Номинации за награда Wine Star за 2016 г. на Wine Enthusiast
Всяка година, Любител на виното почита лицата и компаниите, постигнали изключителни постижения през изминалата година в света на виното и напитките. По-долу са номинираните в 15 категории за наградите Wine Star 2016. Победителите ще бъдат обявени в Любител на виното Е специалното издание „Най-доброто от годината“ и те ще бъдат отличени на гала с черна вратовръзка в Маями в понеделник, 30 януари 2017 г., за първи път в историята на събитието в Нобу Иден Рок .
Разгледайте носителите на наградата Wine Star 2016 ...
Личност на годината | Европейска винарна | Американска винарна
Нова световна винарна | Винен регион | Иноватор / Изпълнител на винарна
Винопроизводител | Спиртна марка | Пивоварна | Търговец на дребно
Вносител | Сомелие / Винен директор | Миксолог
Доживотни постижения | Легенда за американското вино
Превъртете отдолу, за да видите всички номинирани
Личност на годината
Джим Бернау
След като основава Лозя на долината Уиламет през 1983 г. Бернау построи бившия малко известен регион в конкурентна дестинация за винен туризъм. Неговата визия беше да направи публичната собственост на винарната. Днес се управлява от 7000 собственици и инвеститори. Обхватът на Бернау продължава: тази година той откри земята на лозето и винарната на Памбрун във Вала Уола, Вашингтон.
Джоузеф Кар
Кар, сомелиер, който стана изпълнителен директор и винопроизводител, стартира Винарска изба Josh Cellars в чест на покойния си баща Джош. Творчеството му е неразделна част от водещата тази бързо растяща марка калифорнийски вина, известни с достъпността и високото качество. Кар също подкрепя каузи, които Джош, пожарникар, би оценил, включително първа помощ, ветерани и техните семейства.
Уейн Чаплин
Президент и главен изпълнителен директор на Вино и спиртни напитки на Southern Glazer’s , Чаплин накара екипа си да създаде историческо и влиятелно сливане на номер 1 и номер 4 най-големите дистрибутори в Америка тази година: Southern и Glazer’s. Създавайки първия национален отпечатък за дистрибуторска мрежа с новосформираната „Southern Glazer’s“, обхватът на компанията обхваща 45 държави, Вирджинските острови и Канада. Саутър също наскоро подписа споразумение за разпространение в Куба.
Стефани Гало
Гало, вицепрезидент по маркетинг за Винарна E. & J. Gallo (и внучка на съоснователя Ърнест Гало), е поел въздействаща инициатива с Семейни вина Gallo и Бос и все повече се превръща в модерното лице на марката. Тя майсторски е напреднала „Бос крак“ в най-голямата марка бутилирани вина в света и е пуснала марки, които включват Голо грозде , Vin Vault и Тъмен кон .
Шесто поколение потомък на Винарска изба Хелфрих в Елзас Фредерик (заедно със сестра си Ан-Лоре) сега управлява този исторически бизнес. В допълнение към производството на награден Grand Cru, Helfrich създава Noble, линия от четири вина (Riesling, Gewürztraminer, Pinot Blanc и Cremant d’Alsace), която се продава на приблизително 15 долара за бутилка. Helfrich е в челните редици на популяризирането на Елзас като конкурентен производител на налични и достъпни вина.
Европейска винарна на годината
Гонсалес Бяс
Основан през 1835 г. като шери бодега, този влиятелен шампион по качествени испански вина все още е семейна собственост. В допълнение към своя похвален подпис Tio Pepe Fino Sherry, компанията е включила винарни от цяла Испания и предлага сухи и сладки амонтиладос, олорозос и редки стари солери, които са на възраст минимум 30 години и се предлагат само в малки количества.
През 1834 г., цял век преди въвеждането на A.O.C. системата, основателят Антоан Джабуле започна да трансформира Северна Рона в един от най-важните лозарски тероари в света. Оттогава Пол Жабулет Айне поставя някога тихия регион на картата с емблематичния Ермитаж „La Chapelle“. Семейство Фрей, най-известно с работата си в Бордо, закупи бизнеса преди 10 години и разшири неимоверно марката.
