На половин час път с кола североизточно от Сиатъл, Удинвил е кулинарен скъпоценен камък на малък град. Дом на две от най-големите винарни във Вашингтон, популярна местна микропивоварна и вдъхновени ресторанти, излетът до Удинвил е приятно и лесно еднодневно пътуване за всеки любител на виното (или бирата).

Започнете деня с ранен обяд в местната пивоварна Red Hook’s Forecasters Pub ( www.redhook.com , 14300 NE 145th Street, 425.483.3232.) Комфортната механа разполага с мека мебел, маси и столове и просторен бар, а цената е кръчма със северозападен привкус. Можете да поръчате тихоокеанска сьомга на скара върху която и да е от салатите, а пушена сьомга и пъстърва с подсушено на слънце доматено крема сирене и селски хляб е фирмено мезе. След обяд обиколете пивоварната за течен урок по ESB, IPA, хамали и алеи. Турнето на стойност 1 долар включва щедри мостри от четири или повече бири, сувенирна чаша и информативен и непочтен поглед върху процеса на производство на бира.

След това разходете спиращите дъха терени на винарната Chateau St. Michelle ( www.ste-michelle.com , 14111 NE 145th Street, 425.415.3300). Получателят на безброй награди, Chateau St. Michelle е най-старата винарна в щата. Обиколките се провеждат през целия ден и предлагат добър поглед към света на винопроизводството (лозята са в източната част на щата, така че обиколката се фокусира най-вече върху това, което се случва, след като гроздето пристигне във винарната). Опциите за дегустация изобилстват, от безплатната обиколка и дегустация в Колумбийската долина до дегустацията на реколта в резерват за $ 8 Винарната предлага и частни обиколки и дегустации с предварителни резервации.

Отклонете се до обширната дегустационна лента (най-голямата във Вашингтон) във винарна Колумбия ( www.columbiawinery.com , 14030 NE 145th Street, 425.488.2776) за безплатен вкус на техните популярни предложения. Винарска изба Columbia представи нови сортове на Вашингтон, включително Syrah, Pinot Gris и Cabernet Franc. Предлагат се обиколки и срещу такса от 5 долара можете да опитате пет от техните вина Signature Series (които могат да бъдат използвани за покупката ви). Обадете се за повече информация относно частни обиколки и дегустации.

С непринудена, но превъзходна атмосфера и съвременно северозападноамериканско меню, Purple Café и Wine Bar ( www.thepurplecafe.com , 14459 Woodinville-Redmond Road NE, 425.483.7129) е точно мястото, където да започнете деня. Списъкът със звездни вина включва 70 възможности за избор на чаша, както и полети и сдвояване на сирена. Меню от три или четири ястия на prix fixe е на разположение след 16:00, с опционални двойки вино или за по-лека хапка изберете гурме сандвич или пица, мезе чиния или сирене.

Чествате специален повод? Направете предварителни резервации в The Herbfarm ( www.theherbfarm.com , 14590 NE 145th Street, 425.485.5300). Понастоящем този очарователен ресторант и хан носи титлата „Най-добра домашна винена листа в Америка“ от ресторантьорско гостоприемство, а избата с 19 000 бутилки разполага с вина от цял ​​свят, включително много от Северозапада. Менюто е вдъхновено от пресни, местни съставки и се променя често. Винени вечери с девет ястия (включително свободно налито вино) варират от $ 159 до $ 189 на човек. Планирайте да прекарате тук четири или пет часа за вечеря.

Кели Маджарич е писател на вина и педагог в района на Метро, ​​окръг Колумбия. Тя може да бъде достигната чрез нейния уеб сайт, който е www.trywine.net .