лоша репутация на всички. '