Крайбрежният Мейн с пощенски картички и емисии в социалните медии има кинематографично, изцяло американско качество, което примамва човек да облече раиран пуловер и да отиде да яде руло от омар на пристан. Известен е като Vacationland, откакто лозунгът се появява за първи път на регистрационните табели на щата през 30-те години на миналия век, но Мейн е детска площадка за туристи, пътуващи за отдих, откакто има градски жители, жадуващи за гледки към водата и буколични настроения.

В последните години, Портланд е звезда на кулинарната сцена, привличайки националното внимание и привличайки туристите, фокусирани върху храната, към забележителности като модерна дестинация в Нова Англия Дванадесет и Тандем Кафе + Пекарна . И докато шепа (заслужено рекламирани) места привличат вниманието на лъскавите списания, местните професионалисти в храните и напитките имат свои собствени фаворити, които често убягват от вниманието на медийната машина – сред тях редица фантастични барове, магазини, фокусирани върху виното и ресторанти.

„Има толкова много красиво вино в нашия щат и го чувам от хора, идващи от много по-големи пазари – от Ню Йорк, от Бостън“, казва Сесили Ъптън от Приятели и семейство в Портланд. „Те са някак издухани от селекцията, която можем да получим.“

Може да харесате още: Винопроизводителите от Мейн, използващи хибридно грозде

Отвъд града, някои от най-интересните места в Мейн се намират далеч от утъпканите пътеки, в малки речни градове и по тихи залезли пътища.

„Когато няма пари и хора, вие сте демотивирани да се опитвате да преследвате долара“, казва Питър Хейл, който със съпругата си Оренда Хейл е съсобственик на магазин за вино в Портланд Мейн и Лоара . „Стимулирани сте да покриете разходите си и да направите нещо наистина автентично – и е наистина вълнуващо да видите тази комбинация.“

Пътуването през Мейн може да бъде ангажимент – „от тук не можете да стигнете“ е често повтаряна местна поговорка, която е вярна – но колониалните сгради са много очарователни и има гледки към гора и море, на които да се насладите, докато тръгнете по брега. Занапред избрахме някои запознати винени професионалисти от цялата малка, но могъща винена сцена на Мейн, за да преценим кои са най-добрите места за хранене, пиене и изследване от Kittery до Camden и отвъд.

Южен Мейн

Къде да пием

В района на Мейн на юг от Портланд, Лорн Уайн в Biddeford е мястото, където трябва да бъдете, ако имате вино на мозъка.

„Отидете там и ще знаете, че ще проведете наистина интересен разговор със супер знаещ човек с различен – и според мен много уникален – списък“, казва Ъптън. „Подготвен е и е малък, но имат неща, които никой друг не получава.“

Сгушен в ярко оцветена витрина на главната улица на Biddeford, този весел малък винен бар и магазин предлага въртящ се списък с чаши, малки хапки, случайни изскачащи вечери и пълна липса на претенции.

За промяна на темпото екипът на Lorne предлага Sacred Profane Brewery & Tankpub , също любима спирка на Бидо за Питър и Оренда Хейл. „Ако имате нужда от почивка от виното, бирите им са невероятни“, казва Питър Хейл. Очаквайте лагери в чешки стил и ястия като строганов, братвурст и меки гевреци, а ако искате да ядете пълноценно, гарнитурата от задушено зеле е абсолютно задължителна.

За феновете на джина, Шийхан предлага Кръгъл завой в Biddeford, дестилерия, произвеждаща изкусни спиртни напитки и добре редактирана, перфектно изпълнена селекция от коктейли. По на юг има още страхотна бира, която може да се намери от страната на Мейн на Пискатакуа: „Ако тръгвате в Китъри, винаги препоръчваме на хората да отидат на Приточно пивоварство ”, казва Ерин Шийхан от Lorne Wine. [„Съоснователят] Тод [Мот] е един от най-емблематичните пивовари в Мейн — ако не и в Нова Англия — и той прави абсолютно красиви бири.“

Къде да ядем

Palace Diner го прави във всеки списък с най-добрите хитове на Biddeford и с основателна причина - няма пропуск в менюто, а мекият френски препечен хляб е нещо от сънищата през уикенда сутрин.

