Време за синтетично вино ?; Роботи, превземащи лозя; Поръчка на бира с докосване и още новини
„Някой опитвал ли се е да прави вино, като просто смесва суровите съединения и съставки заедно (т.е. захари, алкохол, органични летливи вещества и флавоноиди)? Би ли било възможно да се направи страхотно дегустационно вино по този начин? “ Това са думите на съоснователя на винарска Ава Мардон Чуа, който разказва Business Insider за напредъка на компанията му в създаването на синтетично вино. Съоснователят Алек Лий твърди, че Ava Winery се доближава до целта си да създаде продукт, неразличим от виното, направено по старомоден начин, заявявайки в последните проучвания, че само 10% от хората могат да изберат двете изкуствени вина от набор от пет.
Бихте ли правилно опитали синтетичното вино, ако вкусът му не се различава от този, направен от ферментирало грозде? Или идеята да наричаме нещо „вино“, когато не е направено от грозде, изглежда еретична?
Време е да посрещнем нашите роботизирани владетели във лозята?
Писане в Форбс , Cathy Huyghe съобщава, че поради недостиг на работна ръка и застаряваща работна сила, някои винарни се обръщат към въздушни дронове, за да проверят за вредители, болни лозя и напояване. Разбира се, проблемът с труда е и за парите. Някои лозя, поради терена на мястото, където се намират, изискват ръчно поддържане и прибиране на реколтата. Винарните се стремят да запазят най-добрите си сезонни служители чрез по-високи заплати и обезщетения.
Бира с едно докосване на бутон, вече не мечта
Прибирали ли сте се у дома след дълъг ден и посягате към бира, само за да се прокълнете, че сте забравили да попълните последната шест опаковка? Производител на бира Карлинг е тук, за да се увери, че този вид пародия никога повече няма да се повтори със своя „бутон за бира“. Говорител на компанията разказва Бизнесът с напитки , „Бутонът Carling Beer е първият„ бутон за електронна търговия “, който е директно интегриран в петте най-добри онлайн търговци на хранителни стоки във Великобритания, като дава възможност на потребителите да изберат избрания от тях търговец преди покупка, като гарантират, че купувачите винаги получават възможно най-добрата сделка,“
Търг за вино Sonoma Harvest
Добри новини, идващи от винената държава в Калифорния: Търгът на вино Sonoma Harvest събира 4,6 милиона долара - рекордна сума за годишното събитие. Над 50 процента от тези пари отиват за „Финансиране на бъдещето“, като се възползват от програми за ограмотяване в и около Сонома Вали. The target = ”_ blank”> Sonoma Index-Tribune подробно описва всички действия за повдигане на гребла и специални партиди.
Резервирайте следващото си винено пътуване до ... Монтана?
Ал Пътнам от Корвалис, Монтана, смята така. Той е пенсиониран професор по градинарство, както и любител винопроизводител. „Виждам това много като Мичиган преди 40 години или като Минесота преди 20 години. Сега е в зародиш. Имаме шепа винарни, които [са] тук от известно време, които са успешни, но много от тях е трябвало да донесат грозде от други места като Вашингтон и Калифорния, защото просто не сме имали грозде тук, - Путнам разказва Мисулиански .
Войни на етикети: Двойна сметка
Какво е общото между „The Stag“ и Stags Leap District на Treasury Wine Estate? Според Stag’s Leap Wine Cellars, много малко що се отнася до това, което е в бутилката, но твърде много на етикета. В дело, заведено от Stag’s Leap and Ste. Michelle Wine Estates, винарната твърди, че нареченото по същия начин вино „Еленът“ оскъпява престижния лозарски район Напа Вали чрез използване на грозде от по-малки източници. „„ Еленът “заблуждава сърцето на името на Stags Leap, неговия винопроизводител и неговите изображения. Той дори безсрамно възприема апокрифната легенда за района в очевиден опит да създаде впечатление в съзнанието на потребителите, че споделят общ източник “, казва ищците. Повече подробности, включително поглед към предния и задния етикет на The Stag, са на WineBusiness.com .
По същия начин, компанията, която контролира търговските марки за вината на Франсис Копола, съди Копа ди Вино заради „Winemaker’s Cut“, чувствайки, че има силна прилика с колекцията на Франсис Копола Claret Diamond. Ищците твърдят, че името имитира вината Coppola, наречено „Director’s Cut“, както и черен етикет със златни мрежи. Погледнете и двата етикета Бизнесът с напитки и ни уведомете, ако сте съгласни или не.
В търговията
Любител на виното Изпълнителният редактор Сюзън Костжева се присъединява към жените от Консултативния съвет на лозата
Жените на лозата , организация, посветена на напредъка и подкрепата на кариерата на жените в индустрията на алкохолни напитки, добави четирима нови членове към своя Консултативен съвет на Trade Alliance, в т.ч. Любител на виното Изпълнителен редактор Сюзън Костжева. Останалите трима, които да се присъединят към борда: Виктория Макрей-Самуелс (вицепрезидент, Operations, Maker's Mark Distillery), Бренди Ранд (вицепрезидент, американско маркетинг и бизнес развитие, International Wine & Spirits Research) и Кларис Търнър (главен изпълнителен директор, Boudin SF).
От дървен материал до гроздови лози
Американският милиардер, основател на 'Ликвидатори на дървен материал и кабинети за движение', Томас Съливан, закупи три лозя от Бордо, Графин доклади. Château Gaby, Château Moya и Château du Parc са първият набег на Съливан във собствеността на винарната и въпреки че цената на тези придобивания не е разкрита, се очаква да бъде в диапазона от 8 до 12 милиона евро.
Овладяване на виното
13 ученолюбиви и всеотдайни професионалисти току-що са спечелили едно от най-високите отличия на вино: Master of Wine. Прочетете за всеки от новоизсечените майстори .
Вън и за
Допълнителният редактор Вирджини Буун знае, че понякога просто се нуждаете от бира.
Бурито и Бургундия? Допълнителният редактор Мат Кетман е готов за необичайни сдвоявания.
Lompoc burritos и #burgundy благодаря @ampeloscellars #alexgambal @ florianos805
Снимка, публикувана от Matt K (@indyemkae) на 2 септември 2016 г. в 18:09 PDT
Докато посещава винарни в Германия, редакторът Анна Лий С. Ииджима си намери нов приятел.
Как децата в Испания научават за виното? Редакторът на храните Nils Bernstein направи цветно откритие.
Снимка, публикувана от Nils Bernstein (@nilsbernstein) на 6 септември 2016 г. в 2:32 ч. PDT