R&A PfafflСъс своите прости, лаконично обозначени, достъпни и широко разпространени марки, тази семейна винарна е неразделна част от превръщането на някога непознатата австрийска винена категория в сила на американския пазар и извън него. Игрив маркетинг - Grüner Veltliner се нарича „австрийски пипер“, а Zweigelt се нарича „австрийска череша“ - и постоянно високите стойности на вината предлагат печеливш удар.
Разположен в реставрирано, вековно тосканско село, San Felice е синоним на отлични Chianti Classico, CC Riserva и Gran Selezione. Експерименталното лозе San Felice Vitiarium събира ценни генетични данни за тосканското грозде, като тласка бъдещите иновации за по-голямата категория италианско вино.
Известна като първото имение на Ризлинг в света и родно място на вино с късна реколта, тази немска винарна има 1000-годишна история в Рейнгау. Днес винарната продължава своето наследство с някои от най-добрите бутилки за ризлинг в света, модернизирайки своите подходи за винопроизводство, като същевременно запазва постоянно отлично качество и стил в своите продукти.
Американска винарна на годината
Бонтера Базирана в Мендочино, Калифорния, Bonterra е водещият производител на биологично отглеждано вино и в челните редици на биологичното земеделие в САЩ в продължение на 20 години. Наскоро обявено за официално вино на благотворителен концерт Farm Aid, Bonterra използва само една трета сяра от конвенционалните вина. Той също така използва биодинамични практики като засаждане на покривни култури и използване на овце за „косене“ на тревата в лозята.
Тази изба в Орегон е най-големият производител на синьо пино в страната и също така предлага широка гама от отлични пино ноар и марката стойност Acrobat. King Estate помогна тази година за разширяването на долината Willamette AVA и наскоро обяви намерението си да получи сертификат за биодинамика.
Лозя и винарна НавароВ Андерсън Вали, Калифорния, този производител произвежда последователно отлични Гевюрцтраминер и Пино Ноар и е водещ в отглеждането на последните в региона. По-голямата част от бизнеса му идва от директни продажби на потребители. Семейството също е отворило устойчива на производство на млечни ферма без отпадъци, за да допълни своите лозарски операции.
Основана през 1917 г. от имигрант от Ломбардия, Италия, тази градска винарна в Лос Анджелис ще отпразнува своите 100тирожден ден през 2017 г. В допълнение към своя креативен подход към маркетинга, Сан Антонио предлага широка гама вина на потребителите чрез магазин за вино, ресторант и банкетна зала. Оригиналните му лозя са били разположени в Лос Анджелис, но винарната сега произвежда грозде от Монтерей, Напа и други райони за отглеждане в Калифорния.
Калифорнийският винопроизводител Джейсън Палмайер за първи път засажда лозя в този имот във Форт Рос-Сийвю АВА на Sonoma през 2002 г. Под ръководството на дъщеря му Клео лозето се възползва от идеалните условия на крайбрежния регион за производство на първокласни пино ноар и шардоне . Ангажиментът на Палмайерс към лозето и регионалната марка постави виното и AVA на глобалната карта.
Нова световна винарна на годината
Основана през 1997 г. и собственост на семейство d’Aulan, бивши собственици на къщата на Шампанско Piper-Heidsieck, тази аржентинска винарна се фокусира върху високите, управлявани от тероар Малбек и Торронтес. Alta Vista беше и първата винарна, която произвеждаше малбеки с едно лозе в страната. Широко уважаван като едно от емблематичните качествени вина на Аржентина, той отглежда лозя в Lujan de Cuyo и Valle de Uco, считани за най-добрите лозарски райони в Мендоса и Cafayate.
Камери Лозари от розово дървоОсновано от Уилям Чембърс през 1858 г., семейството прави вино в Rosewood повече от шест поколения. Единственият австралийски производител на две 100-точкови вина, тази винарна също прави уникален австралийски винен стил, за който е спечелила международни критични отзиви: укрепен с Ръдърглен мускат. Винарната демонстрира последователност и качество от десетилетие на десетилетие.
От стартирането си през 1996 г., винарната е стандартен носител на винарската общност в Нова Зеландия, предлагайки ароматни бутилки за плодове с широка привлекателност. Понастоящем притежавана от Constellation Brands, тя се превърна в най-продаваната марка на новозеландското вино в САЩ. Добавяйки към своя отличителен белег Marlborough Sauvignon Blanc, винарната също направи иновации със своята гама от малки парцели вина от по-високо ниво.