За корекция на морски дарове, Риба и свирка е топ препоръка и фаворит на екипа на Lorne Wine. Там главният готвач Джейсън Екерсън, бивш от Eventide в Портланд, произвежда отлично приготвени устойчиви морски дарове. „Обичам сандвича с риба“, казва Шийхан. „Това е класически, красив сандвич с много деликатно тесто с мая – и септричът, който е абсолютно вкусен и също така визуално зашеметяващ.“

За изискано хранене, Елда (което се затваря за зимния сезон) отговаря на рекламата, с ротационно вечерно меню за дегустация, което отдава почит на сезоните и съставките на крайбрежния Мейн. Магнус на вода е друг забележителен Biddeford и въпреки че менюто им с местно отглеждана и фуражирана храна е привлякло много внимание както на местно, така и на национално ниво, не пропускайте коктейл преди вечеря.

„[Съсобственикът] Браян Катапанг е ръководител на баровата програма там и той наистина е удивителен гений за коктейли“, казва Шийхан. „Ако хората минат и искат коктейл, ние ги изпращаме там.“

Къде да остана

Има само една истинска игра в града, но тя е добра. Централно разположен в сграда на бивша мелница близо до река Сако Хотел Линкълн е бутиков престой с 33 стаи с мрачен лоби салон, басейн на покрива и удобен достъп до всички горещи точки на Biddo.

В и около Портланд

Къде да пием

Всеки винен професионалист, с когото говорихме, спомена Мейн и Лоара , един от о.г. гиганти на винената сцена в Мейн, основани от Оренда и Питър Хейл през 2015 г.

„Те заслужават много похвала за това, че са хората, които някак си помогнаха да се оглави движението за повече естествено вино в щата“, обяснява Ъптън. „В техния магазин има огромен и красив избор. И те са супер информирани и приятелски настроени.

собствен ресторант и винен бар на Upton, Приятели и семейство , също е любимо сред винените професионалисти. Заведението с размер на пинта в района на изкуствата сервира малки чинии и забавна и фънки селекция от вина, заедно с набор от луксозни стоки за килер и натурални вина на бутилка. „Имат страхотно малко място и Сесили има страхотно небце“, казва Карсън Джеймс от Lorne Wine. „Толкова е забавно да пиеш вино там.“

Половин час северно от Портланд в колежанския град Брънзуик, „има страхотни неща, които се случват в Съд и лоза “, казва Ъптън. „Целият магазин е прекрасен и има страхотна селекция от вина, но можете също така да останете и да изпиете коктейл, да вземете леки закуски за пикник и да вземете някои специални бутилки.“

Къде да ядем

Подветрена страна , чието име редица професионалисти са проверени за неговата звездна селекция от натурални вина, печели много отличия от момента, в който ресторантът отвори вратите си, и то заслужено. Всички техни пресни макаронени изделия са извън този свят, но ще бъдете небрежни да пренебрегнете предястието с ньоки фрити.

Междувременно, Бар и бистро Helm Oyster , близо до Старото пристанище, предлага богат списък с бутилки от натурални вина, които да придружават елегантни ястия, фокусирани върху морски дарове. И за разбирането е изискано заведение за южна Калифорния и Мейн с вкусни малки чинии и селекция от естествени вина, предлагани на чаша или бутилка. „Поздравленията са в съзнанието на готвача“, казва Хейл от Мейн и Лоара.

