Любителите на виното в днешния свят редовно получават възможност да открият нещо ново или поне ново за тях. По-лесно от всякога е да намерите различни и вълнуващи бутилки, на които да се насладите, тъй като селекциите от широк спектър от винарски региони стават все по-достъпни.

Но сега става по-лесно да добавите и някакво приключение с вино към пътуванията си.

Страните, съставили бившия Съветски съюз и Югославия, произвеждат вина, в някои случаи, в продължение на хиляди години. Те бяха съсредоточени повече върху количеството, отколкото върху качеството и бяха задържани от нашите брегове поради ембаргото от ерата на Студената война.

Новото поколение производители обаче се увеличава и тъй като висококачествените му вина стават по-достъпни, това също увеличава способността на любопитните потребители да посещават местата, които произвеждат тези наливания.

Винарни и винени ресторанти в Хърватия , Словения , Унгария и Румъния предлагат варианти от световна класа за любознателни самосвали, а тези, които изберат да излязат от утъпкания път, ще бъдат богато възнаградени. Прочетете, за да откриете откъде да започнете да се лутате из Източна Европа.

Градски пейзаж на Будапеща / Stocksy

Будапеща, Унгария

Често наричана „Парижът на Изтока“, унгарската столица е изпълнена с бароков чар. Осем изящни моста обхващат река Дунав и свързват отделните някога градове Буда и Пеща. Унгария е дом на 22 винарски района, а ресторантите и винените барове в Будапеща предлагат най-доброто, което страната може да предложи, от добре познати региони като Токай , Villány, Eger и тези около езерото Балатон до места, които са малко по-малко познати.

Светло, привлекателно пространство, 0.75 бар и бистро сервира всичко - от малки чинии и закуски до предястия и подноси. Всичко се предлага заедно с обширна винена листа, която включва селекции от цялата страна.

В Drop Shop Wine Bar , широка винена листа се предлага от чашата или бутилката, за да се насладите на място или да се приберете вкъщи. Обикновените чинии сирене, колбаси и панини позволяват на виното да звезда в това индустриално пространство от бетонни и тухлени стени.

Унгария е дом на 22 винарски района, а ресторантите и винените барове в Будапеща предлагат най-добрите в страната.

Съсобственик на готвача Лахор Биро и Йозеф Бок, унгарски винопроизводител, Bock Bistro Pest сервира комбинация от традиционни унгарски ястия и изобретателна фюжън кухня. Всяко едно от вината на Бок е на разположение на гостите, въпреки че бистрото предлага и богат избор от цялата страна. Чувствайте се свободни да носите домашни бутилки, които не сте приключили с храненето си, или специално да поръчате едно.

Институция в Будапеща, която предлага жива ромска музика в елегантна обстановка, Бистра Rēzkakas представя изкуствено нанесени традиционни ястия, предлагани а ла карт или чрез сезонно меню за дегустация. Вината от най-разпознаваемите региони на Унгария и най-добрите винарни се предлагат както от чашата, така и от бутилката.

Гледки от близо до Медана, Словения / Алами

Goriška Brda, Словения

Наречен за хълмовете близо до град Нова Горица, този подрегион на по-голямата винарска зона Приморска се намира точно през границата от Италия Фриули Венеция Джулия регион. Средновековните села на върха на хълма ограничават търкалящите се лозя, докъдето погледът стига, а много производители имат лозя, които пресичат и двете страни. По средата между Адриатика и Алпите, Goriška Brda черпи своите винарски влияния предимно от Австрия и Италия.

В Винен магазин Brda , намерени в избите на замъка Доброво, можете да опитате над 300 вина от повече от 50 производители. Не забравяйте да обиколите впечатляващата структура от 17-ти век, която преди това е била собственост на венециански и австро-унгарски кралски семейства, преди или след вашата дегустация.

Този подрегион на по-голямата винарска зона Приморска се намира точно от границата на италианската Фриули-Венеция Джулия.

Основана през 1700 г., Movia имението е в ръцете на семейство Кристанчич от 1820 г. и оттогава се превърна в една от най-известните словенски винарни. Лозята тук преминават в Италия, а винарната предлага дегустации, обиколки на изби и гурме ястия с двойки вино, всички налични само по предварителна заявка.