Собственост на Антъни фон Мандл (който притежава и твърдата лимонада на Mike’s), Mission Hill е признатият лидер в канадското лозарство Okanagan. Фон Мандл е направил Mission Hill винарна дестинация, с изящно изкуство, театър на открито, изискана трапезария и концерти.
Създадена през 1885 г., това е един от най-големите производители в Чили, базиран извън Сантяго в долината Майпо. Известен като едно от най-големите стари имена на чилийското вино, той поддържа модерен подход с млади, международно обучени винарски таланти и акцент върху качеството, управлявано от тероар.
Винен регион на годината
Шампанско
Тази година продажбите достигнаха рекордни върхове, а САЩ се превърнаха в най-големия пазар за износ на шампанско. Със своето наименование за световно наследство на ЮНЕСКО миналата година, Шампанското се развива ефективно и конкурентно, за да затвърди позицията си на най-доброто пенливо вино в света. Продължава да демонстрира изящно качество, увеличавайки обхвата си, без да губи своята идентичност.
Крит
Един от най-старите винарски региони в света, датиращ от около 3500 години, този гръцки остров наскоро започна да печели международно признание за своето качество и достъпни цени. Епидемия от Филоксера, последвана от много ограничаващи закони, относно това, което грозде може да бъде засадено, задържа региона назад, но той сериозно удари своя шанс с уникални островни вина и процъфтяваща индустрия за винен туризъм.
Прованс
С розата, която става все по-популярна, всички погледи са насочени към Прованс. В продължение на 11 последователни години износът на розе вина за САЩ нараства с двуцифрени темпове. Какво прави Прованс розовото златен стандарт? Наследство, място и производствени стандарти.
Окръг Сонома
Винената индустрия в региона на Калифорния продължава да расте, като продажбите на търг чупят рекордите на всяка крачка. Туризмът в района получи тласък тази година, тъй като лозарите, лозарите и туристическите групи в региона бяха официален партньор на Super Bowl 50, домакин в Санта Клара. Нова инициатива за общностна връзка ще помогне на качеството да остане високо.
Долината Уиламет
През 50-те години, откакто тук са засадени първите лози от Пино Ноар, долината Willamette дойде като регион от световна класа, обхващайки шест суб-AVA, стотици винарни и изключителна гама вина освен Пино Ноар. Големите винарни от Франция (Jadot), Калифорния (семейство Джаксън) и Вашингтон (Precept) се придвижват в региона и туристическият опит продължава да се развива.
Винарска изба / новатор на годината
Сузана балбо
Първата жена енолог в Аржентина, когато започва кариерата си през 1981 г., Балбо е пионер в сорта Torrontes в Салта и продължава да прави иновации в своето винопроизводство Mendoza. Тя експериментира с методи за ферментация и съдове, както и с регионален тероар. Нейният постоянен успех и ангажираност с високите стандарти водят до избора й за президент на Вина от Аржентина международна търговска организация.
Александър Булгерони
Енергийният магнат засади първите си лозя в родната си Аржентина през 2007 г. Оттогава той разшири дейността си до 12 лозя в местности като Тоскана, Бордо, Австралия и Калифорния и все още расте. Тази година той отвори Винарска изба Гарзон в Уругвай, просторна, ултрамодерна винарна и ресторант с луксозен хотел в процес на разработка, както и винен клуб, който позволява на членовете да създават свои собствени вина.
Майкъл Кларк
След като отхвърли две евтини оферти за изкупуване на австралийски Съкровищни винарски имоти , като главен изпълнителен директор, Clarke разтовари излишната инфраструктура и разпродаде евтини марки, като същевременно наблегна на първокласни оферти. Освен това той допълнително разшири престижа на компанията, като придоби две бижута от света на виното, Стерлинги лозя и Б.В. вина от Diageo. Цените на акциите и печалбите се удвоиха под ръководството на Кларк.
Бертран жирар
Girard е главен изпълнителен директор на Винадеис , най-големият френски бизнес с вино и кооперативната група номер 1 в страната, създадена чрез комбиниране на Val d’Orbieu и Uccoar. И чрез ръководството на Girard, Vanadeis увеличи присъствието си на пазара по сериозен начин през последните няколко години. Компанията си партнира и с винопроизводителя Робърт Идън от Château Maris, за да създаде ново дъщерно дружество, Vinadeis Bio. Тя се ангажира да прави изключителни органични и биодинамични вина в Лангедок.
