Мейн има наследство от трудолюбиви работници, известни със своята скромна гордост. Тук омарите дърпат капани от ледения Атлантически океан, строителните екипи строят къщи в снега, а учениците в северните части на щата вземат „вдлъбнатина за картофи“, за да помогнат на семействата си да събират реколтата.

За винопроизводителите тази решителност ги е накарала да търсят плодове, които да издържат на суровата зима. Докато местните винарни представляват само 2% от продажбите на вино в щата, хибридното грозде харесва Маркет , Фронтенак и Каюга правят своята част за увеличаване на числата.

Засадени по-малко от 75 декара

31 изби участват в Мейн Wine Trail

Средната годишна температура в Мейн е 45,65˚

Chesuncook, груба глинеста маса, оставена от ледниците, е официалната почва на Мейн

„Добрата новина през последните 10–15 години е, че напредъкът по тези хибриди позволи на лозята в Мейн да станат много по-продуктивни от предишни години“, казва Бетина Дултън, собственик на Винарска изба Cellardoor . „Няколко от нас са посадили и L’Acadie Blanc, който се справя невероятно добре в Мейн.“

Проучване на всички местни неща в Портланд, Мейн

Заедно с Cellardoor, Dragonfly Farm & Winery използва хибрид грозде широко, както и приготвяне на вино от лошо за времето мекотело грозде Конкорд. Лозе и винарна на Savage Oakes също е намерил успех с 10 сорта грозде и хибриди и става иновативен в използването на коферменти с други плодове.

Обикновено грозде

Маршал Фош , Леон Мило, Каюга

Corot Noir, Frontenac, Frontenac Gris

Маркет, Сейнт Кроа, Ла Крос, Сейнт Пепен

Управляван от екип на съпруг и съпруга, Елмър и Холи Савидж, Savage Oakes е ферма в продължение на 200 години, преди двойката да се захване с винопроизводството. Елмър се възползва както от богатата почва, така и от земеделската си степен, за да произведе 90% от вината си от отглеждани в имението плодове, най-вече грозде и боровинки.

„Вярвам, че виното от плодове, отглеждани в имоти, ви дава малко повече усещане за място, отколкото плодове, произведени другаде“, казва Елмър.

Винарни, които да знаете

Bar Harbor Cellars , Изба Cellardoor, Dragonfly Farm & Winery

Осемнадесет двадесет вина , Лозе и винарна на Savage Oakes

Градска ферма , Винарска изба Уинтерпорт

В „Осемнадесет двадесет вина“ в Портланд собственикът Аманда О’Брайън установява, че виното от ревен е било добре прието, като се имат предвид неговите фини нотки, подобни на роза. Освен това е лесно да се отглежда.

Винопроизводителите в Мейн може да имат индивидуални подходи към перфектната чаша, но те пристигат там по същия начин на проба и грешка.

„Всяка винарна се управлява толкова различно, но едно е сигурно: всички те се управляват с песъчинки“, казва О’Брайън.