За уютна атмосфера и отлична храна, вдъхновена от Нова Англия, посетете Крайпътна механа в Уест Енд. Мястото в квартала, управлявано от екип съпруг и съпруга, отговаря на изискванията за редица преживявания. „Можете да доведете деца. Можеш да отидеш на среща. Можете да отидете в понеделник за техния разбиващ бургер“, казва Хейл. „Наистина можете да имате връзка с този ресторант.“

Може да харесате още: Изследване на всички местни неща в Портланд, Мейн

Точно на запад от Портланд в Уестбрук, На Джордж и Леон , разширение на империята на сандвичите с печено говеждо месо, която започна с George’s North Shore в Портланд, примамва любителите на вино със завладяваща гама. „Той прави всички газирани, размити, вкусни, фънки вина – той наистина е на вкус“, казва Хейл. „Страхотно е, защото в днешно време става въпрос по-малко за това къде можете да вземете натурално вино, а повече за това кое от местата, които сервират, искаме да отидем?“

Насочвайки се на север от Портланд, спрете на Лилавата къща в Норт Ярмут, пекарна на дърва, която е много по-голяма от теглото си. Ще намерите всички стандартни ястия от европейската сладкарница и гевреци в стил Монреал в основата на сандвичи както в стандартни (локс, крема сирене, каперси и т.н.), така и в готови комбинации (терин от морски таралеж с твърд сайдер желе). . Ако шофирате през лятното време, посетете сестринското място Бреска и медоносната пчела в New Gloucester, сезонна барака за сладолед на брега на езерото Sabbathday, предлагаща изобретателни, перфектно изпълнени вкусове като артишок със захаросани цитруси, осолено женско биле и джин и каламанси лайм с поширани череши. „Каквото и да прави, аз ще бъда там, защото съм напълно обсебен от нея“, казва Шийхан за собственичката готвач Криста Керн Дежарле.

Къде да остана

Има шепа забележителни места на полуостров Портланд, но Францискът , интимно място в Уест Енд (и дом на гореспоменатата таверна Wayside), заковава лесната комбинация от стил, комфорт и лекота точно в сърцето на действието. Това е фаворит на семейство Хейл за зимен престой. По-късно тази пролет собствениците на Francis се разширяват с дългоочакваното Хотел Лонгфелоу , разположен точно срещу Congress St. и точно до Tandem Bakery, дом на най-вкусните сандвичи за закуска в Нова Англия и печива от сладкарския оракул Briana Holt. Както се казва: Местоположение, местоположение, местоположение.

Мидкоуст Мейн

Къде да пием

Пътешествениците, които желаят да напуснат път 1 и онези крайбрежни гледки зад себе си, за да се впуснат във вътрешността, ще се окажат щедро възнаградени в изключително прохладния Лента за маса . На около 30 минути път с кола до Гардинър от Брунсуик, всеки винен професионалист, с когото разговаряхме, цитира това незабелязано от радара. „Атмосферата е наистина законна“, казва Хейл. 'Чудесно е.'

От Table Bar има още 25 минути до Winthrop за посещение Абсолем сайдер , любим на Шийхан. Тук пивоварите се докосват до техниките за приготвяне на вино и сайдер от Стария свят и често ги коферментират заедно, за да създадат сложни, сухи бутилки, които почти не приличат на досадните неща за масовия пазар. Опитайте Roses Red, сайдер от розе, приготвен от ябълки от реликва и Пино Ноар и отлежал върху утайката от френски дъб, или Dayglow, сайдер, вдъхновен от портокалово вино, направен от гроздова мъст L’Acadie и отлежал в бъчви от Moscatel.

Може да харесате още: Запознайте се с брата, който вари бира в пивоварната на Friars’ Brewhouse Tap Room в Мейн

Върнете се на брега в Уискасет, заобиколете спиращата трафика опашка от туристи, чакащи за рулца с омари в Red’s Eats, и вместо това се насочете към По тих начин , елегантно, скромно място с гледка към река Шийпскот от задните прозорци. „Ние сме големи фенове – това е красив, красив винен бар с малка, но перфектна селекция на дребно“, казва Шийхан.