Грег Ламбрехт
Изобретателят на Коравин системата промени начина, по който пием вино както у дома, така и в ресторантите. Системата прави дегустацията на ценни вина и реколти по-достъпна чрез потапяне на игла през тапата и замяна на налитото вино с аргонов газ, за да се запази свежестта. Веригата Morton’s Steakhouse наскоро представи Coravin в своите над 70 ресторанта.
Винар на годината
Франсиско Баетиг
Винопроизводителят за чилийска марка Виня Еразуриз участва в засаждането на Grand Cru и създава емблематични луксозни вина от страна, най-известна със своята стойност. Той смесва Carmenère с Pinot Noir за подчертано чилийски вкус, а също така произвежда качествено Шардоне.
Бил Ийстън
„Ронски рейнджър“ в Domaine de la Terre Rouge в окръг Амадор, Калифорния, Easton тихо прави най-добрите вина, стилизирани в Рона в щата от 1986 г. Той също така започва да произвежда Zinfandel под собствения си етикет, Easton Wines.
Джонатан Малтус
Един от оригинала механик малки производители на вино в Бордо, Малтус също е собственик на Château Teyssier в Сент-Емилион, най-голямата марка в региона в САЩ. Той притежава микро имения като Le Dôme, Les Asteries, Vieux Château Mazerat - всички на първо място в St.-Emilion.
Андреа Мулиньо
След като учи в UC Davis и работи в Châteauneuf-du-Pape, където се запознава и се влюбва в своя лозарски съпруг Крис, двамата решават да се върнат в родната му страна, Южна Африка. Там, след високи похвали и признание в планинските лозя Tulbagh, двамата са съоснователи Семейни вина Mullineux през 2007 г. в развиващия се регион Суартланд. Част от престижната Cape Winemaker’s Guild , бутилките на този аплодиран винопроизводител постоянно получават висока оценка и най-високи оценки.
Дейвид Рами
Рами започва кариерата си в Бордо, преди да помогне да стартира майстор в долината Напа. Сега великият производител на шардоне и каберне отваря първата си винарна тази година, Винени изби Рами , в руската долина на реката. Това идва, след като той успешно стартира Мазета на страничната лента за по-младо поколение фенове, включващи вина под $ 30 като Kerner от Lodi, Sauvignon Blanc от Lake County и Grenache-Syrah-Mourvèdre блендове от Russian River.
Спиртна марка на годината
Absolut е произвел водка от единична пшеница, използвайки ръчна операция и стария процес на катализация на мед. Ръчно дестилирана в медна ректификация от 1921 г., все още известна като колона 51, водката се произвежда от главния дестилатор Krister Asplund. Отговарящ за всяка капка Absolut през последните 22 години, Asplund е сред малкото хора, които имат уменията и знанията да работят с ръководство все още. Новото предложение отразява движението от ферма до маса в глобална марка.
Собственост на Уилям Грант и синове, The Balvenie произвежда шотландско уиски Speyside с едно малцово усадьба в имение от 18-ти век, модернизирано за дестилация в Дъфтаун, Шотландия. Произвежда се от 1892 г., Balvenie е само една от шестте дестилерии със собствен малцов под и използва местно ръчно нарязан торф. В допълнение към основното си портфолио, марката произвежда реколта бъчви и лимитирана серия в специални бъчви под ръководството на Дейвид Стюарт, майстор на малца The Balvenie от 50 години. Марката придоби висок профил с пускането на турнето The Balvenie Rare Craft, национално турне на занаятчии в различни области.
Single Village Mezcal е основан през 1995 г. от Рон Купър, неотдавна носител на наградата Джеймс Брада за най-влиятелен професионалист за вино / бира / спиртни напитки. Марката е призната за изграждането на категорията мескал в САЩ, а нейната котва Single Village произвежда органичен, занаятчийски мескал по оригиналния ръчно изработен начин, направен от индивидуално семейство паленкерос (производители) в села от стар стил.
Създадена от Shinjiro Torii, Suntory дестилира уиски в Япония от 1923 г. с цел да създаде „ликьори в западен стил, подходящи за японските небца“. Yamazaki, създадено от главния блендер Shinji Fukuyo, е водещото уиски от дестилатора (част от Beam-Suntory). Обявен е за „най-добрия в света“ през 2014 г. и е описан като „почти неописуем гений“ от експерта по уиски Джим Мъри.
