Пролетта обикновено е време на оптимизъм и подновена надежда и не виждам причина да се противопоставяме на този основен, естествен порив. Докато пиша това, дъждовните бури на изток утихнаха, а студеното време отстъпва място на топло. Като цяло икономиката като че ли се разпръсква към рецесията, тъй като тя се измерва с някаква загадъчна или друга метрика, е приключила, макар че ще отнеме известно време, докато хората действително изпитат това за себе си. Докладите от Бордо за реколтата през 2008 г. са положителни. (Вижте доклада на Роджър Вос за Bordeaux En Primeur на страници 15 и 90.) И новините от долината Напа също са обещаващи.

Нашият юнски брой по традиция е проблемът, в който празнуваме долината Напа, лозаро-винарския регион, който повечето хора в тази страна и по света свързват с изисканото американско вино. И ако предотвратяването на бедствие е причина да се отдадете на оптимизъм, тогава Напа е пример за това.

Припомнете си, че докато рецесията се задълбочи преди две години, имаше спекулации, че ще има вълна от възбрани и провали на винарска изба, че луксозни съоръжения и ценна лозарска земя ще се продават на пожарни продажни цени. Това не се случи.

Разговарях с Вик Мото, главен изпълнителен директор на Global Wine Partners, инвестиционна банка за вино. Мото е ветеран наблюдател на винената индустрия в Калифорния. „Индустрията наистина пострада, със сигурност премиум секторът“, каза той. „Продажбите на първокласни вина бяха неблагоприятно засегнати през есента на 2008 г. Имаше рязък спад. Някои хора са спаднали през ’09 с цели 30 или 40 процента. Въпреки това, лозаро-винарската индустрия в Калифорния имаше положителен ръст и през ’08, и през ‘09. Това беше малък растеж, но поне се държеше. “

Какво беше основно отговорно за тази устойчивост? „Влизайки в рецесия, те бяха в добра финансова форма и успяха да издържат на бурята“, каза Мото.

И има причина да бъдем оптимисти в дългосрочен план по отношение на американското вино като цяло и премиум сектора, който Napa толкова ясно представлява. Демографските и културни тенденции, които създадоха американския винен ренесанс, все още стоят, докато икономическата буря отшумява: засиленият ни интерес към изисканата храна и виното като съпътстващо я търсене на цялостен по-здравословен начин на живот и очевидната роля на виното за поддържането на това стряскащо, широко интерес към виното от страна на Millennials. Поради тези причини, Мото каза, „ние очакваме премия
вино за възстановяване и просперитет. '

Може би никой район на долината Напа не илюстрира по-силно нейната устойчивост от град Напа. Този град в южния край на долината отдавна не може да изпълни обещанието си от честите наводнения на река Напа. Но сега, както Стив Хаймоф съобщава в този брой, реката е опитомена и градът цъфти. Новите ресторанти, нощни клубове, хотели, пазари и винени барове се размножават, превръщайки град Напа в идеална база, от която да изследвате долината.

Също в този брой ще намерите статия за главната роля, която пенливите вина могат да играят на вечеря. Хората обикновено не мислят да пият искри през цялата вечер, които често се сервират в началото на специална вечер, а след това все още вината поемат многобройните курсове. Но много пенливи вина са страхотни хранителни вина и на страница 38, Джордан Макей, заедно с нашите дегустационни експерти, ви превежда през винена вечеря, като препоръчва страхотни ястия и страхотни вина за сервиране.

Въпреки че гръцката винена култура очевидно е дълга и богата от гледна точка на историята, много от нейните вина са неизвестни количества за американските почитатели на виното. Ако Шардоне стана популярно отчасти, защото това е забавна дума, тогава вината на Гърция имат обратния проблем. На страница 44 изпълнителният редактор Сюзън Костжева предлага разяснения и предложения за някои от най-добрите и най-достъпни бели вина в Гърция, които правят перфектни придружители на летните морски дарове и други ястия.

Нашата история за сдвояванията в този брой съдържа обичайните рецепти и съвети за подготовка, но също така е забавна и неочаквана занимателна история. Микеле Анна Джордан представя всичко, което трябва да знаете за домакинството на луау: храната, декора, музиката, танцьорите и, разбира се, най-добрите вина, придружаващи разкошната бира.

Независимо дали планирате лек луу или по-изискана вечеря с пенливо вино, ние ви призоваваме да вземете най-добрите си бутилки, да поканите някои приятели и да отпразнувате. Пролет е, а добрите времена отново са тук.

Наздраве!
Адам Струм
Редактор

Забележка: Всички истории за функции, споменати в тази колона, са налични в нашия брой от юни 2010 г. Закупете изданието или регистрирайте се за цифров абонамент .