Лятото официално е тук и вече донесе доста горещи и влажни дни. Но какъв по-добър начин да избягате от жегата, отколкото с бутилка мехурчета на лед? За да ви помогнем, избрахме някои от любимите ни бутилки от САЩ, Франция, Германия и Италия, които искате да имате под ръка през летните месеци.

Новият поглед на пенливото вино от долината Willamette

От Buhl 2015 Riesling Brut Sekt Sparkling (Pfalz) $ 45, 94 точки . Деликатна бисквита и бриош акцент концентрирани жълта ябълка и круша в този ослепителен ризлинг сект. Изработена по традиционния метод, петилантът му е фин и устойчив, изпълвайки небцето с богат, но добив мус. Racy вар и лимонова киселинност води пиърсинг. Финалът е изключително дълъг, с копринено медено прилепване. Избор на редакторите . -Анна Лий С. Ииджима

Casa Setaro 2014 Classic Method Caprettone (Пенливо вино) $ 22, 93 точки . Създаден с местното грозде със същото име, този примамлив искрящ кампанец се отваря с нежни, интригуващи аромати на пролетно диво цвете, цитрусови плодове и плодове от бяла костилка. Отразявайки носа, жизненото небце разпръсква зряла круша, ябълка, захаросана кора от нектарин и коричка от хляб, оформени в ярка киселинност и малки елегантни мехурчета. Лимоновите и минералните нотки се задържат в края. -Керин О 'Кийф

Domaine Carneros NV Cuvée de la Pompadour Brut Rosé Sparkling (Carneros) $ 37, 92 точки . От отглежданото в имение Пино Ноар и Шардоне, този искрящ сух, орехов и пикантен, с кремообразен бриош и печена ябълка. В чашата тя се развива, за да покаже силно тонизирана киселинност и свежест на цитрусови плодове, със зърнеста текстура, добавяща към нейната сложност. Virginie boone

Метод Planeta 2013 Classico Brut Carricante (Сицилия) $ 40, 92 точки . Изработен от местно грозде Carricante, този прекрасен искрящ аромат предлага опияняващи аромати на испанска метла, зрели овощни градини и средиземноморски скраб. Върху свежото, пикантно небце, нотките на мандарина и капка лимон подчертават жълта ябълка и зряла круша на фона на изтънчен персистиращ перлаж. Пикантната киселинност повдига богатите вкусове. Палм Бей Интернешънъл. —К.К.

Jean-Noël Haton 2013 Blanc de Blancs Brut (Champagne) $ 55, 92 точки . Това парфюмирано вино с пролетни цветя е свежо с цитрусови плодове, докато има мек фон от узрели ябълки. Това е интензивно текстурирано вино, минерално и пикантно. Тези елементи контрастират с богатата плодовитост и добра киселинност. Виното може да отлежи по-дълго и ще бъде по-добро от 2020 г. -Роджър Вос

Liebart-Régnier 2012 Excélia Brut (Champagne) $ 60, 92 точки . Тази елегантна комбинация от Пино Ноар и Шардоне е най-доброто шампанско от този производител на Marne Valley. Има добър баланс между своята киселинност и пикантна текстура. Минералният характер, заедно с цитрусовите плодове, придават на това все още младо потенциал за отлежаване на виното. Пийте от 2020 година. —R.V.

Soter 2013 Mineral Springs Vineyard Brut Rosé Sparkling (Yamhill-Carlton) $ 65, 92 точки . От отглеждано в имение, ферментирало в бъчви грозде, това прекрасно вино привлича всички сетива. Неговият оттенък на залеза е поразителен, както и фините мъниста и привлекателни аромати на череша и какао. На вкус е елегантен и изтънчен искрящ цвят с тръпчиви черешови плодове и укрепваща минералност. -Пол Грегът

Pol Roger NV Réserve Brut (шампанско) $ 50, 91 точки . Непрозрачното кюве на Pol Roger е идеално в стила на къщата със страхотния си баланс и равновесие между свежа сухота и по-мек характер. Това прави много питейно вино, богато, стилно и готово за пиене сега. —R.V.

Странни семейни лозя 2015 Blanc de Blancs Sparkling (Sta. Rita Hills) $ 55, 90 точки . Ароматите на закваска се срещат със запазен лимон и тебешир в носа на това бутилиране от по-нов иметелен проект на север от магистрала 246. Лимоновата и грейпфрутовата кора създават остър вкус, с повече дрожди, напомнящи за бутилките на производителите от Стария свят .— М че Кетман

Kokomo 2014 Peters Vineyard Blanc de Blancs Sparkling (Sonoma Coast) $ 58, 90 точки . Това е земно, орехово и сухо пенливо вино, приготвено от Шардоне, което има вкус на ябълкова кожа и лимонова кора. Текстурирана плътна киселинност подсилва вкусовете и осигурява трайна свежест в чашата. —V.B.