От 1855 г. „Дива Турция“ е „истинското уиски с пряк бърбън от Кентъки“, ръководено през по-късните години от майстора-дестилатор Джими Ръсел, един от най-известните хора в бранша. Ръсел е половината от единствения активен дестилационен екип на баща / син на Кентъки: синът Еди наскоро отпразнува своята 35-годишнина с марката. Комбинирайки около 90 години опит, баща и син са превърнали Бурбон в класика, като същевременно са пуснали Бурбони с ограничено издание и са възродили ръжта. Стратегическото сътрудничество на марката с актьора Матю Макконъхи ще разшири обхвата на наследения дух.
Пивоварна на годината
Започвайки като магазин за домашни пивовари в началото на 90-те години, баластът в Сан Диего със сигурност се е развил. Сега произвежда пълна гама бири и ел, патентована мая за кехлибарения си ейл, пробивен IPA със златен медал и има пет места в Южна Калифорния. Предлагайки и линия от 14 алкохолни напитки, пивоварната изгради най-новото си местоположение с две големи медни кана, открити в Лор, Германия. Ballast Point бирите се забелязват лесно, спортни етикети с оригинални произведения на изкуството, празнуващи риболова, любимо хоби на основателите.
Швагерите Дейвид Уокър (лъвът) и Адам Файърстоун (мечката, а също и потомък на магната на гумите) създадоха регионална пивоварна, която съчетава европейската чувствителност и калифорнийския дух. Това е една от двете пивоварни в света, която използва патентована вариация на системата Burton Union, разработена в Англия през 1800 г., в процеса на ферментация на дъбови бъчви. Днес това е четвъртата по големина занаятчийска пивоварна в Калифорния и си партнира миналата година с Duvel Moortgat, за да комбинира американските операции и допълнително да разшири националния си отпечатък.
Това произтича от желанието да се направят „сложни алеи в лицето, с огромни аромати, по-голямо тяло и тонове вкус“. И това направиха Майк Стивънс и Дейв Енгбърс, превръщайки основателите в една от най-признатите пивоварни в САЩ. Пивоварът спечели 13 медала, включително шест световни бирени купи и четири европейски бирени звезди.
Вдъхновен от пътуване с велосипед през европейски бирени села през 1988 г., Джеф Лебеш създава Нова Белгия, започвайки от мазето си във Форт Колинс, Колорадо. През последните 25 години той се разшири до място във всяка Колорадо и Северна Каролина. Линията включва сезонни и целогодишни бири, IPA, малки партиди и сосове. Компанията е 100% собственост на служители от 2012 г. и всеки служител получава уморен крайцер, за да отпразнува завършването на една година на работа.
Баварската държавна пивоварна Weihenstephan
Проследявайки корените си до 768 г. и произвеждайки пивоварни от 1040 г. в пивоварната Weihenstephan Monastery във Фрайзинг (Бавария), Weihenstephan е най-старата непрекъснато работеща пивоварна в света. Това е един от шепата пивовари, съществуващи при създаването на Баварския закон за чистотата. Наричана Баварска държавна пивоварна Weihenstephan от 1923 г., тя произвежда гама от бледи лагери и пшенична бира, включително Weihenstephaner Weissbier.
Търговец на годината
Изящни вина и спиртни напитки ABC
ABC Fine Wine & Spirits е семеен, частен американски търговец на алкохол, основан от Джак Холоуей през 1936 г. Първоначално основан като Jack’s Friendly Neighborhood Bar, ABC сега е най-старият и най-големият независим търговец на дребно на вина и спиртни напитки във Флорида. Седалището на компанията е в Орландо и има близо 150 магазина за продажба на дребно в щата и се е радвало на приходи от близо 500 милиона долара през 2013-14.
От 1994 г. този гурме емпориум обслужва Остин и други градове в Тексас с изискани храни, пресни продукти, специалисти по месо и сирене на място и хиляди вина. Магазините са домакини на готварски събития, класове и демонстрации, както и на общностни събития като йога, лятно кино, музика или изпълнения на оркестър.
Основана през 1930 г. в Winter Haven, Флорида, Publix се превърна от един магазин в най-голямата верига за хранителни стоки, собственост на служители в САЩ, като продажбите на дребно през 2015 г. достигнаха 32,4 милиарда долара. Publix е неизменно обявен за топ работодател и най-почитаната компания от Форбс , Състояние и индустриални асоциации. Той е похвален и заради широкото му заетост на хора с увреждания и благотворителните му дейности. Веригата предоставя и достъпно образование за потребителите със своята онлайн програма за вино Publix и Опростени символи за вино върху виното, в допълнение към селекциите на етикета Publix Premium.