Полуостровите на Мейн не се поддават на бързо странично пътуване, така че насочете пазаруването си към крайната си дестинация. Ако сте се запътили към Харпсуел, направете спирка в Магазин за вино Black Sheep , фаворит на Ъптън заради богатия си избор, който обхваща от естествени до класически и уникалното си настроение. „Това всъщност е къщата на този човек и той има малка странична стая, която е магазин за вино – звъниш на вратата и той излиза“, казва тя.

На полуостров Блу Хил Ъптън препоръчва Магазин за вино Blue Hill , странен, добре зареден скъпоценен камък на магазин, където да си тръгнеш, без да разговаряш с доставчика, емблематичният Макс Трейтлър, би било сериозна грешка както на фронтовете на купуването на вино, така и на фронтовете на незабравимите пътувания. Ако се скитате на север, направете спирка в Уорън, за да посетите фермата на Винопроизводители от река Ойстър — неговият Morphos pet-nat е перфектният свеж пипер за топло време — или през сезона на раменете посетете залата за дегустации на Oyster River на главната улица в центъра на Камдън.

Къде да ядем

Тъй като това е Мейн, морските дарове са в ред. При хубаво време, пътуване до Ферми за стриди Glidden Point е задължително, казва Ъптън: „Те винаги имат добро вино, което е вкусно със стриди – не е нищо лудо или изискано, но обстановката и дейността сама по себе си са супер забавни.“

В Уискасет тръгнете по брега на реката Jolie Rogers Oyster Bar и хвърлете обратно няколко Mere Points или Pemaquids, напукани от никой друг, а завършилият на четвърто място в Националния шампионат на САЩ по лющене на стриди. „[Съсобственикът] Анди [Роджърс] лющи най-чистите стриди, които някога съм виждал“, казва Браян Смит, винопроизводител в Oyster River Winegrowers. За необходимото руло от омар, Смит е поклонник Колиба с омари McLoons в Spruce Head. „Това е едно от онези страхотни места за хранене навън, с пресни морски дарове и по някакъв начин тяхното руло с масло е просто перфектно.“

MidCoast има много забележителни ресторанти, но любимецът на професионалистите в индустрията е Делуксът на Сами в Камдън. Голяма част от морските дарове и други съставки на непретенциозното място са прясно уловени или добити от самия главен готвач Сам Ричман. „Това е просто човек, който произвежда храна, в която вярва“, казва Джеймс. „Мисля, че хората започват да осъзнават, че той всъщност приготвя едни от най-добрите храни в Нова Англия.“

И в Рокпорт, с италиански произход Нина Джун – управляван от родения в Камдън готвач Сара Дженкинс, която е израснала, движейки се от място на място из цялото Средиземноморие – заслужава поклонение. „Имат наистина красива, невероятна храна, великолепно пространство, прекрасна гледка, прекрасно вино“, казва Ъптън. „От гледна точка на общото преживяване, това със сигурност е победител.“

Къде да остана

Крайбрежният Мейн плува в причудливи семейни ханове, но Хейлс са фенове на Мотел Линкълнвил , точно до Маршрут 1. „Качваме се всяка година за няколко дни, за да започнем лятото, отидохме почти откакто тя е отворена“, казва Оренда. „Това е любимо.“ Разположен в обзаведен мотел от 50-те години на миналия век, точно до шосе 1, стаите са светли и прохладни, с грамофонни плейъри и оскъдно обзавеждане.

За тези, които предпочитат луксозен престой, наскоро освежени С Норумбе , имение с кули от позлатената епоха, превърнато в хан, северно от Камдън, се усеща като момент въпреки историческата си обстановка. Scrappier пътешествениците трябва да опаковат палатка и да се отправят към Достигнете Knolls , идеално разположен къмпинг в Бруклин, на полуостров Блу Хил, казва Ъптън. „Той е точно на водата и хората, които го управляват, са страхотни, това е просто едно наистина красиво място за къмпинг.“