Винопроизводителят Марджан Симчич представлява петото поколение на семейството си, което отглежда грозде и прави вино в тази съименна винарна, където се произвеждат три качествени нива вина от местни и френски сортове. Екскурзии и дегустации в мазета могат да бъдат организирани по предварителна заявка.

Къде да ядем и пием на крайбрежието на Амалфи

Собственост на 480 лозарски семейства, Изба на хълма винарна, наричана още Винарска изба Goriška Brda, е водещият производител и износител в страната. В допълнение към обиколките и дегустациите в изба, Klet Brda организира обиколки на местни села, които подчертават историята и културата на винопроизводството.

На полуостров Пелешац / Алами

Полуостров Пеляшац, Хърватия

Тясна лента от земя, която сочи към островите на север от Дубровник, полуостров Пеляшац предлага прекрасна гледка към стръмни лозя, които се спускат към Адриатическо море. Само около 40 мили дълги, бихте могли да шофирате отгоре надолу и обратно след няколко часа, но това би победило целта на пътуването в провинцията. Вместо това се задържайте и може да започнете да се чудите защо Plavac Mali, обилното местно червено грозде, не е включено в повече списъци с вина у дома.

Вечеряйте под старинни сводести каменни тавани в Споделяне на Бота ресторант в Мали Стон, близо до основата на полуострова. Доминираната от Хърватия винена листа се отклонява силно към местните производители, докато менюто включва стриди и пресни морски дарове, приготвени по класически местни рецепти.

Само около 40 мили дълги, бихте могли да шофирате отгоре надолу и обратно след няколко часа.

Основан от винопроизводителя Франо Милош, Винарна Милош е известен с басейн , червено вино, произведено изключително от Plavac Mali, за което се казва, че е първото култово вино от Хърватия. Дегустационните обиколки включват посещения през биологичните лозя, както и каменни изби, пълни с бъчви от унгарски дъб.

Собственици на винарна Saints Hills Ърнест и Ивана Толж са ремонтирали експертно стария селски дом в модерна експлоатация, който също може да се похвали с къща за гости и ресторант, който предлага местни продукти. Френският консултант Мишел Роланд ръководи винопроизводството.

Към северозападния край на полуострова, в Оребич, Корта Катарина винарната предлага три възможности за дегустация на своите вина чрез резервация, като всички те включват компонент за хранене. Зашеметяващо модерна вила на брега на морето служи като хотел, от който може да се наеме 201-метрова луксозна яхта.

Снимката е предоставена от винарна Lacerta

Деалу Маре, Румъния

Сред най-старите страни в света за винопроизводство, с производствени документи от 14 век, Румъния е шестият по големина производител в Европа. Най-добрият му район е Деалу Маре, разположен в подножието на Карпатите. Деалу Маре, което на румънски означава „велик хълм“, отговаря на името си, тъй като хълмовете, покрити с лози, се простират докъдето може да погледне. Приблизително на два часа път с кола от столицата Букурещ, регионът остава девствено убежище в селските райони.

Създаден от граф Гай Тирел де Поа от Корсика, СЕРВИРАНЕ е румънски акроним за Румънско Евро общество на изключителните вина , или Дружеството за изключителни евро-румънски вина. Неговата винарна е построена през 90-те години и сега използва местни и френски сортове, отглеждани в имоти. Предварителни обиколки на винарни и лозя, както и дегустации в отделен павилион, са на разположение по уговорка.

С производствени документи, датиращи от 14-ти век, Румъния е шестият по големина производител в Европа.

Марчеси Пиеро Антинори притежава Метаморфоза на Viile , който той изгради, след като разбра, че климатът и почвата са идеални за висококачествено вино. Обиколките на избата завършват с дегустация на четири винарски гами.

Дакийска ферма е селски ресторант с дървени греди, който сервира местни специалитети, приготвени от съставки, отглеждани и отглеждани точно в имота. Менюто е силно насочено към месо и дивеч, което е добър мач за пълноценните червени вина в региона.

200 акра Винарна Lacerta имението побира турове по специална заявка, които могат да включват посещение на впечатляващи сводести изби. Предлагат се и предварително уговорени дегустации на три или шест от червените, белите и сладките бутилки на винарната.