Със седалище в Сакраменто, Калифорния, Raley’s е семейна верига, която управлява 128 магазина под имената на Raley’s, Bel Air Markets, Nob Hill Foods и Food Source в Северна Калифорния и Невада. Обслужването на клиентите е на първо място от Потребителски доклади , а три супермаркета на Raley’s са получили сертификат Greenchill Partnership Gold-Level от Агенцията за опазване на околната среда на САЩ за екологична хладилна технология.
От малък хранителен магазин в Айдахо през 1915 г. до над 2300 магазина в 33 щата днес, Safeway създава формата за модерната верига супермаркети. Неговите иновации включват въвеждането през 30-те години на цените на продуктите за лира, добавяне на дати на „продаване до“ на нетрайни продукти, етикетиране на хранителните стойности, дори някои от първите паркинги. Фондация Safeway спонсорира множество програми за образование, облекчаване на глада, здравеопазване и хуманитарни услуги и хора с увреждания.
Вносител на годината
Вино за вино и спиртни напитки (DSWS)
От основаването си през 1999 г. Paolo и Allison Domeneghetti са разраснали своята компания чрез придобивания на малки компании за внос / дистрибуция на фино вино. Те са се фокусирали върху малки производители, често от нововъзникващи региони и с естествено, органично или биодинамично винопроизводство.
Фредерик Уайлдман и синове ООД
Започвайки с вековните Bellows and Co., вносител на вина и емпориум за фини храни, закупени след отмяната на забраната, Wildman е сресал както известни, така и нововъзникващи региони в търсене на автентични вина за американския пазар. Портфолиото му от повече от 50 марки включва легендарни производители като Champagne Pol Roger и нововъзникващи звезди, които включват Pascal Jolivet. Wildman се разклонява по-активно на качествени спиртни напитки и също така подкрепя достойни каузи като осведоменост за рака на яйчниците.
Фокусирайки се върху 12 от най-важните, уникални и обособени региони в Австралия, Hudson Wine Brokers е бутиков вносител, специализиран в малки производители. Основана от двама австралийски бивши домашни любимци в Лос Анджелис, компанията има за цел да покаже, че регионално изразителните, съвместими с храните вина, произведени Down Under, могат да бъдат равни на тези в Европа и Калифорния.
Дъщерно дружество на Gruppo Mezzacorona, запаленият фокус на Prestige върху Италия - от Доломитите до Сицилия - я отличава като вносител на печеливши и достъпни вина, поставяйки непознати региони на картата, преди да са в центъра на вниманието.
С фокус върху бутилирани вина и спиртни напитки, екипът на братята и сестрите на Майкъл и Хармон Скурник натрупа портфолио от качествени производители от САЩ, Франция, Италия, Испания, Португалия, Германия, Австрия, Австралия, Нова Зеландия, Аржентина, Чили, Южна Африка, Гърция, Унгария и Израел. От основаването си през 1987 г. компанията представлява повече от 500 марки. Скурник е ексклузивен вносител на уважаваните Terry Theise Estate и Daniel Johnnes Selections.
Сомелие / Винен директор на годината
Белинда Чанг
Чанг си сътрудничи с такива като Рич Мелман, Рик Трамонто, Чарли Тротър и Дани Майер и е носител на 2011 награда на Фондация Джеймс Биърд за изключителна вина. Миналата година тя се върна към корените си в Чикаго, за да отвори най-новия стекхаус в града, Клен и пепел , с винена карта с 800 етикета, на която се приписва прихващане на стекхаус категорията „от сънлив до секси“.
Артър Хон
Обучен като визуален художник, Хон започна от Сепия като сървър. За по-малко от пет години той създава винената листа. Докато за първи път се фокусира върху по-малко известни региони и производители под радарите, той сега се връща към класиката, макар и с обрат, търсейки вина извън класическия свят. Миналата година Хон спечели наградата на Жан Банше за най-добър сомелиер, признавайки жителите на Чикаго, работещи в света на кулинарията и напитките. Той учи за разширено сертифициране на Court of Master Sommeliers.
