Как да омекотите масло за печива, които изглеждат професионално
Шоколадови бисквити, бисквити с мътеница, жълта торта. Тези възхитителни класически печива (плюс много други) изискват да знаете как да омекотите маслото. Смесва се много по-лесно с брашно и захар в тесто или тесто за бисквити, отколкото твърдо, студено масло или дори разтопено масло . Но независимо дали сте нов или опитен пекар, лесно е да забравите да поставите маслени пръчици, за да им дадете достатъчно време да достигнат стайна температура.
Ако се опитвате да напреднете в печенето на вашите празнични бисквитки или сте по средата на рецептата и трябва да знаете как бързо да омекнете маслото, вие сте на правилното място. Омекотеното масло все още трябва да държи формата си, но да се вдлъбне при натиск. Нито една част от него не трябва да се разтопява. Използвайте тези методи за омекотяване на масло както за осолено, така и за несолено масло.
21 инструмента за печене, от които се нуждае всеки домашен готвач (плюс 16 удобни екстри)
BHG/Андреа Арайса
Как да омекнете маслото на стайна температура
Не сте сигурни как да омекнете маслото? Следете го, но най-лесният начин да омекнете маслото е да извадите студена клечка от хладилника и да я оставите да престои на стайна температура за 30 до 60 минути, докато стане на стайна температура или докато стане подходящо за мазане. Времето ще варира в зависимост от стайната температура и колко студено е маслото. Ако маслото започне да става доста меко, но все още не е разтопено, поставете го отново в хладилника за няколко минути, за да не се разтопи, преди да сте готови да го използвате.
Това лесно е любимият ни метод за това как да омекнем маслото за печене на бисквитки, защото гарантира консистенция. Плюс това, когато става въпрос за празнично печене, ни трябва много време, за да намерим нашите форми за сладки, поръски и други съставки.
BHG/Андреа Арайса
Как бързо да омекнете маслото по четири начина
Ако сте на тази страница, има голям шанс да знаете как бързо да омекнете маслото. За сесиите за печене, където традиционният маршрут на седене и изчакване не е опция, тези методи за омекване на маслото ще ускорят процеса. Ето как да размекнете замразено или охладено масло, без да го разтопявате.
- 8-те най-добри силиконови подложки за печене, които можете да закупите точно сега
- Нашите най-добри съвети за печене на торти
- Как да предпазите бисквитките върху лист за печене от разпадане и залепване
- 15 задължителни инструмента за бисквитки, според нашите редактори
- 7-те най-добри листа за печене, според тестване
Съвет за тестова кухня
Ако маслото, което омекотявате за тестото за бисквити, се разтопи, използвайте го за друга цел и размекнете ново масло за вашите бисквитки. След като се разтопи, маслото реагира по различен начин с тестото и ще придаде на вашите бисквитки различна консистенция.
Облечени рецепти с омекотено масло
Омекотеното масло е не само идеално за печива, но също така е чудесно за смесване с други вкусове за създаване на смесени масла или подправено масло като тази рецепта за лавандулово масло за по-късно. Опитайте това апетитно билково масло или експериментирайте с добавяне на ваши собствени смеси.
Съвет за тестова кухня
Тези ароматизирани масла също са чудесен начин да използвате масло, което е станало твърде меко, ако сте опитали нещо като масло в микровълнова фурна, за да го омекнете, но не сте използвали нашия съвет за настройка за размразяване.
Въпреки че омекването на маслото изглежда като стъпка, която лесно може да бъде пропусната в името на времето, е необходимо само малко мислене напред. Тези няколко допълнителни стъпки на подготвителна работа ще ви се отплатят, когато отхапете тази перфектно изпечена шоколадова бисквитка.
