winebasics

Където Гаме блести по целия свят

Илюстрация от Жоао Невес

За спокойно червено вино с флорален аромат, малък никога не му е било лесно. Видяно от лозарите на Бордо през цялата история като конкурент на Пино Ноар , ароматното грозде е забранено от местните управляващи органи през 1395, 1455, 1567 и няколко пъти през 18 век.

Предимствата на Gamay са, че е по-лесно за отглеждане, дава по-високи добиви и узрява две седмици по-рано от регионалния си конкурент. Произвежда вина с червени ягодоплодни и флорални аромати и вкусове на ярки червени плодове с висок киселинност и усещане за земност. Франция е дом на 84 000 акра от това местно грозде, като над две трети от това се отглежда в божоле .

Освен известното Beaujolais nouveau (свежо, току-що ферментирало вино, пуснато всеки ноември), Beaujolais е дом на 10 общини, които произвеждат висококачествени Крю Вина Beaujolais, които си струва да се изследват по всяко време на годината. Във Франция също се отглежда в Рона и Долините на Лоара ; намира се и в Канада , Италия , Швейцария , Орегон , Калифорния , Турция , Ливан и Израел .

Швейцария

Gamay е второто най-засадено червено грозде в Швейцария, изоставайки след Pinot Noir. В Лаво, в кантона Во , произвежда вина, известни с аромати на череша и розови листенца. Swiss Gamay може да бъде по-светъл по цвят и интензитет от френските си колеги; някои производители използват каптализация или добавяне на захар по време на процеса на ферментация, тъй като гроздето не е в състояние да достигне пълна зрялост. Биотип на Gamay, наречен Plant Robert (известен също като Plant Robez или Plant Robaz), се отглежда от 15 или повече производители, които правят вина, които са наситено гранатовочервени и имат нехарактерни вкусове на подправки и черен пипер.

Запознайте се с Gamay отвъд Beaujolais Nouveau

Орегон

Gamay е естествено в киселото почви от Орегон, където е засадено за първи път в края на 80-те години. Около 30 винарни отглеждат местното френско вино на приблизително същия брой акра. Oregon Gamay – наричан тук Gamay Noir – обикновено има по-интензивен цвят, аромати и вкусове от версиите, отглеждани другаде. По-евтино за отглеждане от Пино Ноар, също така се донася по-малко за бутилка, както е в родната му страна. Ежегоден фестивал в щата, наречен „ Обичам Gamay ”, включва дегустации, семинари и специални предложения за Gamay в ресторанти и магазини за бутилки.

Канада

Едно от най-популярните сортове винено грозде, отглеждано на Ниагарския полуостров през Онтарио , Gamay също се засажда в Окръг Принц Едуард от другата страна на езерото Онтарио и толкова далеч Нова Скотия и Британска Колумбия . Засадено върху 550 акра само в Онтарио, то се произвежда в различни стилове, от леко, свежо и лесно за пиене до елегантно и достойно за стареене. Също така се прави на розе и газирано вино . За съжаление повечето канадски Gamay не успяват да излязат от вътрешния пазар, но си струва да ги търсите, когато посещавате Великия бял север.