Юни Родил, MS
Избягвайки юридическия факултет, базираната в Остин Родил работи по най-добрите ресторантски групи в града, преди да стане директор на напитки за McGuire Moorman Hospitality , група от седем ресторанта. Най-новото попълнение в групата е кръстено на нея. Роден в Манила, Родил спечели акредитацията си за майстор сомелие през 2015 г., ставайки една от 23-те жени в Северна Америка, спечелили това наименование. Тя е печелила множество награди „най-добър сомелиер“ в бранша и е била включена в Винен ентусиаст „40 под 40“ тази година.
Джейсън Л. Смит, MS
Като изпълнителен директор на виното в MGM Resorts International , Смит ръководи 29 сомелиери в девет имота в портфолиото на групата, включително Bellagio, Picasso, Todd English’s Olives, Le Cirque и Michael Mina. Образовано в Кулинарния институт на Америка и майстор-сомелиер от 2005 г., досието на Смит включва ръководни позиции в 21 Club, Charlie Trotter’s и The Little Nell. Той е в групата MGM от 2006 г., където създава амбициозната винена програма на Bellagio от над 4000 селекции, с 250 вина на чаша.
Каролайн Стайн
През 1998 г. Каролайн Стайн си партнира със Сузани Гойн и открива Lucques, техния водещ ресторант, който засажда семената за Групата Lucques , компания за гостоприемство в Лос Анджелис, която включва още два изискани ресторанта и четири ресторанта на пазара. Компанията също така управлява Lucques Catering, Larder Baking Company и всеобхватни услуги за храна и вино за Hollywood Bowl. Тя също има ръка в производството на собствени вина и е национално призната за своя опит в много обичаните винени програми на ресторантите. Нейната философия за гостоприемството и запалената бизнес проницателност са основен принос за растежа на The Lucques Group от откриването на първия им ресторант. Днес тя ръководи бизнес делата в десетте операции на компанията в Лос Анджелис, като всички те се считат за най-добрите в града.
Миксолог на годината
Ivy Mix и Lynnette Marrero (Speed Rack)
От 2011 г. насам Айви Микс и Линет Мареро са мозъкът и смелостта зад „ Скоростен багажник , ”Националното състезание по бароване за жени, което вече е пети сезон. Той помага за насърчаването на жените в спиртната индустрия, като същевременно събира средства за местни и национални благотворителни организации, като се обръща специално внимание на изследванията, образованието и профилактиката на рака на гърдата.
Крис Патино
Роден в Ню Орлиънс, Патино завърши концерти като посланик на марката за Absolut Vodka и Plymouth Gin, преди да се премести в Ню Йорк, за да стане директор на застъпничеството за марката за Pernod Ricard САЩ . Той ръководи образователната програма за барман BarSmarts. Той служи като съдия в The World’s Top 50 Bars and the Tales of the Cocktail Spirited Awards.
Майк Райън
Райън е Kimpton’s национален мениджър на адвокатското образование, където той отговаря за стартирането и освежаването на националните барове в Кимптън, както и за обучението и образованието. Работил е в Чикаго Sable Kitchen + Bar , помагайки му да стане признат за един от най-добрите барове в страната. Той също така основава и ръководи занаятчийска компания за производство на лед.
Пам Визницър
Много похвалени за участието и подкрепата на миксологичната индустрия, коктейлните програми на Wiznitzer са признати на места като Ню Йорк Мъртвият заек и нейния бар, Шивачка . Тя редовно печели най-високи отличия в национални състезания по коктейли и служи като президент на нюйоркския град на гилдията на барманите на САЩ. Тя е член на Коктейл гуру , консултантска агенция за напитки за хотелиерството.
Елад Зви и Габриел Орта
Това дуо в Маями излезе на коктейлната сцена с Счупен шейкър през 2012 г. и оттогава еволюира в Bar Lab , консултантска агенция за начин на живот / напитки за хотелиерската индустрия. Миксолозите получиха кимване от наградата 'Джеймс Биърд' като полуфиналисти през 2014 и 2015 г., класации в 50-те най-добри бара в света и от 'Приказки за коктейла'. Те продължават да експлоатират Broken Shaker в Чикаго и Маями (скоро излиза издание в Лос Анджелис) 27 Ресторант в Маями.
Доживотни постижения
Да бъде обявен…
Легенда за американското вино
Да бъде обявен…
